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    1乾麵過水還是不過水

    熱乾麵煮熟後可以過水也可以不過水,根據自己的喜好和喜歡來決定。

    熱乾麵是武漢一種很出名的小吃,熱乾麵的做法也有很多種,有些人習慣過水後再拌,因為這樣會讓熱乾麵不會變成一坨,有些人煮熟後會直接拌,因為覺得趁熱吃好吃些,所以熱乾麵過水還是不過水都是可以的,按照個人喜好和喜歡來就好。

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    熱乾麵為什麼做出來很粘

    熱乾麵很粘有很多原因,第一是因為熱乾麵一般是用芝麻醬和醬汁等一起攪拌的,這些醬料本身就會使熱乾麵變粘;第二熱乾麵放久了,熱乾麵是一種麵食,麵食容易吸水膨脹,熱乾麵若是放的時間長了,吸水膨脹了也會使其變粘;第三,熱乾麵沒過涼水,燙熟的麵條沒有過涼水也會吃起來粘粘的,有些人做熱乾麵要過一次涼水就是為了讓熱乾麵不粘。

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    熱乾麵冷水下鍋還是熱水

    一般是熱水下鍋。

    熱乾麵也是麵條,若是用冷水下鍋煮,煮的時間需要更長,而且煮出來的麵條容易粘和變坨,若是將水燒開後再煮可以很容易將麵條煮熟,將麵條煮至八成熟後撈出,過一次冷水,這樣做出來的麵條既筋道又不會粘。

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    熱乾麵乾麵條要煮多長時間

    熱乾麵乾麵條煮的話一般建議煮1-2分鐘即可。

    熱乾麵煮麵是製作熱乾麵過程中很重要的一步,會影響整個麵條的口感,若是煮的時間過長,麵條會煮得太軟,容易變坨結塊,煮的時間太長,熱乾麵可能會出現硬心的情況,也會影響口感,熱乾麵一般煮到8成熟即可,水開後只需要煮1-2分鐘。

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