帶不帶飲品和店面定位有關係，如果拿飲品和麵包蛋糕做捆綁銷售或者用來引流比較好，或者把飲品打造成爆款，烘焙產品附帶銷售

這個問題要看你的店的位置，你店裡的產品屬於那類產品，是高階，中端，還是低端，你產的價格，這些都是決定你需不需要帶飲品的日因素，因為烘培是有淡、旺季的，飲品也有淡、旺季，但是它們剛好可以互補，另外你開烘培店一定要先去一個比較有名的學校去學習，經過一段時間學習後，你獲得了飲品與烘培的知識後你就可以自己衡量你需不需要帶飲品了，我可以給你推薦一所學校，歐米奇西點西餐學校，它有烘培也有飲品學習。

如果是以休閒放鬆小資格調為主的烘焙店，建議搭配飲品，可以增加消費者可選擇性。如果單純是一家麵包店，蛋糕店，不建議這麼做

這個主要看你的定位。如果加上飲料可以搭配蛋糕一起出售，可以提高銷售率。

但是個人認為產品應該做單一，做到單一且精緻。一旦客戶想起訂蛋糕就會想到你。如果做了太多產品，就沒法做到產品的高度精緻。

帶些飲品是對的，一家店主要有飲料，蛋糕，西點，常溫，曲奇，進口零食，等這些來盈利的，這些我在歐米奇學的。

需不需要做甜品，看你的店鋪的產品定位了。你的客戶人群的定位，做一個細分。這個也需要根據你的店鋪的市場環境來定。周邊的人流的群體是什麼決定。也就是你的店鋪開在哪裡。比如你開到軌道。交通換乘附近。那可能你就需要點評。如果你開到商業綜合體裡面，可能也許你就不需要甜品，你就只專心做咖啡。做專做精，比作廣，更容易出成績。這個要根據你的具體情況來定。

一定要帶，而且飲品還要比你的糕點價格高一些 ，，飲品很簡單，出杯率也快，備貨也好存放，，別人一看你一杯喝的都十幾塊，自然就覺得你的麵包價錢值了，再有一口麵包一口茶，配著不是剛好，，你是烘焙店，不以飲品為主，，賣點賺點 只是個附加產品，，看沒看到星巴克裡的純淨水20多一瓶，放那一年也賣不幾瓶的道理，，

一定要帶，而且飲品還要比你的糕點價格高一些 ，，飲品很簡單，出杯率也快，備貨也好存放，，別人一看你一杯喝的都十幾塊，自然就覺得你的麵包價錢值了，再有一口麵包一口茶，配著不是剛好，，你是烘焙店，不以飲品為主，，賣點賺點 只是個附加產品，，看沒看到星巴克裡的純淨水20多一瓶，放那一年也賣不幾瓶的道理，，