我也是廚師，我也不喜歡在家做飯，在家做喝在飯店做真的很不一樣，比如說西蘭花，在家我們就是洗了直接炒，但是飯店很多都是要過水的，過水還講究裡面要放油和鹽，保證他的色澤。如果在家這樣做，感覺可能相對來說比較浪費火和水，我在飯店做過兩年，部隊做過大鍋菜的廚師兩年，回來只能說是比不會在家做飯的強，真的和那些經常在家做飯的比，總覺得還是有些地方確實不如別人

我是一名廚師，首先希望你多理解一下廚師，廚師辛苦工作，如果在家有客人來拜訪，我相信廚師會下廚房，我們在家就希望老婆做家常菜好吃

在店裡上班一天了，好不容易休息下自然不想做飯了，而且家裡很多調料什麼的都不足，想弄點複雜的都不行，弄個簡單的沒有興趣，所以乾脆就乾脆蘿蔔乾泡米飯，哈哈

我雖然不是廚師，但是比較瞭解餐飲行業，廚師做飯是他的職業，我們做飯是一種愛好，廚師回家就代表下班了，下班了就代表不做飯了。所以廚師煙熏火燎做了幾個小時飯菜，回家做飯都已經厭倦了。還有就是廚師做飯是給客人吃的，不會按照自己的口味去做的，甚至健不健康營不營養都於己無關，口味是第一位的。但是在家做法，第一個楷就是，健康營養第一位，廚師回家就抓瞎，還不如一般人做的家常菜好吃。因為那些琳琅滿目的調味料，廚師也不喜歡吃，很多食材為了口味，不惜損失其營養。特別是類似水煮魚這種菜品，廚師一般不會再家做的，你懂的。多吃家常菜，少吃調味料。

我不是廚師，我表妹夫是廚師，然後我有一個姑父以前也做過廚師，從他們身上，我看出來，他們喜歡餐廳的廚房，家裡的廚房他們進都不想進去。

有一次，我特意問過表妹夫，他意思很明確，在餐廳待的時間長了，感覺家裡的廚房油煙味道聞不習慣，而且在外面做菜給別人吃，回家了享受一下家人做菜給自己吃，除非迫不得已，一般不會下廚房。

我沒有問過姑父，但是，他喜歡看著別人做菜，然後指導別人，也是除非迫不得已出手，不過口味確實很好，比家庭主婦做的強太多了。

至於油鹽醬醋這些問題，他們倒是不多在乎。

有時候我在想，是不是家裡的環境，如果廚師在家做菜多了會影響在餐廳做菜的感覺？

我比較喜歡在自家廚房做飯菜，每當把香噴噴的家常拿手好菜端上桌，看到家人品嚐，心裡很有暖暖的滿足感，那是充滿愛的飯菜！在飯店雖然條件好些，但那只是工作，很難長久投入感情去做，調料也放太多，反而不太喜歡吃，做久了也有厭倦的感覺！

這個說法是不合常規的，做得廚師的是喜歡煮食的，在家做的只會不搞那麼多的模式，為什麼因為他基本懂得裝式的為害，

在外面炒菜是工作職責，在家裡炒菜是自由選項。環境是一方面，需要休息也是一方面吧。主要是沒有束縛，心自由了，可選項也多了。

既然是一家人，可以協商一下的，一個星期大廚師固定一兩天時間做飯給家人改善下口味，感覺還是可以做得到的。

既不會太勞累大廚師，也能讓家人品嚐到美味佳餚，何樂而不為呢？

這個問題因人而異。有的廚師在飯店勞累一天甚至到半夜才有點空休息，所以回到家裡就不在願意做你想吃的可口飯菜，他整天煙熏火燎油煙在嗆，所以你讓他在家裡為你炒菜他不好意思直說，只好推三阻四的說佐料不全，你做為另一半要換位思考一下體諒他才是。我的愛人曾經也開過大型包桌的飯店。

大家好，我是一名廚師。首先我要說，其實廚師上班是很忙的，在家吃飯的時間很少。一個月大約最多一到兩天吧！我在家休息的時侯，我也會做飯，因為本來在家的時侯就少。所以一有空我就會給家人做點好吃的菜，慰勞慰勞家人，但是我不愛洗碗。