學廚師，一般有三種途徑：1、到專業的廚師學校學烹飪技術；2、到酒店裡“拜師學藝”，跟著酒店師傅學習烹飪技術；3、跟著菜譜、美食影片自學。下面透過對比的方式為你介紹三種學廚師的途徑，相信對你會有幫助。

首先，說一下自學烹飪這條途徑。如果是單純的在家嘗試做飯，沒事練練手，不用管味道做的好不好吃，透過菜譜、美食影片學廚師還是可以的。

其次，說下學廚師去酒店拜師學藝這條途徑。“師傅帶徒弟”的學習模式可以說存在很大的弊端，因為作為一個打工者，首要任務是工作，不是學習。想學技能全憑師傅的時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一時，才會學到少許的技能。另外，酒店師父不是專業的老師，沒有系統的教學方法。如果你想學好烹飪技能的話，這條途徑還是要慎重考慮的。

接著，一起來了解下學廚師到專業的廚師學校這條途徑。從現在的廚師培訓市場來看，如何選擇一所適合自己學習的烹飪學校，這時候就需要同學們擦亮雙眼，實地考察，多方對比，根據自身的實際需求，選擇適合自己的烹飪學校。

最好去一家不大不小的餐廳，找一個好一點的師傅，只要肯學一兩年絕對相當不錯，然後再去中高檔的酒樓或者是酒店。

我的經驗是最好去酒店去學。因為酒店裡面全部都是實操，又可以學習技能，又可以領到工資。如果去技校學的話，理論知識非常多，實操的還是比較少，個人建議。

找個師傅跟著師傅學。在到學校深造，千萬不要先到學校學習之後再出來。這樣因為在學校學不到的東西在社會上學得到。如果跟著師傅把技術學好了之後，到學校去鞏固一下理論知識。這樣提高技術水平會很快。