餛飩餡有
一、餛飩餡的種類如下幾種：
1、韭黃牛肉餛飩餡。
2、雞肉餛飩餡。
3、香菜羊肉餛飩餡。
4、鮪魚餛飩餡。
5、三鮮餛飩餡。
6、百花素餛飩餡。
7、港式鮮蝦雲吞餡。
調製餡的味道的方法如下：
（一）韭黃牛肉餛飩餡
材 料：牛肉400克 肥豬肉200克 蔥1根 姜1小塊 水1杯 韭黃200克
調 味 料：A.鹽3/2茶匙 味精1茶匙 細糖1茶匙；B.太白粉3/2大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大
製作方法：
將蔥、姜與水一起用果汁機打約20秒成蔥薑汁備用。
2.韭黃切碎；牛肉與肥豬肉一起絞碎備用。3.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入調味料A一起以同一方向攪拌完全均勻備用。4.取作法1的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法3的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。5.待作法4的蔥薑汁加入後再加入調味料B及作法2的韭黃末，一起攪拌至勻即可。（二）雞肉餛飩餡
材 料：雞胸肉400克 肥豬肉200克 蔥1根 姜1小塊 冷開水3/4杯
調 味 料： A.鹽3/2茶匙 味精1茶匙 細糖1茶匙；B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙製作方法：1.蔥、姜洗淨後蔥切段、姜切成片備用。
餛飩餡有
一、餛飩餡的種類如下幾種：
1、韭黃牛肉餛飩餡。
2、雞肉餛飩餡。
3、香菜羊肉餛飩餡。
4、鮪魚餛飩餡。
5、三鮮餛飩餡。
6、百花素餛飩餡。
7、港式鮮蝦雲吞餡。
調製餡的味道的方法如下：
（一）韭黃牛肉餛飩餡
材 料：牛肉400克 肥豬肉200克 蔥1根 姜1小塊 水1杯 韭黃200克
調 味 料：A.鹽3/2茶匙 味精1茶匙 細糖1茶匙；B.太白粉3/2大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大
製作方法：
將蔥、姜與水一起用果汁機打約20秒成蔥薑汁備用。
2.韭黃切碎；牛肉與肥豬肉一起絞碎備用。3.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入調味料A一起以同一方向攪拌完全均勻備用。4.取作法1的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法3的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。5.待作法4的蔥薑汁加入後再加入調味料B及作法2的韭黃末，一起攪拌至勻即可。（二）雞肉餛飩餡
材 料：雞胸肉400克 肥豬肉200克 蔥1根 姜1小塊 冷開水3/4杯
調 味 料： A.鹽3/2茶匙 味精1茶匙 細糖1茶匙；B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙製作方法：1.蔥、姜洗淨後蔥切段、姜切成片備用。