謝謝，節儉是我們這一代以上的習慣了，剩飯剩萊懇定是要吃的，如果真要倒掉，於心是捨不得的。只是現通訊發達了，各種宣傳剩飯剩萊隔了夜，湯萊亞硝酸鹽增高很多，其他萊蔬已細菌超標，現在我們就基本控制做飯萊的數量與份量，儘量當天做出的飯萊，當天吃完。

節儉是傳統美德.更是有條有理的生活規則.吃剩飯更是生活的持家之道傳統美德.做好食材的合理安排就是減少剩飯剩菜的最好方法.提倡吃剩飯剩菜不如提倡以吃飽肚子為滿足的持家傳統。

謝謝邀請！節儉是一種美德！無論物質富有還是貧乏，都提倡適當節儉。反對浪費！因為人生變化莫測，今天掙來了，明天不一定掙來。但不支援吃剩菜剩飯，因為對健康不利，它和節儉是兩個概念。如果冬天，因冷東西不壞，是可以吃的！而夏天，變質的快，不能吃的最好扔掉。吃出病來。就不是節儉了，會付出大代價的！自己的生活經驗，一起和朋友探討生活！

謝邀。剩飯有兩種，一種是完好的，可以正常食用。例如炒米飯，常用剩飯來炒。又如有的人煮一次飯吃兩餐，不算剩飯。現在有冰箱，吃不完暫時放冰箱，及時取出加熱再吃也是安全的。一種是變質了，不能再食用。有的人看起來很節儉，變餿的飯菜還拿來吃，結果吃壞肚子，得不償失。因此剩飯能不能吃，關鍵看變質了沒有？不能不分清紅皂白，凡剩必棄。除禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。浪費糧食也是犯罪。

關於剩飯這個問題，幾乎家家都不能避免。

解決剩飯最根本的辦法就是少做點，不要剩。但這個度好像也不太好把握，尤其是有客人的時候，常常會有剩飯。我慣常的做法是，將肉菜放進冰箱裡第二天再熱著吃，將素菜直接倒掉。一般情況，肉食熱一下也不影響口感， 素菜尤其是加了醋之後放置一段時間會影響口感，並且還會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物。所以素菜還是直接倒掉的好。雖然看著可惜，但是健康更重要。

不管是葷菜還是素菜如果放置的時間長，變質了的話，再怎麼可惜也千萬不能吃。一旦發生食物中毒或影響健康，去醫院的費用恐怕是多少剩飯也換不來的。

對於剩飯能不吃就儘量不吃吧，這個與節儉沒有多大的關係。節儉的目的是什麼？還不是為了把生活過好。而如果因為長期吃剩飯而影響到了健康，那生活會好嗎？那樣的節儉還有什麼意義呢？

真正的節儉不是吃剩飯，而是計劃好一家子的生活。老人有句話說：吃不窮，喝不窮，計劃不周一生窮！

吃剩飯屬於節儉嗎？我認為它當然不屬於，因為節儉是美德，可是吃剩飯絕對不是美德，不值得提倡。

1、剩飯危害多多。第一，肥胖。明明已經吃飽了飯，為了不浪費就把剩下的全都幹掉，能量攝入超過人體實際需要，長期這樣肯定胖。第二，食物中毒和增加癌變。剩飯較長時間存放，會被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等細菌汙染，如果處理不當很容易導致食物中毒，發熱、噁心嘔吐、腹瀉，嚴重者可脫水或休克。此外，眾所周知，剩飯中亞硝酸鹽的含量會隨存放日期逐漸增加，而亞硝酸鹽為強致癌物，經常食用剩飯剩菜，會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性。第三，剩飯基本沒有營養。

2、吃剩飯屬於摳門和愚昧，不是節儉。絕對不值得提倡。隨著社會的進步以及知識的普及，很多人都知道剩飯危害很大，但是還是不捨得，還是吃剩飯，這不是愚昧是什麼？可能會有人覺得我的觀點偏激，但是我親舅舅48歲的大好年華，死於胃癌，從年輕的時候開始，家裡的剩飯都是舅舅吃的，一頓吃不完就接著吃，直到最後什麼都吃不下。我覺得節儉的含義是避免無意義的浪費。

3、我覺得在這一問題上，真正的節儉，就是少做一點飯。一方面做飯的人儘量的有計劃，比如煮稀飯，如果是兩個人吃飯，就放兩碗水就好了。如果真的把握不住，那就寧願少也不要多，吃飯要吃八成飽，另外現在食物越來越豐富了，如果飯沒有吃飽，還可以吃點飯後水果喝點牛奶什麼的，但是做多了，就真的浪費了。

4、其實，吃剩飯最嚴重的應該是家裡父母一輩了，他們經歷過日子的艱難，所以很難說服他們不吃剩飯，但是我覺得作為子女，我們應該堅持，你會發現堅持一段時間，父母就沒那麼固執了。

現在討論應該是怎樣少剩飯剩菜，怎樣儲存剩飯剩菜吃了不影響健康，首先是:剩飯剩萊如果沒有冰箱冷藏、隔天食用應該不能提倡，如果飯菜量做多了，應該用保鮮盒分裝、冷卻後進冰箱冷藏，隔天加熱食用，最忌得是口水剩菜，最容易變質，再加上沒冰箱冷藏，老年人經常吃、確實會生難以醫治的大病！

自古以來，吃剩飯是節約，也是節儉。但是，古人有一句俗言，"吃剩飯養大豬"，這就是說過去因為每家每戶都養豬，一般情況下都把剩飯給豬餵了，結果喂大的豬都膘肥體壯，這都是大戶有地有產的富裕戶。可是，一些貧窮戶缺糧缺錢，也就缺吃的，為了省吃儉用，把剩下的飯只要不過夜餓了就吃了，如果過了夜，第二噸吃時燒熱才能吃。過去的農村人沒有城市裡的人嬌氣，也從來不講究那些隔夜飯能吃不能吃，只要可口照吃不誤。

例如，在大集體生產隊時代，由於體制的制約，使農民面朝黃土背靠天，以曰出日作，日落日息的生活方式在依靠天吃飯，使農業生產沒法保證，農民辛辛苦苦一年，一到二，三，四月沒糧吃，全靠吃國家返銷糧過日子。我由於在生產隊副業組，每天要出門到各村去用油換棉花籽，菜子籽回來加工。多次出門跑遊一天回家都是祖母把飯做好，我回家把飯一吃，晚上還要給社員考勤，一忙就到了十點以後，餓了就把剩下的飯一吃填飽了肚子，才去睡覺。可是，有一次晚上忙到十二點以後，由於睏乏倒頭便睡著了，結果到黎明時被尿憋醒來了，也知道餓了，連看都不看把鍋蓋掀開，揣起碗就吃，在即將吃完時被我祖母發現了，問我吃啥呢？我說吃剩飯，我祖母一看就罵我，原來我把祖母烙餅的酵面吃了。結果到第二天連吐 帶拉稀，肚子疼了一天連工都沒有出。

所以，勤儉節約是中華人民的傳統美德，也應該提倡發揚廣大。為了勤儉節約，不要剩飯剩菜，即就是剩下飯菜，最好回個鍋熱一下，即可食用。但儘量不要食用生，冷，油類食物，隔夜食物。否則後果與我的遭遇一樣，自己活受罪還要化費錢財。

吃剩飯剩菜難道不行嗎？我看了許多的家庭，每天把吃剩飯剩菜統統丟掉，我確實不認同，他們都是聽微信上說的危言聳聽的東西，是什麼剩飯剩菜會有亞硝酸胺，經常吃會致癌。這簡直就是胡說八道，素質低下的表現。說實話，我家從來不浪費，可以說每天幾乎都吃剩飯剩菜。從健康方面比較，我爸今年93，我媽83，我60，老婆59，個個都是健康的活著，我父母不但之生活自理，還能自己動手做飯，尤其是我爸，他來到深圳都喜歡跟深圳的老人打麻將，比他小二十歲的老人一起玩，幾乎無敵手，一個人還能獨立坐大巴回粵西老家。反過來看那些倒掉剩飯剩菜的家庭，沒幾個有我家這個水平。所以說，微信上的東西千萬不要相信，看看就算了。

剩飯一般都是指自己家裡剩下的，只要沒變質都可以食用，勤儉節約任何時候都不過時！居安思危，廣級糧以備不時之需！