新疆美食太多了，風乾肉，風乾馬肉，馬腸子，駱駝奶子，馬奶子，草原羊肉，烤肉，大盤雞，拌麵，那仁，奶茶，雜碎湯，羊肉湯，烤包子，饢餅子，饢坑肉，抓飯，粉湯，丸子湯，牛肉麵，

謝邀請：我處湘粵桂交界風味，與其它地區不同，每年有降雪（冰凍）又有來往南方常年無下雪的地區，具有湖南辣椒味道又有粵東粵西風味……作者是中國十大之瀟（湘）賀（賀）古道西路國家森林保護區都龐嶺最高山峰富川瑤縣北卡山下觀音山旅遊景點，城北鎮高速互通周邊《蔣氏百年美食老店家族》如

①酸辣魚

②豬肚炒紅青辣椒

④牛肉炒木耳

⑤紅燒肉

⑥扣肉

⑦烤豬肉

⑨茄子、苦瓜、長太辣椒、豆付皮等五花豬肉釀

⑩豬肉和水豆腐、雞腸等豆付圓子

還有出名①水魚和黃豆、清補涼、姜等以下圖天熱都結凍水魚湯……

②香豬……專賣同學提供（別人無常年有香豬）……

簡單回答一下鄭州的，合記燴麵， 蔡記蒸餃 .葛記燜餅 豫順樓伊府麵

馬豫順雞鴨店桶子雞 蕭記三鮮燴麵 楊記清芳牛肉拉麵 全家福糊辣魚 鞏義市獨一格餃子 上街伊賓樓鮮湯燴麵 方中山胡辣湯 燴羊肉

燒雞

我是廣西壯族自治區柳州市人，我們柳州有網紅小吃螺螄粉，遠銷海外，現已形成一個名片、一道特色產業，螺螄粉我就不多介紹了，今天主要介紹我們三江侗族自治縣的特色美食。

我們三江素有“千年侗寨，夢繞三江”的美譽，美食文化也是源遠流長。第一個美食就是三江油茶；油茶是我們三江的一大特色，三江的大部分老百姓都有打油茶的習慣，我們侗族油茶具有禦寒防病、生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效，不過味道微苦，所以又被稱為“侗族咖啡”。其原料主要是茶葉、陰米（糯米蒸熟後晾乾成一粒粒的），油果、花生米等等。傳統的製作工藝是先將陰米放入熱油中炸成米花，撈出備用，放入一把米炒黃加入茶葉炒香後放入水煮沸幾分鐘後用碗盛出茶水，放入炸好的米花和花生米，油果，蔥花，加點鹽或者糖，至此一道噴香的油茶就製作完畢。除了油茶本身外，還可以加一些配菜，配菜可以有炒豬肝、瘦肉、餈粑等。

三江第二個美食就是各種酸；其中包扣酸鴨、酸魚、酸肉等，這些美食都是選用侗鄉的自養的土豬、土鴨、草魚，經過一系列的侗鄉特用醃製方法經過半年或者一年甚至更長時間的醃製，從而製成侗鄉特有的風味的肉食品。幾百年來，該類醃製品一直是侗鄉人民用於招待貴賓的桌上佳餚！這些醃製品的特色就是比較鹹，而且口感獨特，具有醇香肉脆、味酸回甜，色、鮮、嫩、香樣樣俱全等特點，是一道不可多得的特色美食。

第三個就是牛羊癟；牛羊癟也是我們三江的一道特色美食。牛癟（biě），又被稱為“百草湯”，其製作需要在宰殺牛羊時之前先讓牛吃青草和中草藥，然後在宰殺後將其胃和小腸中未完全消化的的食物取出，擠出液體放入佐料慢熬而成。牛羊癟還有有健胃、祛熱褪火和助消化的功效。其味道微苦，口感獨特，非常值得品嚐和分享。

謝謝邀請！此問題以前回答過。西北小江南～天水，有名的美食很多，主要以蕎麵呱呱，麵皮，手擀粉，酥餅，牛肉麵為主。其中手抓呱呱～歷史悠久，獨具特色，而且這些美食形成了網購風，銷售大江南北各地，說明人們對家鄉美食情有獨鍾的青睞！歡迎四海賓朋來天水一遊，美味等你來，一飽口福！

我家在甘肅省敦煌市，世界文化遺產莫高窟的所在地，每年都有來自世界各地的遊客來旅遊觀光，是一座休閒旅遊城市！因為在西北地區，食物以麵食為主

首推，驢肉黃面，都說“天上的龍肉，地上的驢肉。”驢肉黃面就是用鮮嫩的驢肉和手工做的拉麵放在一起煮，吃起來麵條特別的勁道，驢肉也很鮮香，吃完唇齒留香。

第二，榆錢飯，這是一道別具特色的美食，榆錢其實就是榆樹上長的圓圓的小薄片一樣的果實。把榆錢煮好在少量加入一點調料，吃起來口感清爽，有一種植物的清香氣，重要的是有很好的清熱去火的功效，是純天然綠色食品。

第三，釀皮子，把揉好的麵糰用水沖洗留下的麵漿蒸煮好就是釀皮子，吃的時候再往裡面加一點麵筋、辣椒油和醋一拌就好了。

第四，胡羊燜餅，就是講做好的薄餅和羊肉放在一起煮，這樣做羊湯會變得更加鮮香濃稠，薄餅中也會有一股羊肉香。大市場那家味道尤其贊！

第五，敦煌臊子面。臊子面是手工拉麵，麵條細長有特別的勁道。再淋上香辣過癮的湯汁，味道很贊哦！

第六，漿水面，這是敦煌八大怪其中的第三怪。漿水面簡單解釋就是用漿水做湯底的麵條。漿水中含有豐富的酶，可以很好的促進消化。吃起來口感酸辣，香而不膩，是敦煌人在夏天很願意吃的一種面。不過，這得看個人口味，有些人吃過後直呼接受不了

敦煌有八大怪：一怪，香水梨要放黑賣， 第二怪，驢肉黃面門外 第三怪：漿水面條解暑快（漿水面） 第四怪：風乾饃饃掰開曬（風乾饃）， 第五怪：三九鎖陽人參賽（鎖陽），　 第六怪：酒棗新鮮放不壞（酒棗）， 第七怪：羅布麻茶人人愛（羅布麻茶）， 第八怪：榆錢也是一道菜（榆錢），試過了這些，基本就吃完敦煌的特色美食了！

除此之外，敦煌的瓜果也是享譽全國的，李廣杏，紫胭桃，哈密瓜，各種葡萄……由於日照時間長，早晚溫差大，所以瓜果汁多味酸甜，顏色靚麗！哇哇哇，流口水了^o^

我是甘肅人，當地最有名的當屬清湯牛肉麵了，其它還有手抓羊肉、羊羔肉、臊子面、漿水面、甜醅子、釀皮子、涼粉、蕎圈圈，炸油餅、雜糧麵碗坨子、雞肉粉湯等，以下附上我自己做的美食圖片你們看看

1.鍋包肉，很著名，酸甜可口，大小飯店都能做，基本都好吃，比較特色。

2.鐵鍋燉

東北亂燉的意思，入味簡單，吃起來跟火鍋的感覺差不多。

3.地三鮮

也是本地特色，土豆，茄子，辣椒，但是配到一起很好吃。

謝邀請。我所居位的大連，三面環海，一面陸地，其獨特的經緯度地理位置註定了大連盛產海珍品，尤以長海縣盛產全國都出名的海參，鮑魚，渤海大對蝦，秋刀魚，飛蟹，海螺，牡蠣，夏威夷貝。當年的中美破冰，為了接待美國總統尼克松，中央開會研究以最高規格款待，宴會的所有佳餚食材全國海選，唯獨欽點了大連長海縣的海參，鮑魚，大對蝦，飛蟹，海螺，夏威夷貝，牡蠣等海產品，和莊河的大骨雞進京作為食材款待尼克松總統和基辛格博士等一行，大連不負重望，在天氣還寒冷的二月初，選拔政治覺悟高，優秀的黨員漁民潛水作業捕撈海珍品以最好的，最肥的，最新鮮的海產品保質保量完成了這項政治任務，受到了黨中央和周總理的高度評價，最後動用空軍運輸機運往北京，當尼克松和基辛格等美國客人品嚐紅燒海參，清篜大蝦，鹽焗雞，蔥爆海螺，竹筍貝花，炸蠣簧海鮮後讚不絕口。如此的最高榮耀是全國其他沿海城市享受不到的。至今，大連的海珍品仍然是人民大會堂的不二選擇，成為了大連的名片。大連人更喜歡把海產品買回家自己煎炒烹炸，做出自己的口味，華燈初上，月朗星燦雲飛，全家人圍坐在一起享受海味大餐，享受天倫之樂。歡迎外地朋友來大連觀光旅遊，品嚐飲譽世界的海參鮑魚大蝦扇貝，價格有點貴，但是明碼標價，保準沒有一盤小蝦貴到一千三百多元的事情發生，彬彬有禮的周到服務，和高雅華麗溫馨的就餐環境，喝著藍瓶的“勇闖天涯”，品嚐海鮮大餐，保準你們“留連忘返”。

用心創造，有趣的美食，為家鄉點贊，我就是曉廚哥。感謝美食萌萌邀請，此情此景，我想作詩一首——我的家鄉在山西，人說山西好風光！中國麵食之山西，歡迎四海賓朋來！

世介面食看中國，中國麵食之鄉——山西，素有“粗糧王國”之稱。親們，到山西必須吃的就是——麵食。說到麵食，那在，山西無論大酒店大師傅，還是農家大媽，一中午的時間，會給你做出上百種的麵食！

山西第一菜！到山西必吃的一道美食！元寶肉、筍片、木耳之間的“相輔相成”，再加上山西老陳醋的昇華！美哉！美哉！

數九寒天，一家人圍坐一起，除了吃四川麻辣火鍋，我們山西人更喜歡吃——銅火鍋！白菜、海帶、燒肉、丸子、豆腐、金針菇！熱氣騰騰的吃的就是這個味兒！

黃河大鯉魚、酸酸甜甜味更正！大人小孩都喜歡！一口一口吃的就是山西味道！

整雞清洗乾淨，掛全蛋糊，放入油鍋炸制金黃，撒上特製香酥雞料，就可以上桌了！酥脆美味！

山西大燴菜，不是一般的好吃！山藥蛋、粉條，海帶等食材經過大鍋一燜，最後出鍋，淋上老陳醋，更加香！

黃米磨成面，與山西特色大棗混合上籠一蒸，軟糯可口，香甜適中。