首先我們家沒種過很多的蒜，頂多就是種點自家吃吃，但是我同事有徐州的，家裡年年都是十幾畝地的蒜，不管價格好壞都年年種，再說農民你也預料不到哪一年的價格高，如果不種的話，那麼多的地就空著，還是種吧，萬一碰到價格好呢，那就賺錢了！不種永遠沒希望，種了還有點希望的。

機會總是留給有準備的人。

你始終在從事這一行，種植經驗肯定比別人足，那麼就有穩定的客戶，對行業動態也比別人更瞭解。不可能一直低迷，什麼行業都有一個利好的時候。

我們那裡有家養豬的養殖戶，一直堅持了很多年，低迷的時候，肉價十幾塊錢一公斤，今年還是照常養了上千頭，今年肉價大家都知道吧。

種大蒜和種洋蔥一樣，都是在賭運氣，運氣好了，一年收入就可以讓你暴富，運氣不好了，一年也就沒什麼收入，還得往裡搭錢。如果你們那裡已經形成了大蒜種植產業了，可以繼續種植，如果是散戶的話，慎重考慮。

會，做什麼事情要持之以恆，不能說只是為了賣錢，就去種，不賣錢的時候，不種，你什麼時候才能摸清市場呢？只有時刻準備著，你才會有機會

今年的大蒜讓大部分種植戶驚喜若狂，但是有百分之五十的老闆為你們埋單，高價收買的大蒜仍在冷庫裡紋絲未動。那只是當時的蒜商內心炒作而並不是市場的剛需！今年冷庫存的貨有五成的戶要賺錢但是賺到的不多，另外五成的戶要賠錢！今年的大蒜因為庫存價高肯定會影響銷量，我估計2020年新大蒜未下來之前冷庫仍有相當一部分庫存（約佔總收入的百分之三十！2020年的大蒜如果是沒極端天氣，估計價格在每噸4000元左右，甚至於讓你們把去年掙的大蒜錢乖乖的吐出來！盲目擴張跟風種植的不要臉下場！

覺得應該種植，任何一種事物發展都有一定規律，比如今年豬肉價格，這是有史以來應該最貴了，前幾年也就是12左右，事物發展都是成波浪形的，一般老百姓抓不住至高點，所以堅持每年種植是最明智的選擇

前幾天我已經回答過這個問題了。 現在我再來說一下吧。最近那大蒜的價格有點兒飄忽不定。

首先我來說一下我鄰居吧。我有個鄰居。他在2017年7月份的時候，在做大蒜蒜頭收購的時候，收的價格本來就比較偏高一點兒，大概是在三塊五的樣子，就這樣存到庫裡去了。加上管理費大概存有30萬的樣子。結果到了20017年12月份的時候，大蒜漲價漲了大概將近一塊錢每斤裡面，這個時候呢，所漲的價格沒有達到我鄰居他們那個心理預期的價格。他們一直沒有放。結果可倒好。剛過元旦沒多久。大蒜的價格是直線下跌。從最初的四塊五的樣子，一直跌到三塊五持到最後兩塊五六的樣子。價格還得繼續往下跌。這個時候我鄰居他們出手了。結果前前後後忙活最後一算賬。這可倒好，賠了將近有十幾萬。到了2018年的時候，大蒜價格的行情也不是特別好。所以他們直接就沒有入手。他們憋了整整一年。在2019年他們利用了短短兩個月的時間。賺夠了35萬。超過這個時間段在搞的時候，賠了將近5000塊錢。因為有了前車之鑑。所以說他們就直接收手。總得來講今年就把前幾年賠的錢都賺回來了。

但是恰恰相反的是到了2018年年底的時候所有收購大蒜存庫的老闆全部賺的鉑金滿盆。最誇張的是我一個叔叔放了80萬的庫存，直接賺了將近200多萬。所以就出現了一個很怪的現象。大蒜價格一年高一年低，而且現在大蒜市場特別的亂。因為什麼呢，人為的因素也多一些，尤其是新鄉那塊兒，老闆大腕兒也特別的多。那些大腕兒基本上在搞炒作。怎麼去判別這個炒作呢？首先你要看在大蒜出來的時候，如果說你發現這個價格一直持續在穩定上漲，那麼他就是一個市場正常的一個需求。如果你發現，在大賽市場需求平穩的情況下，突然間會有所抬高。過了一段時間了，一下又把價格跌下來。這大多數都是老闆在搞操作，這無形當中就把市場弄得很亂。臨沂的大蒜市場也很大，但是更多的是出現一種各自為戰的現象，沒有形成一種規範化的現象，所以說導致的價格，飄忽不定。尤其是最底層，不管是種植大蒜的還是說二道販子。他們弄不好稍微一不小心就會賠的血本無歸。

至於說今年還能不能種植大蒜，這個真的是不好說，因為這個需要把大蒜庫存的資料，還有現在老百姓已經種上大蒜的資料。全部做一個大概得統計出來。做分析分析，然後才能夠得出一個相對比較準確的結論。但是對於大蒜素的老百姓來說，不管怎麼樣，多少種上一些。不會錯。

家裡不種大棚所以也不知道種大蒜賺不賺錢。但是家裡的菜園子裡倒是種了不少，也夠自己家吃的，而且全家都挺喜歡吃大蒜的。大蒜炒菜做飯少不了，尤其是吃餃子的時候必不可少，本人不怎麼喜歡吃生的，嫌味大，也就吃餃子的時候吃一點，畢竟營養豐富，聽說可以消毒殺菌，對抗癌還有功效，反正就是槓槓的。

至於市場上的大蒜價格我覺得今年還是可以的，雖然沒有過去的蒜你狠的天價，但我覺得如果是農民種植的話還是不錯的，從以下幾個方面來說。

第一：需求還是特別旺盛的，不管是買菜做飯都喜歡用，對於飯店而言那也是必需品，尤其是過年過節的時候價格更高，在北方來說比較受歡迎，而南方來說蒜苗更受歡迎。而且大蒜可以加工的產品也多，有的加工成鹹菜，糖蒜什麼的。還有可以加工成蒜黃也是一種銷量。網上還有什麼特別火的什麼黑蒜，聽說功用很多價格也很貴，可以嘗試種植一些新品種。我記得今年剛上架的新大蒜超市賣4.5左右，還是新鮮的水分很多，價格不算便宜的了，而且我們還是農村，城市應該更貴不少。所以完全是有利潤的。

第二：耐儲存，全年無休。大蒜是新鮮的可以賣，曬乾了了也可以，一年四季都有，價格不會太低，需求全面都需要。他可以是賣蒜子，也可以是賣蒜苗也可以賣蒜薹，還可以是弄成蒜黃，實在不行可以做成甜蒜，都是可以得。而且全面都可以做。

第三：大蒜種植需要的空間不大，可以密集種植，而且因為味大我認為農藥應該用的很少，成本應該不是很高。當然具體我沒做過也不清楚具體情況，但是全年都可以種植，不像其它蔬菜有限定條件，而且有銷售期，一到都上架的時候賠本浪費很多，風險很大，大蒜的話風險還是小一點。大不了行情差的時候再等等。

據我所知大蒜價格還算比較穩定，賣個五塊左右的均價都還是可以的，就是不知道是不是賺錢了，大家可以多比較，種植最重要的是產量。豐收的話應該沒有不賺錢的吧。

大蒜的投機機會已經不多了，其實大蒜的價格和種植的農戶關係不大，所謂的行情是經紀人炒作的，囤貨方式造成的價格虛高，還有就是大蒜出口這一塊，原來英國沒限制中國大蒜的進口，結果給了國內投機商機會，後來英國明確了配額，那些想出口英國再轉口其他國家的路子給堵上了，根據英國農產品資料分析，英國消耗大蒜基本上數量不大，還沒有紅薯的體量大，為此還專門諮詢了英國的朋友，調查了英國瑪莎大型連鎖超市，結果也是如此。目前山東的大蒜種植量也有萎縮，濟寧金鄉等地種植規模也在減少，雲南的大蒜產業卻增長幅度很大，隨著出口的限制和大蒜製品的需求下降，蒜素，蒜粒，等脫水產品的出口也沒有前幾年的需求大了，所以，大蒜不易大規模種植。

說句實話，凡是種植大蒜的蒜農什麼時候也沒有等到有一個穩定的價格才種植大蒜，如果那樣的話，你永遠掙不到錢，但是面對飄忽不定的都是價格真的讓很多的農民朋友心有餘悸，如果當時價格再像去年一樣，那麼肯定還是種蒜虧本，但是如果能夠繼續像今年的價格，如果你卜種一定也是虧大了。

今年究竟在大蒜種不種的問題上，我還是要建議一句，大蒜還是一定要種植的，最好奧需要保持去年的種植面積，但是不建議擴大大蒜面積的種植，在這裡不妨把我們這裡蒜農的真實放羊告訴大家，我們這裡是大蒜傳統的種植區域，每年的面積穩定在45萬畝左右，2017年大蒜面積超過70萬畝，直接導致2018年的大蒜價格下滑到了冰點，到2018年種植面積大幅度的下降，也讓2019年的大蒜風光無限，一些蒜農收穫頗豐，有的每畝的效益高達萬元以上，這裡我們卻不說裡面有很多的炒作成分，也讓一些蒜商感到心有餘悸，但是大蒜面積的減少還是讓蒜農有了沉甸甸的收穫。

那麼今年大蒜的種植面積一定回有所回升，我在一些村內和蒜農瞭解當中得知，今年普遍都擴大了種植面積，因為他們知道，就是按照目前的2.5元的價格，每畝的效益也比種植小麥強很多，但凡是多年種植大蒜的蒜農都有一個心理，每年的大蒜都會有幾天甚至十天半月的高價位，如果能夠銷售好一些或許能夠獲得更高的利潤，這就是蒜農的動力。

所以結合今年的形勢，還是建議適當保持大蒜種植面積，不宜盲目擴大大蒜的種植。種植還是要種植的，萬一大蒜價格上漲了呢？