把曬乾的黑糯米、紅茶葉，分別清洗乾淨。然後放入砂鍋內，新增適量清水，煎熬一個半小時左右，就可以盛出，放涼後當茶喝，堅持每天早晚各一杯。

黑糯茶屬溫性，還有大量的生物鹼，喝進人體，可以加快胃液分泌，可以刺激腸胃蠕動，還可以清理腸胃的各種病菌。對於脾胃虛弱的人，飯後喝一杯黑糯米茶，可以保護胃粘膜，達到健脾養胃的作用。

糯米預先泡幾個小時

（有條件的話可以把洗好泡好的糯米掠幹水放冰箱冰一下）

先燒開水，再把掠幹水的糯米倒進燒開的水中

這樣糯米比較容易煮開花，省時，也不容易粘底

（如果直接把涼水跟糯米一起下鍋燒很難煮爛也容易粘底）

一開始不要放滿一鍋的水，

要是煮到水不夠的時候再加入燒開了的水

（這時候要是加了冷水就很難煮粘了，相反煮出來的糯米會變硬）

煮到最後快好了再加糖

黑糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物外還含有豐富鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等，黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。

先用小火將黑糯米炒香，注意炒的過程中火不能太大，火太大容易炒糊。反覆翻炒，會發現黑糯米表皮呈現黃褐色，能夠聞到米香味即可關火出鍋。再取適量炒好的黑糯米，放入杯中，用開水沖泡即可。

黑糯米即紫米，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

一般用於做粥或糕，如果想要泡茶喝不妨試試我做的這種黑糯米奶茶，香甜軟糯，好喝好吃，冷熱皆宜。

配料：黑糯米適量，牛奶適量，紅茶（茶葉，茶包均可。看個人口味和方便程度），冰糖。

操作：

1、黑糯米泡6個小時，這樣可以將黑糯米泡的稍軟一些，口感更好。撈出放在小碗裡，加入少量清水，水面高出糯米一個指節左右，放入少量冰糖，放入蒸鍋中蒸熟。

2、找一個小煮鍋，放入適量清水燒開，將茶葉（或茶包）放入再稍煮一會，將茶葉濾出（用茶包最方便，撈出來就行），加入少量牛奶。加熱一會，不用煮開，冒小泡了就可以關火。

3、找個杯子，蒸熟的糯米放進去一些，在倒入剛做的奶茶

4、喝！熱的冷的都好喝！黑糯米吃起來也非常香甜！