牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。　　1、橘子　　有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種作法是錯誤的。在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。應在喝牛奶一小時以後再吃。　　2、檸檬　　檸檬和牛奶相剋。牛奶中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和牛奶同食。　　3、香蕉　　牛奶中含有豐富的蛋白質，香蕉中含有果酸，二者相遇，會結合凝固，影響蛋白質吸收，導致腸道消化不良。　　4、棗　　吃棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。　　5、菠蘿　　菠蘿與牛奶相剋。菠蘿性寒，不宜與蛋白質豐富的牛奶同時食用，容易導致腹瀉。　　6、柿子　　牛奶和柿子不能在同一段時間食用，吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。　　7、楊梅　　楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。　　8、獼猴桃　　獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑，能夠防癌、抗癌，但是臨床發現，在吃過獼猴桃後，再喝牛奶，會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊，影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果，吃完後都不宜馬上喝牛奶，尤其是腸胃不好的人群，很容易造成腹瀉。　　9、酸石榴　　有網友建議把酸石榴榨汁加適當的牛奶，這樣子喝最營養，其實不然。酸石榴是含酸較多的水果，與富含蛋白質的牛奶一起吃，會影響蛋白質吸收，導致腸道消化不良。除了這些其他水果都可以和牛奶一起吃

可以。

主料：鋼切燕麥50克、純牛奶300毫升

輔料：草莓5顆、藍莓10顆、香蕉1根、巴旦木5粒、熟黑芝麻1勺、南瓜籽仁10餘粒

1、準備好所有的食材。藍莓和草莓清洗乾淨，瀝乾水分備用。南瓜籽仁和黑芝麻都是炒熟的。

2、鍋中放入適量清水，水的量以剛好覆蓋整個鍋底為宜，大火將水煮至沸騰。

3、然後將純牛奶倒入鍋中，繼續加熱至牛奶邊緣冒小氣泡，牛奶不需要煮沸。

4、鋼切燕麥粒清洗乾淨，瀝乾水分，然後倒入牛奶鍋中。

5、轉小火將鋼切燕麥煮至熟透。牛奶和燕麥煮的時候很容易噗出來，要不時的攪拌一下，避免粘鍋和溢位。

6、煮好的牛奶燕麥粥是比較濃稠的狀態。關火，利用餘溫，繼續燜10分鐘左右，讓燕麥更加軟爛。

7、這時來準備搭配的水果。將草莓去蒂後切成四瓣，香蕉去皮，先切成薄片，然後切成愛心形狀。

8、燜好的牛奶燕麥粥會更加的粘稠。可以一次多煮一些，放涼以後放入冰箱冷藏儲存，吃的時候重新加熱一下就可以了。

9、將煮好的牛奶燕麥粥盛入合適的容器裡面。

10、將各種水果和堅果配料隨意擺放到燕麥粥上，就可以上桌享用啦。