鹿是一種原始的反芻動物，從美洲至歐亞大陸都有分佈。由於居住不同，鹿在體形大小、毛色、角的形狀等方面有明顯差異。所有的雄鹿都有角，雄鹿的角一般會隨年齡的增長而增大。在交配季節，同種雄鹿通常為了爭奪雌鹿而進行爭鬥。鹿眼睛側面的眼下腺會分泌一種有特殊香味的液體，它們往往把這種分泌物塗在樹幹上以表示自己的生活領地。鹿都生活在森林中，食物以樹葉和樹芽為主。

黃鹿

偶蹄目鹿科，全身淡棕栗色，頸背中央有1條黑紋。雄性具角，角叉短小，角尖向內下方彎曲，僅有1個分叉。雄性上犬齒呈獠牙狀，但不如麝和獠發達。額部有2條黑色條紋。胸腹部及後肢內側、臀部邊緣和尾的下方白色。個體間毛色差異較大。全年繁殖，妊娠期6~7個月，每胎產1仔，初生仔數小時後便能站立活動，全身有淺黃色花斑。分佈於中國陝西、四川、安徽、江蘇以南和西南各地。

黑鹿

偶蹄目鹿科，全身和四肢以黑褐色為主。頭頸部和兩角之間及角基部周圍有棕色簇毛，而且明顯有別於體色相似的毛冠鹿的青灰色簇毛。尾在鹿類中最長，尾上黑下白，界限分明。雄性有角、角柄較長，角冠較短。妊娠期6~7個月，每胎產1仔。分佈於中國浙江、安徽、江西和福建。由於濫捕濫獵，數量極少。為國家一級保護動物。

毛冠鹿

偶蹄目鹿科，外形和鹿相似，額部有1簇馬蹄形的黑色長毛，雄性具短而不分叉褐色，尾背面黑色，腹面純白。妊娠期約6個月，每胎產1仔。在自然條件下，壽命約9年。分佈於中國陝西、甘肅、安徽南部及南方各地。

梅花鹿

偶蹄目鹿科，成體和幼體夏毛棕褐色，體側有成行的顯著白色斑點，背中線黑褐色。冬毛棕色，白色斑點不明顯，背中線深棕色。尾背面黑色，尾緣白色，臀斑白色。雄性有分4叉的角，眉叉斜向前伸，第2枝離眉叉較高。妊娠期223天左右，每胎產1仔。分佈於中國吉林、黑龍江、浙江、安徽、江西、四川和臺灣。野生種十分稀少，為國家一級保護動物。

麋鹿

偶蹄目鹿科，冬毛棕灰色，毛長絨厚，夏毛稀疏呈赤褐色。雄性有角，主幹在前、無眉叉。尾特別長，尾端有長毛，下垂時達踝關節。妊娠期250~270，每胎產1~2仔。野生種群已經滅絕，其化石發現於黃河、淮河和長江下游。現在產京南苑和江蘇大豐自然保護區的是從英國烏邦寺引種並放養，目前已有100餘頭。為國家一級保護動物。

白唇鹿

偶蹄目鹿科，體形較大，鼻端兩則，下唇和下頜白色。皮毛粗硬厚密，為灰褐色，腹部毛色較淺，臀部有土黃色斑塊。尾較短。角大，長130~140釐米，一般5~6叉，最多達8~9叉。妊娠期8個月。每胎產1仔，幼仔具斑點，秋季換毛後消失。分佈於中國四川、青海、甘肅和西藏。為國家一級保護動物。