先說觀點：如果你對米飯口感追求很高，建議選擇電飯煲。如果你的需求是一臺機器搞定蒸飯、燉肉、燉菜等操作，要求省時省力，那推薦電壓力鍋。電飯煲和電壓力鍋區別是：電飯煲加熱時排氣，是常壓加熱；電壓力鍋加熱時是密封環境，是高壓高熱。這麼說有些人不明白，以蒸米飯舉例說明一下吧。先說電飯煲，加入米和水按下開關後，電飯煲開始加熱，水到100℃後開始沸騰，米飯實際上是被水煮熟的，在這個過程中水蒸氣從排氣孔排出，直到水分被完全蒸發完後電飯煲會停止加熱。因為米飯是被煮熟的，所以米飯中含水量大，米飯顆粒很飽滿，這也是很多人說電飯煲煮米飯好吃的原因。再說電壓力鍋，同樣放入米和水，電壓力鍋開始加熱，因為是密閉環境，加熱時產生的蒸汽排不出去，電壓力鍋內氣壓變高，氣壓變高水的沸點就變高，電壓力鍋中的水可以加熱到110℃-150℃。因為米飯是高溫高壓蒸熟的，米飯含水量比較低，所以米飯會比較幹。有些使用者在蒸飯的時候會多加點水，想讓米飯軟一點，但因為電壓力鍋的高溫高壓加熱特性，米飯含水量還是不會有好轉，而且水多了會把米飯泡爛，吃著黏糊糊的。雖然電壓力鍋做出的米飯口感遜色於電飯煲，但因為高溫高壓的加熱方式，燉肉、燉骨頭電壓力鍋非常在行，不僅速度快，而且燉的特別爛。我是比較推薦購買電壓力鍋的。因為多數人根本吃不出兩者做出的米飯差距，而同樣的價位自然功能更豐富的電壓力鍋價效比更高。說真的，我家電飯煲吃灰很久了！球釜內膽和普通內膽差在哪？不要把球釜認為是很厲害的材質，它就是球形內膽。目前市面上內膽分傳統的直壁內膽和球形內膽兩種。球形內膽的優點是煮飯過程中米和水會形成環流狀滾動，米飯吸水充足，會蓬鬆軟糯。但一些使用者實際使用後認為米飯的口感差異沒那麼大。而且米飯軟糯不代表好吃，個人口感不同罷了。我的觀點是不必在意球釜。商家會大篇幅宣傳的黃晶內膽、陶晶內膽等各種內膽是什麼意思？聽我一一道來！黃晶內膽、陶晶內膽，這指的是內膽的塗層材質。目前內膽按材質主要有不鏽鋼內膽、鋁合金內膽、彩琅內膽。不鏽鋼內膽沒有塗層，是最安全的內膽，但是因為不鏽鋼容易粘鍋且造價貴，所以使用不鏽鋼內膽的電壓力鍋最少。彩琅內膽是在鐵質基層上燒結黑陶材質製成，富含多種礦物質，適合燉肉、煲湯，食物口感很好，缺點是不耐摔，因為這種內膽可以宣傳養生概念，華人也吃這一套，現在很多電壓力鍋也使用這種內膽。鋁合金內膽是現在最熱門的，各品牌電壓力鍋多數都是這種內膽，但大家要競爭啊，得分出個高下啊。所以就出現了各種名字，有黑晶內膽、黃晶內膽、彩晶內膽、陶晶內膽、瓷晶內膽（也叫晶瓷內膽）。這些內膽本質上都是合金層+不沾塗層，使用時沒有太大差異。用來做米飯、燉肉、燉骨頭都可以，現在電壓力鍋基本上都配備兩個內膽，使用時分開用，一個燉肉專用，一個煮粥專用，別串味就好。總結：我比較推薦雙膽選擇不鏽鋼內膽+陶晶內膽，因為不鏽鋼內膽沒有塗層，陶晶內膽的塗層是天然物質，解決很多人對塗層鍋的健康擔憂。100元、300元、500元、1000元的電飯煲和電壓力鍋價位差在哪？價位高低很大程度上體現在加熱方式上。目前無論是電飯煲還是電壓力鍋，加熱方式主要分為兩種：底盤加熱和IH加熱底盤加熱是透過電壓力鍋底部的加熱盤發熱，然後將熱量傳遞到內膽底部來加熱。這種加熱方式的缺點是加熱不均勻，不能進行精確溫控；但是便宜啊，500元以下電壓力鍋、電飯煲基本都是這種加熱方式。IH加熱是透過電磁直接讓金屬內膽自發熱，少了熱傳遞這個過程，它的升溫速度快，溫度控制更精準；但是價格高，入門的IH加熱機型售價也在600元左右。選擇哪一種加熱方式看自身預算。相關閱讀：喵喵折App：想吃一碗好飯？你得知道電飯煲怎麼選！喵喵折App：電壓力鍋怎麼選？10款高性價比電壓力鍋推薦！

　　都有，用處不同的。　　電飯煲不用買太貴的，電壓力鍋要買好一點的。　　電壓力鍋。可以預約煮粥，早上起床就可以喝粥。很方便的。　　電壓力鍋，買個雙膽的，用不著電飯鍋了自從我家買了電壓力鍋，每次去GP家做飯我都覺得電飯鍋那個慢啊。　　電壓力鍋挺好用的，用電的時間比電飯煲短，感覺更節能。其它功能跟電飯煲相差不多。我覺得還是買電壓力鍋好了。買個雙膽的，不粘膽煮飯，不鏽鋼膽煮其它比較不怕刮底。　　電壓力鍋當然好一些，還可以煮湯，而且感覺湯的味道也還不錯的。可以煮飯，稀飯，功能挺齊全的。　　家用的電壓力鍋,兩個膽,一個燒飯,早上還能吃預約的稀飯,一個燒肉類和湯, 很好用.而且肉類燒的很爛,口感很好,不用煤氣那麼麻煩.