俗話說的好“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，小時候一吃杏或者李子的時候，老輩人就會提醒我們少吃，不要多吃。而當吃桃子的時候，老輩人也會提醒我們，桃子可以多吃，因為桃子性溫，有生津滋補的作用。

雖然直到現在也不知道桃子到底有哪些滋補的作用，但是桃子卻在夏天水果市場上佔據了半壁江山，除了西瓜這個老大哥以外，在我們北方桃子的銷量絕對是穩居第二。而今天要說的黃桃，更是桃子中的佳品，肉質鮮嫩，汁多味甜，而且營養豐富，不光可以鮮食，加工的黃桃罐頭也是非常有名，前幾年憑藉著不錯的行情，市場售價一度達到了五六元一斤，但是就是這種桃中佳品，今年竟然出現了低價滯銷！

根據網友爆料，山東平邑地區是著名的黃桃種植基地，這裡的黃桃個大味美，肉質細膩，非常適合做水果罐頭，前幾年行情好的時候，黃桃收購價格達到了兩三元一斤，加上黃桃比較高產，所以種植黃桃為當地果農帶來了巨大的經濟效益。

然而如今黃桃喜獲豐收，果農卻犯了難，因為今年黃桃產量高，市場銷量比較遲緩，收購商大幅減少，黃桃價格不斷走低，高品質的黃桃收購價格也不過四五毛錢，而小一點的果子都是論框賣的，一筐三十斤，一筐十塊八塊錢，即便是這樣，黃桃銷量依然有限，很多來不及銷售的黃桃，甚至都爛在了樹上，很多果農反饋，賣桃這麼多年，從來沒有見過這麼低的行情。那麼今年黃桃的價格為何這麼低？

根據當地果農反饋，導致今年黃桃價格走低的主要原因，就是今年黃桃銷路不好，因為黃桃一直以來主要做水果罐頭的。而今年因為環保問題平邑附近很多的罐頭廠因為環保沒有達標，被關門停業了，原來平邑周邊有近百家的罐頭廠，高峰時期每年的七八月份黃桃成熟的時候，村裡收桃的大車是絡繹不絕。而如今正常生產的罐頭廠沒有幾家，零星的幾輛收桃大車，根本滿足不了黃桃的銷售需求，因為賣桃，甚至還出現了果農爭框搶框的現象。

最後就是黃桃皮薄不易儲存，成熟上市就需要及時銷售出去，不然就會容易腐爛變質。所以價格一跌果農賣的越歡，最後供大於求市場就滯銷了。所以在此提醒廣大果農，水果種植切勿盲目跟風，也希望大家能夠踴躍購買黃桃，幫助果農度過難關，果農真的不易。

對於題主所說的黃桃今年豐收了，其實今年幾乎所有的水果瓜果都是豐收的，可以說今年是風調雨順的年份。尤其是今年瓜果蔬菜，開春的時候價格非常的昂貴，這也使得果農對所有的水果包括果園的管理方面都做了精心的管理，一旦出現了乾旱的現象就開始用噴灌進行澆水，這就是價格高帶來的農民的管理的積極性。但今年清明節前後天氣非常的好，雨雨水調和溫度適宜，使得今年黃桃的受損率比較高，當然桃子的做果率也非常的高，出現了現在桃子大豐收的景象。但是對於黃桃雖然豐收了，確成了的滯銷的農產品，5毛錢一斤沒有人買。就像陝西的黑布林李子一樣，去年1.5元已經今年6毛錢一斤也沒人買，成為了滯銷的農產品，這究竟是什麼原因造成的呢？下面簡單的分析一下黃桃滯銷的原因。首先，因為黃桃今年的產量比較高，以至於造成了區域性的黃桃價格比較低的主要原因。畢竟黃桃的儲存時間比較短，一般也就三四天的時間，從黃桃的種植基地運到大城市裡，如果不快速運輸的話，有可能造成桃子的質量發生了變化，或者口味發生了變化，甚至出現腐爛的現象。其次，黃桃的品質不一樣，造成了黃桃直銷的原因。黃桃分為甜桃和酸桃兩種，對於味道比較酸的黃桃，我們這邊叫黃金桃，價格非常的低，甚至買的人都非常的少，畢竟酸味太濃了，孕婦是可以多吃一點的，因為桃子是養人的。但對於甜黃桃的價格比較低，也是受到這種酸味的黃桃的影響。第三，桃子的運輸成本的增加。現在為了環境汙染的治理，多地都把鄉村道路上設定了限高限寬的現象，主要是為了保護鄉村的道路不被重車所壓壞。這也使得外地的大車不能夠到達桃子的種植地頭上收購桃子，以至於桃子滯銷。當然現在兩桶油的價格也在不斷的上漲，使得運輸的成本中不斷的增加。第四，現在是瓜果的大量上市的季節，所以也使得桃子的替代品越來越多，這也都成了桃子價格下跌的主要原因。畢竟現在是三伏天氣好多人都喜歡吃西瓜，而且今年的西瓜價格也比較便宜，兩毛錢一斤都沒有人收購，當然在城市裡稍微貴一些。第五，黃桃的滯銷的另一個原因，那就是市場機制的原因造成的。畢竟是城市裡的市場管理非常嚴格，農民不能夠到城市裡去賣桃，只能夠在地頭上把桃賣掉，以至於一些中間商對桃子挑三揀四並進行了壓價收購，這也使得這些經銷商很難一時收購大量的黃桃，導致了製造的現象。總之，今年黃桃出現了大豐收，而且現在正是法國大量上市的時候，這也造成了黃桃價格下跌的主要原因。當然現在公路限高限寬非常的多，也使得大車很難到鄉村桃子種植地頭進行收購。但是在城市的超市裡投資的價格還是比較高的，今天到城市裡買了這根黃色的黃金桃平均價格在1.5元每斤。這也就是現在普遍出現的一個問題，那就是農民的農產品賣不出去，城市裡的消費者消費不起的現象。

農民真的太難了，黃桃豐產卻不豐收。黃桃滯銷只是農業種植中的一個縮影，要怎樣才能從根源上解決問題，使農民真的豐產豐收還需要引導種植。今天主要聊聊黃桃滯銷的主要原因，順便說說農產品滯銷的根源問題。

很多水果在中國多地都能種植，正因為種糧不掙錢，農民不得已改種水果。就拿我們當地農村來說，以前當地農民種植水稻、花生、大豆、芝麻、蓖麻、蕎麥等等。而現在呢，當地農民只種植一兩畝水稻，其他耕地全部種植果樹。種植果樹的經濟效益遠遠高於種植水稻，而傳統的經濟作物和糧食作物的價格一直趴在地板上，種植這些傳統農作物根本不賺錢，農民才會不得已選擇改種果樹。其他農村也一樣，也正是傳統的糧食作物、經濟作物不值錢，而很多水果的價格年年攀升，所以才會發展水果種植。其實並不是農民跟風種植，是不得已改種，如果每種農作物都有合理的利潤空間，誰會去跟風種植。現在黃桃產區越來越多，種植面積年年攀升，不正是因為種糧不掙錢，而前幾年黃桃價格良好，才使得農民跟風種植嗎？

黃桃和水蜜桃，消費者更青睞水蜜桃，而黃桃主要用於製作罐頭。今年，有些黃桃罐頭廠停產，大大減少了黃桃的使用量。而消費者對於新鮮的水蜜桃和黃桃，更願意選擇水蜜桃來直接食用。黃桃作為新鮮水果的消費量低，而黃桃罐頭廠的停產，使得黃桃的銷售量雪上加霜。

由於前幾年黃桃價格不錯，很多地方開始擴種黃桃，種植面積年年上漲。今年風調雨順，黃桃產量高於往年。本身種植面積在增長，加上今年的畝產量高於去年，而消費量卻沒有太大的增長，明顯供過於求，還會導致滯銷的局面。

成熟的黃桃在採摘後，不運輸的情況下只能存放七天。而黃桃上市時間正好是高溫高溼天氣，更不利於黃桃的儲存和運輸。黃桃儲存時間短，不耐運輸，黃桃的集中上市，黃桃的供應量遠遠大於消費量，這也是黃桃豐產卻不豐收的主要原因。

就我們當地當前情況來說，與農戶大量跟風種植，產量供大於求，加之不耐儲存，市場深加工能力不足等綜合影響引起。

黃桃近幾年因品質好，種植面積少，價格高備受市場新寵，並一躍成為貴族一族的水果行列，其價格也是明顯比油桃翠桃等其他品種價格要高點多。所以大量果農看到效益好，普遍開始跟風種植，不僅大面積栽種黃桃新苗，甚至我們地區有些農戶不惜砍除正直結果盛期其他桃樹來改種黃桃。所以黃桃面積不斷呈現飆升狀態。雖然今年水果曾經價格一度高到引起國務院重施，但是桃子價格除上市初期價格較高外，隨大量桃子成熟上市，價格也是較往年同期明顯偏低，甚至出現了當前黃桃五毛一斤沒有人要的囧像。

黃桃價格低，除與近年大面積種植集中上市有關，與其成熟遲，加之今年黃桃產量普遍較高，也是主要因素之一。黃桃普遍較其他品種成熟遲，上市晚，像我們當地主要在7月中下旬上市，而我們油桃翠桃等基本都已經罷園了，加之今年春季降雨量不是很多，油桃病蟲發生為害輕，其產量也明顯較往年高，加之近期不僅水果品種多，價格也是不高，尤其像西瓜普遍只有一斤5毛錢左右，加之解渴防暑降溫較好，油桃市場需求量減少，對其價格造成了影響。

桃子都具有皮薄不耐儲存習性，尤其完全成熟後基本2-3天就會變軟長毛腐爛等，即使冷庫保險通常也作用不大，延長不了多長時間，但是近年雖然種植面積增加，但是對其深加工能力明顯滯後，黃桃罐頭為主的深加工產品市場也不是很走俏。這樣當今年大面積黃桃豐收上市後，造成市場供應量過大，因各地深加工能力不足，加之不耐儲存影響，大量果農只能靠不惜降價出售以減少損失，進而引起連鎖反應，使價格一路走低，即使成本難以挽回的五毛一斤也無人問津，進而又出現豐產不豐收的怪像。

總之，不論黃桃還是其他作物，農戶都要根據市場形式進行適度發展種植，不可盲目跟風大面積種植，否則大量集中上市，而市場需求量有限，供遠大於求時就會又出現豐收產品滯銷和豐產不豐收，果賤或糧賤傷農的現象。

現在黃桃已經開始大量集中上市階段了，上個周做黃桃罐頭去買黃桃詢價，1元/斤，雖然沒有提問者說的5毛錢/斤那麼便宜，但比起前兩年來說確實相當便宜了，而且老於預測隨著供貨量的不斷增加價格還會更便宜，為啥今年的黃桃價格相比其他水果那麼便宜呢，老於認為有如下幾點造成的。

一、種植面積擴大，產量高

今年就天氣來說相比前兩年可謂風調雨順，春季開花授粉到如今膨大上市都沒有遇見大的自然災害，各種水果都大面積增收，而6-8月份是西瓜、葡萄、桃、梨集中上市的時候，相比其他幾種水果來說桃的受歡迎程度應該是最低的，而黃桃因為其果肉硬口感酸澀肉核分離難得特點而在其他品種中受歡迎程度最低，因此產量大而消費群體不受待見早就今年的黃桃價格相對便宜。

二、難運輸不能長距離販運

現在在市場上看到的黃桃基本還處於80%熟度就上市了，因為如果等到百分之百成熟後會很容易腐爛變質，所以其特點決定了在銷售範圍上不可能長途運輸，而一些集中種植黃桃的地區因為很難開啟外地市場，不得不依靠當地消費群體消化產能，這無形中加劇產地的競爭矛盾，相互壓價，而中間商也從中繼續壓價從中獲利，而果農只能廉價出售從而避免更大的損失。

三、罐頭企業環評不達標，難以生產

這兩年國內特別是山東一直在推行新舊動能轉換，淘汰落後產能的政策，對於黃桃罐頭企業因其生產工藝落後，繼續使用落後小鍋爐的現象一直存在，而現在人們的環保意識和食品安全意識加強，產能小、環評很難達標、工藝流程簡單的小作坊小加工企業相繼被淘汰掉，這就造成企業難以去收購黃桃進行深加工，從而造成大量黃桃滯留在農戶手中。

不是什麼地方的黃桃都好吃，品種地理氣候都有關係，品質差的黃桃當然賣不出去了。現在的消費者都注重健康和口感，味道不好再便宜也沒人要。炎陵錦繡黃桃10塊錢一斤就賣的很好……

每年的7月都是黃桃的收穫季節，今年的黃桃滯銷問題相比西瓜和毛桃來說要嚴重一些，而滯銷的原因，在大家的眼裡就是產量比較高，且種植的面積大，在市場中沒有什麼競爭力，所以才會有滯銷的出現。不過我們家鄉也種植黃桃，我認為黃桃滯銷還有一個主要的原因，那就是被客商害的。

黃桃吃起來肉感十足，比起桃子來說要更美味一些，因此它也受到了大家的喜愛。不過這幾年裡，黃桃的價格卻一降再降，市場的購買量也在減少，說產量高其實是次因，畢竟哪種水果產量都高。

從黃桃的採收就可以看出，那些果商為了能夠搶購市場，在黃桃7分熟的時候就來到果園裡採摘，此時的黃桃吃起來沒有什麼甜味，肉質感也不高，根本就下不去嘴，不過那些客商卻提前收購，這樣的黃桃運送到市場中，消費者購買了一次就不吃，就算後期黃桃已經成熟了，吃起來很美味，但消費者的信任感卻降低，購買的人很少。

那些客商收購的原則就是，如果黃桃完全成熟了反而不會收購，認為容易爛掉，結果就造成了市場中的消化量不高，農民手裡的黃桃賣不出去，價格5毛也沒人去購買。反正我們家裡種植的黃桃，我都是吃成熟的，口感會更好，大家咋看？

-01- 為什麼農業和農民往往是豐產不豐收、豐收反而要虧錢，欲哭無淚？

中國普通農戶市場意識和商品經濟意識嚴重缺失，種什麼、種多少基本上是跟風的，今年好賣明年就種啥。張家看到王家種黃桃賺大了，於時也種；李家看到張家種黃桃了，跟著種……等到大家的桃樹長大了、結果了、能上市了，市面上黃桃太多了，供大於就了，再也見不著上門來收購的桃貶子，這樣就滯銷了，五毛一斤也沒人要了。

前幾年，虎哥在“四會砂糖橘”的主產區肇慶市所屬某縣的一個鄉鎮裡，朋友指著遍遍皆是的三四層樓的小院說這是橘樓，是近幾年農家種砂糖橘換來的，也就是那時種植砂糖橘的農戶都發了財。於是乎，周邊的各縣都種上了，並帶動了廣西賀州等地的種植。虎哥有位賀州的朋友，指著上萬畝的砂糖橘說：去年砂糖橘6-7元一斤，後年我的樹也能結果了，只要價格能在3-4元一斤，我可發財了。萬萬想不到，種的人太多了，種植面積不知增長了多少倍，結果那年的價格只有1-2元一斤，虧損就免不了。

-02- 我親見過,過了採摘期，還有許多果樹掛滿了砂糖橘，農民說銷售價太低了，連請人採搞的人工費還不夠，不如讓其爛在樹上。

果樹從種植到掛果、豐產都需要幾年時間，期間需要許多投入，等果樹有產出、豐產時，市場卻發生了變化，從供不應求到供大於求。水果都是不易儲存、保鮮的，並且往往是集中上市，有的產地還有交通不便等不利因素，也限制了水果的流通交易。

黃桃除了鮮食外，還被做成罐頭，但罐頭產量也有限，因此許多產地的黃桃就無人問津，只能低價出售，甚至爛在地間山上。

-03- 從以上分析中可以看出，造成類似黃桃豐收了卻滯銷、低價的原因，除了農戶果農不能盲目跟風種植，要有市場意識，要預測市場的變化，要有反向思路，重要的還是要解決銷路問題。

黃桃除了鮮食，就是做罐頭，消化能力有限。其實有膽識的企業家還可開發桃酒、桃醋等飲料，也可開發成桃片等小食品，不但能為果農解憂，相信會有不菲的收益。當然，主要還是要透過不斷地探索，長遠來看，中國的農業生產一定要推行和普及“訂單經濟”模式，產銷結合，抱團發展。

三年前大哥家要種植黃桃樹，說是比種麥子玉米划算，當時我勸他不要種，一個是土地是租的別人的承包地，另外桃子不像蘋果梨能放，收穫季節就那麼幾天，如果沒有人願意大批次採購，就只能爛在地裡了。

大哥說縣城裡有罐頭廠可以收購，再不行可以搞採摘節，怎麼也比種普通農作物強點兒。桃三杏四梨五年，今年正好是黃桃大批次坐果的第一年，不巧的是縣城的罐頭廠快倒閉了，沒有來收桃子，所以大哥只能在大隊的高音喇叭上發出通知，黃桃一元一斤，大家快來採摘吧！並且在桃園裡放好了罐頭瓶子和冰糖，來採摘的鄉親們可以回家自己做罐頭吃，環保衛生味道又好。

但是桃樹太多，雖然採摘的人不少也不能完全賣掉，大哥只好自己清樹了，然後再到鄰村便宜賣掉。

石家莊正定和新樂的黃桃大批次上市，現在聽說是五毛一斤了。農民本來就苦，如果不好好規劃就更苦了！

現在正是黃桃成熟的季節，我們看到有些黃桃產區出現黃桃滯銷。其實，從近幾年的情況來看，什麼農產品豐收了，就會出現滯銷；什麼農產品出現天災人禍，就會出現脫銷。這種現象，真的值得我們發展規模化大面積種植農產品地區的農民思考了。我們發展相應的農產品種植，就應該形成產銷一體的服務體系，才能杜絕這種現象發生。

因為發展傳統的糧食種類，農民根本無法取得收益，只能取得口糧，在面對這種情況下，各地農民根據當地條件，都發展起了經濟農業，因而黃桃產業很快進入到市場，起初因為面積小，市場供應量少，價格相對較好；但大面積種植，產量高，市場供應量大，消費者購買力本來就這麼大，加之獲得豐收，那隻能眼睜睜地看著滯銷了。黃桃的種植面積和產量遠遠高於消費需求量，這是黃桃滯銷的根本原因。

我們發展大面積黃桃產業，期盼豐收賣出好價格，那就只能精耕細作，提高黃桃品質。只有品質優良，才能賣出好價格。而黃桃作為新興水果品種，因肉為黃色而得名。經常吃具有通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。這樣營養豐富的水果，作為果農只有不斷提高商品意識，出產商品果子，才能獲得相應收益，一定要改變過去傳統的粗放式管理，這是重中之重。

作為果農，我們都知道，黃桃進入成熟期，呈現集中上市的特點，這樣無法倒開市場供貨的茬口；採摘後只能存放一週左右的時間，儲存期短，供應量大，加之上市時間正好是高溫高溼的天氣，更不利於黃桃的儲存和運輸。面對現摘現上市的情況，且黃桃的供應量遠遠大於市場消費量，且又無法出口，只能在國內市場銷售，這也是黃桃豐產帶來價格低落的根源。

我們天天喊著，農民發展經濟農產品，不要盲目跟風，要對接市場，但因為一家一戶農民種植模式，無法達成產銷對路，也無法達成區域品牌，果品質量差參不齊，果子品類各有不同。面對這樣的情況，當地主管農業的部門一定服務好這個產業，對農民大面積種植農產品時，積極搭建市場銷售平臺，引導農產品進入市場，就能有效減少因農產品豐收而帶來的滯銷。

我們看到，一些地區引導農民發展經濟農產品，其配套服務做得比較好，就是農民只管種植，努力提高商品率，然後透過招商引資，發展農產品深加工業。比如，黃桃加工成黃桃罐頭，加工成黃桃幹，黃桃食品等。本身當地盛產黃桃，成本低，經深加工後，不僅解決了黃桃的銷路，增加了農民收入，還為當地黃桃品牌再發展提供了更好的途徑。

我們注意到，一些地區發展黃桃產業，在品種種植方面，發展早、中、晚品種結構失衡，出現中熟品種的黃桃面積過大，而中熟品種的黃桃上市期，正好處於每年的七八月份，而此時也是西瓜、李子、紅仙桃、葡萄、早熟蘋果等水果大量上市的季節，市民可選擇水果品種多。像這種集中上市的水果紛紛“撞車”，加之豐收後價格下跌，也就無法避免。總之，黃桃成熟後要迅速採摘，集中上市後，今年果商收購價格太低，果農僱人採摘成本又高，各種費用加在一起，損失更大；加之，全國各地的黃桃種植面積激增，果樹普遍都進入到盛果期，這樣市場供大於求，相應的加工企業市場銷售前景較差，收購量減少，導致大量黃桃積壓滯銷，價格一路走低。 所以，面對這種情況，廣大果農要及時調整黃桃的品種，減少中熟品種黃桃的種植面積；同時，果農要抱團起來，積極尋找水果市場，將黃桃運輸到沒有該水果的地區銷售，才能擺脫當前的境況，否則，只能眼睜眼地看著黃桃爛掉。