今天這個問題不好怎麼說，拿國家的政策，定點屠宰結中宰殺，透過檢疫人民吃上放心肉是道理，為什麼今年全國城市，農村統一實行定點屠宰，非瘟導致全國性的生豬上漲，其中主要原因，還是屠宰場檢疫沒過關，象我們這邊一個縣一個屠宰場，只要一車豬檢疫沒過關，一個縣餵豬的遭殃，一個縣一個屠宰場資金雄厚在外省吊豬又方便有時價格又低，都是為利潤作想，象我們那裡與縣城來回三百里，路費，人工，肉食站，中間商，零售商，到消費者的肉可想而知，有時農民有苦不知到那裡講，過去以鄉為單位定點屠宰，農民吃的自己喂的土豬肉，肉新鮮，價格低幾元，農民受歡迎，餵豬的也喜歡，本身屠宰在本地的豬又沒有病原，本地屠戶殺豬都是本地吊，因為到外面吊沒本錢，沒消量，只能在家前，後，左，右吊不存在大量的傳染病農民又喜歡養豬的積極性又高，為什麼現在農民餵豬積極性不高，到底是什麼原因呢？第一，非瘟的影響，第二，一個縣一個屠宰場農戶吊豬一口價，第三，環保投入，本身農民本錢又不多，風險投資大，豬少時可以謙點辛苦錢，豬多時虧本，做位農民多幸苦又有誰知道。

我覺得集中屠宰更容易監管，有利於防控非洲豬瘟疫情。7月3日，國務院辦公廳釋出了《關於加強非洲豬瘟防控的》意見，在這個意見中明確指出要加強生豬屠宰監管，其具體措施為：

（九）落實屠宰廠（場）自檢制度。嚴格執行生豬定點屠宰制度。督促指導生豬屠宰廠（場）落實各項防控措施，配齊非洲豬瘟檢測儀器裝置，按照批批檢、全覆蓋原則，全面開展非洲豬瘟檢測，切實做好疫情排查和報告。建立生豬屠宰廠（場）暫存產品抽檢制度，強化溯源追蹤，嚴格處置風險隱患。（農業農村部等負責）

（十）落實駐場官方獸醫制度。各地要在生豬屠宰廠（場）足額配備官方獸醫，大型、中小型生豬屠宰廠（場）和小型生豬屠宰點分別配備不少於10人、5人和2人，工作經費由地方財政解決。生豬屠宰廠（場）要為官方獸醫開展檢疫提供人員協助和必要條件。探索建立簽約獸醫或協檢員制度。官方獸醫要依法履行檢疫和監管職責，嚴格按照規程開展屠宰檢疫並出具動物檢疫合格證；嚴格監督屠宰廠（場）查驗生豬產地檢疫證明和健康狀況、落實非洲豬瘟病毒批批檢測制度，確保檢測結果（報告）真實有效。（農業農村部、財政部、人力資源社會保障部等負責）

（十一）嚴格屠宰廠（場）監管。督促指導生豬屠宰廠（場）嚴格履行動物防疫和生豬產品質量安全主體責任，堅決防止病死豬和未經檢疫、檢疫不合格的生豬進入屠宰廠（場），對病死豬實施無害化處理。生豬屠宰廠（場）要規範做好生豬入場、肉品品質檢驗、生豬產品出廠及病死豬無害化處理等關鍵環節記錄，強化各項防控措施落實。加大生豬屠宰廠（場）資格稽核清理力度，對環保不達標、不符合動物防疫等條件的，或因檢測不到位、造假等原因導致非洲豬瘟疫情擴散的，依法吊銷生豬定點屠宰證。加快修訂生豬屠宰管理條例，加大對私屠濫宰的處罰力度。持續打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰販賣病死豬等違法違規行為，依法予以嚴厲處罰，涉嫌犯罪的，依法從嚴追究刑事責任。（農業農村部、公安部、司法部、生態環境部等負責）

因此上可以說進行集中屠宰檢疫去有利於防制非洲豬瘟疫情傳播的。只有透過集中檢疫，才能非洲豬瘟疫情控制。

進行集中屠宰的好處是顯而易見的，屠宰作為生豬生產的最後一個關口，也是豬肉流通的第一個關口，如果在這個關口控制了非洲豬瘟，那就等於切斷了非洲豬瘟的主要傳播途徑，對於防控非洲豬瘟疫情的重要性不言自明。

集中屠宰檢疫有利於官方獸醫的檢疫，有利於人力資源，更有利於生產監督，一個現代化的屠宰場，動輒投資幾百萬，如果分散屠宰，那就又回到私屠亂宰的老路，官方獸醫不能進行監督，那病害肉就會流向市場。

其次在非洲豬瘟檢測上通行的辦法是PCR檢測，一套裝置十幾萬，一頭份試劑近百元，加上其他費用，就會對小型屠宰場造成負擔，會讓小屠宰場儘量不檢疫，而進行集中屠宰，一車豬隻做一次PCR，大大降低了成本，有利於非洲豬瘟的防控。

至於有些人說集中屠宰會形成壟斷，這是多慮了，一來豬肉是大宗畜產品，國家會進行管控，二來屠宰場眾多，如果長期價格過高，會有外地屠宰場搶佔你的市場，屠宰場老闆不會為眼前利益而損害長遠的利益的。

中國實行的定點屠宰制度大致可分為三個階段：（1）1998年之前，屠戶自行收豬，宰殺後拉到鄉鎮檢疫點，由動檢人員檢疫後出售。1997年12月，國務院頒佈《生豬定點屠宰條例》，翌年開始實行定點屠宰，各鄉鎮將原食品站改造為定點屠宰場，由個人承包經營。（2）因定點場半壟斷經營，利潤豐厚，各地頭面人物紛紛申辦定點場，定點場數量增加，監管難度加大，私屠濫宰現象嚴重，注水肉氾濫。為便於監管，國家於2007年、2016年兩次修訂該條例，清理定點場，規範生豬屠宰與肉品檢驗檢疫制度。（3）2016年後，清理基本結束，一個區縣只保留一家機械化規模屠宰企業，生豬屠宰高度集中，壟斷經營。

豬經紀、豬販子的出現、發展基本與定點屠宰同步。屠戶自行收豬、殺豬、賣肉時代，幾乎沒有豬販子；實行定點屠宰後，一些農戶、家庭養殖場距離定點場較遠，個別屠戶改換行頭，充當生豬經紀人，或者替定點場收購生豬，豬經紀、豬販子出現；定點場高度集中後，豬經紀、豬販子發展壯大，他們騎上摩托車、開上蹦蹦車，遊街串巷，憑藉三寸不爛之舌，賺取生豬中介費或者差價。

非洲豬瘟屬烈性傳染病，透過接觸、糞便、汙染物或者媒介傳播。分散屠宰時，養殖企業（戶）直接將待宰生豬運至屠宰點，因關係切身利益，會特別重視接觸人員、車輛、器具的全面消毒、隔離；高度集中屠宰後，一些豬場距離屠宰場很遠，加之訊息閉塞，不得不依靠豬經紀、豬販子。而豬經紀、豬販子不養豬，防範意識不強，消毒不徹底，又整天東奔西跑，走東家出西家，傳播病毒的風險極大。

當然，定點屠宰企業均有派駐的專業檢驗檢疫人員，檢測裝置更先進，能夠更好地杜絕問題肉、病害肉。

十幾年前國家對屠宰場戶，就有規可行，那就是十六字方針，定點屠宰，集中檢疫，統一納稅，分散經營。這十六字方針給屠宰場戶指明瞭方向，定點屠宰做到了宰前檢疫，宰後驗訖，這樣能夠有效的控制一些疫病的發生，早發現早控制，記的那還是1978年秋迎冷季節，那時農村向城市提供的生豬己經開始檢疫了，我作為一名公社畜牧獸醫站的一名檢疫人員，對食品站的生豬向外調運，進行生豬臨床檢疫，有一次我發現了一頭大約180斤左右的黑豬，蹄甲發生脫變，有明顯的痕跡，它的症狀很像口蹄疫，我向賣豬者說明情況，可戶主說由於拉豬的排子車底破損，這豬蹄是因車底破損而造成的，由於當前就沒有發生過此事，也沒真實的見到過，只是在書本上看到過，就這樣我給他開據了檢疫證，直接運輸到了北京大紅門肉聯廠，進入屠宰階段，北京那邊在宰前檢疫時發現了這頭生豬，經提取血樣化驗，認定就是口蹄疫，隨即進行了隔離消毒，然後就向我縣畜牧局發函.，認證我縣己發生了傳染病口蹄疫，縣局領導第一時間通知了我，問明情況，發現疫源發生地就在我縣，當時可把我嚇懵逼了，縣成立了防疫大隊，對疫源地豬隻進行百分百防疫，消毒，銷燬，最後還是被控制住了，這是一個我難忘的真實故事，以實論事，還是集中屠宰場檢疫是防控非洲豬瘟傳染病的最佳辦法，散宰戶是行不通的，謝謝大家閱讀真實故事。

集中面積越大越容易感染病菌，因它的一切用具不可能在每頭豬用前快速消毒一次。由其是象非洲豬瘟這樣的病更容易傳染，之所以在農村山區地方的生豬都被快速傳染了。分散宰殺最好，國家獸防部門有很多拿工資卻沒有多少事的人可以嚴格撿疫。