吃飯使用快有很多講究，在我們這裡吃飯時筷子不能豎直的插在到碗裡，在我們這裡的說法是隻有給坐牢的人才這樣送飯吃，或者祭祀才會這樣做，筷子一定要擺放整齊,無論是用餐前還是用餐後,不要把筷子長短不一的放在餐桌上,造成“三長兩短”的局面。

在我們這裡吃完飯時不能用筷子敲打碗或者盆子筷子，用筷子敲打碗、盆、盤子的行為,因為在過去只有乞討者才會用筷子敲碗，有些人吃飯時拿筷子總喜歡指指點點，期間請別人用餐或是與人交談時,總是拿著筷子戳到別人面前,這是極其不禮貌的行為，因為有指責對方的意思。

不能用筷子插在米飯裡，因為那樣不禮貌。不能讓筷子交叉放著，那是忌諱。不能把筷子搭在菜碟子上，不衛生。不能用筷子在湯裡撈菜，因為個個都那樣撈的話湯裡都是大家的口水。

筷子文化在中國的發展源遠流長,古時將其稱為“箸”,是中國飲食文化的一部分,並賦有獨特的內涵。在中國的餐桌禮儀文化中,筷子佔據了很重要的位置。但是對於使用筷子有一些約定俗成的方法和使用禁忌您知道嗎?下面,隨經濟日報-中國經濟網時尚頻道一同來了解一下吧~

華人使用筷子的禁忌:

　1.筷子應整齊擺放

筷子一定要擺放整齊,無論是用餐前還是用餐後,不要把筷子長短不一的放在餐桌上,造成“三長兩短”的局面,寓意十分不吉利,這種細節現在往往被很多人忽略。

2.不要用筷子敲擊鍋碗瓢盆

用筷子敲打碗、盆、盤子的行為,寓意著“貧窮”。因為在過去只有乞討者才會用筷子敲碗,以此來吸引旁人的注意。

　3.不要在菜盤裡上下亂翻

不能把筷子在菜盤裡揮來揮去,上下亂翻,找自己想吃的東西,這樣的做法很不禮貌。遇到別人也來夾菜時,要有意避讓,謹防“筷子打架”。

4.別用嘴咬或舔筷子

有些人在吃飯時喜歡用嘴舔殘留在筷子上的附著物,或者是啃咬筷子,這是一種很不禮貌的行為,也會令周圍一同吃飯的小夥伴感到尷尬。

　5.不要拿著筷子隨便亂指

有些人吃飯時拿筷子總喜歡伸出食指,期間請別人用餐或是與人交談時,總是拿著筷子戳到別人面前,或是拿著筷子伸出食指來回點,這是一種缺乏修養、極其不禮貌的行為。因為,通常用食指指別人,有指責對方的意思。

6.不要用一隻筷子插東西吃

吃飯時用一隻筷子去插東西吃,這種行為被當作是對一起用餐人員的一種羞辱。這種舉動,等同於在歐洲當眾對人伸出中指的意思,極其不禮貌。

7.不要把筷子豎直插到飯碗上

當碗裡盛滿飯時,有的人為了方便喜歡直接將筷子插在米飯上面,這會被人視為大不敬。因為民間的傳統是為已故亡靈上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中央,好似是在詛咒一起用餐的人,這種行為是決不被接受的。

8.不要將筷子交叉擺在桌子上

用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,是表示對同桌其他人的全部否定,也等於是在否定自己,是非常不禮貌的行為。

　9.用餐間隙不要將筷子放在飯碗上

在用餐過程中,如果暫不用筷子,應將其整齊地擺放在桌子或飯碗旁邊,切不可直接放在飯碗上,以免不小心掉在地上。

10.筷子落地時一定要道歉

平時在吃飯時難免會出現筷子不小心落到地上的情況,此時一定要立即撿起筷子並向同餐桌的人道歉,表示自己是不小心才導致筷子落地的。

吃飯時不要玩耍筷子 避免受傷

要用正確的握筷姿勢

檢查筷子是否乾淨整潔 長短是否一致

使用筷子要注意筷子的乾淨衛生，用餐之前筷子放在碗邊，用餐時筷子拿的位置也要把握好，手應該拿一半的位置，五指併攏，不能夠伸出手指或者伸出手指指向別人，不能夠拿筷子指別人，不禮貌，有些風俗習慣是筷子不能夠指向別人的，這是忌諱。筷子不能夠插在飯裡，不吃時或者中途暫時不用餐時筷子不能擺在飯碗的上面。用餐完畢要清洗乾淨筷子，保證衛生。

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1、忌用筷子敲敲打打

我們在日常生活當中，經常看見叫花子、乞丐在向人討要飯菜和錢財時，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人們的注意。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打，這是一種極其不禮貌的動作。還有一些人吃飯時用嘴嘬筷子，這本身就是一種無禮的行為，再配以聲音，更是令人生厭。一般出現這種行為都會被認為缺少家教，同時也容易給對方產生留下不好的印象。

2、忌用筷子仙人指路

所謂的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思，所以說吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時用筷子指人，這樣的行為也通常會讓人感到厭惡。

3、筷子忌三長兩短

三長兩短，在中國的習俗上，都是比較忌諱的。所謂筷子的三長兩短，指的是在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。因為華人過去認為人死後要裝進棺材，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長兩短”，所以說這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上，也十分忌諱這種把筷子擺得三長兩短的行為。

筷子是一件生活必需用品，同時也是十分具有中國特色的一種餐具，中國使用筷子的文化從很早以前便存在，可以說一個華人如果不會使用筷子，都不好意思說自己是華人畢竟筷子是一種傳統文化，但是對於筷子的健康問題卻很很少有人能夠重視起來，要知道筷子如果沒有重視健康問題，同樣有可能導致疾病出現。

筷子的健康問題

一、使用時間過長的筷子

筷子的使用時間過長，會導致筷子內部滋生出大量的細菌，尤其是木質筷子或者竹製筷子，因為飯菜之中的湯汁會沁入筷子中，在這種情況下筷子內部其實是很髒的。並且，即便是用水泡很長的時間，也無法降至泡出來，所以筷子的內部會滋生出大量的細菌，而人經常用這樣的筷子吃飯，很容易導致疾病出現在身體上，那麼長時間不更換的筷子到底有多髒呢？

有人做過這樣一個實驗，使用1年的筷子，在顯微鏡之下有著很多裂縫，並且的其中有很多細菌，如大腸桿菌等病菌，而使用超過3的年筷子在顯微鏡下已經看不出是木質的了，其表面之上溝壑縱橫，並且一些肉眼看不見的黴菌像小蘑菇一樣附著在筷子的表面。所以在生活中的對於使用時間過長的筷子一定要重視起來，筷子最好能夠半年換一次這樣便可以很好的保護身體健康了。

二、裂開的筷子

在生活中裂開的筷子同樣存在諸多的安全隱患，因為筷子中的細菌本就很多，而筷子裂開之後，細菌更容易透過食物進入身體，從而讓人患上各種各樣的疾病，使得身體健康遭受嚴重的損害。

很多人因為節儉的原因，所以筷子即便是裂開之後，依然會堅持使用，但是很少有人知道這種做法的危害，所以在生活中想要保護好身體的健康，對於裂開的筷子就要重視起來才可以。一定不要使用這樣的筷子，才可以保護好自己的身體健康。並且筷子裂開後最好能夠將之丟棄，這樣便可以最大限度的避免身體受損的情況出現了。

三、儲存的方式有問題

儲存的方式出現了問題，同樣容易讓筷子影響到人的身體健康，要知道筷子儲存的方式不會，很容發生黴變，很多人朋友會發現家中的筷子上會有一層黑黑的物質堆積，其實這就是筷子黴變所導致的。

經常使用這種筷子，很容易就會讓身體健康，遭受損害，此外，筷子的儲存方式不正確，甚至有可能會導致的疾病筷子中的出現金黃色葡萄球菌，讓人患上感染性腹瀉、嘔吐等等的疾病，可以說是一種十分損耗身體元氣的事情。

因此在生活中，想要讓筷子在使用起來更加健康，對於筷子的儲存方式就要重視起來，保持筷子儲存的乾燥以及通風性，能夠最大限度的避免筷子發黴，細菌大量滋生等危害身體健康的事情，這一點在生活中一定要重視起來才可以哦！

四、清洗的方法不正確

清洗筷子的方法同樣十分重要，在生活中透過合適的方式清洗筷子能夠很好減少筷子上的細菌，但是如果方法不合適，便會大大增加筷子上細菌的含量，很容易就會導致疾病出現在身體上之上。

很多朋友洗筷子，將筷子搓的咔咔作響認為這樣做便可以將筷子洗乾淨了，但事實卻並非如此，誠然這樣做筷子看似乾淨了，但僅僅是表面乾淨了而已，沁入至筷子內部的菜汁並沒有清理出來，是長了，人的健康，就會遭受損害。

正確的清洗筷子的方式應該是用冷水將筷子的表面沖洗乾淨之後，再將筷子浸泡在開水之中，過上一會兒你就會發現，浸泡筷子的開水之中會漂浮上一層厚厚的油脂，而這其實就是浸入筷子之中的湯汁。透過這種洗筷子的方法能夠幫助人們減少筷子之上的致病物質，更好的保護好身體的健康，因此朋友們在清洗筷子的時候要多多注意哦。

使用筷子的禁忌

1、三長兩短：

這是指在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常人們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為華人過去人死以後是要裝進棺材的，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：

這是一種不能被人接受的拿筷子的方法，即用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人，都是不被允許的。

3、品箸留聲：

就是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教。

4、擊盞敲盅：

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。

5、執箸巡城：

這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。

你一說這個，我又想到郭德綱郭論裡面講的筷子

說的特別詳細，很不錯

你可以聽聽

華人的老祖宗其實很講究科學，我們老說“先天八卦”，八卦有明八卦和暗八卦。明八卦分為乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌;暗八卦分為休、生、傷、杜、景、死、驚、開。這兩根筷子，兩根就是“二”，二這個數字在“先天八卦”裡邊算是“兌”，也就是“口”，說白了就是“吃”的意思。筷子是長的、直的，那就是巽卦。巽，當木頭講，也當“入來講”這些意思組合在一塊，就是拿筷子吃東西的意思。筷子往嘴裡入的這頭，也就是“筷頭”，他是圓的，在八卦裡面算是“乾卦”，“乾”即為天，所以往嘴裡放，就是“為天”，這就是咱們俗話說的“民以食為天”。

中國文化博大精深，其實每一句話都有它的講究。兩根筷子在手裡拿著，一根主動，一根從動，一根在上頭，一根在下頭，所以兩根筷子的這個配合其實是一個太極。主動的這一根是陽，從動的那一根是陰，上面那根是陽，下面那根是陰。這叫兩儀之象，陰陽互動，陰陽分離，此太極不存，這是對立統一的。兩根筷子可以互換，主動的還不是永遠主動，在下邊那根也不是永遠在下，這叫陰陽可辯。所以吃個飯，光筷子就能倒騰半天，咱們中國的傳統文化確實博大精深。



筷子用來往嘴裡送的這頭，跟另一頭也不一樣，為什麼呢？您回去看看您的筷子，往嘴裡入的這頭，它是圓的，上面那頭，它是方的。方的象徵地，圓的，象徵著天，這就是民間所說的“天圓地方”。方形屬於坤卦，圓形屬於乾卦合起來就是乾坤之象。這個事兒挺複雜，再往細緻圖研究，我也說不明白了，大致是這麼個意思吧。

拿筷子也有講究。筷子在手裡，有人是左手拿，有人是右手拿，反正你肯定是用手拿筷子的。光是用五根指頭攥著這兩根筷子，就得分成三個部分。拇指跟食指在上頭，無名指跟小指頭在下邊，中指在中間，這叫什麼呢？這叫“天地人三才之象。所以說“吃飯”真是挺熱鬧，還沒吃上飯呢，光是用筷子，就能說出這麼些個事兒來。五根指頭拿著兩根筷子，還得互相幫忙，相互扶持著，才能吃到東西，這也象徵著咱們為人處世，單絲不成線，孤木不成林，渾身是鐵能打幾根釘子。人若是沒有輔助，是成功不了的，這個道理透過吃飯就能看出來。



使用筷子還有很多的忌諱，比如上誰家吃飯去，如果這家不太講究，就會把一大把筷子給你扔桌上，大家一起來吃飯哪，顯得挺熱情。但是你一瞧，扔到桌子上的這些筷子、有長的、有短的、有塑膠的、有竹子的，有這有那的。筷子最忌諱的就是有長有短，為什麼呢？華人講究凡事和美，不喜歡那些不吉利的事情。筷子也是如此，一大把筷子有長有短扔在那兒，這叫什麼？這叫三長兩短。但是我估計現在也沒有什麼人在意這些事兒了，但如果遇到我這樣的是非人，可能就往心裡去了，為什麼呢？因為你也知道，“三長兩短”在中國是代表著“死亡”的意思，過去有人死了，得裝進棺材裡，不像現在，火化了就完了。過去死人裝進棺材之後，你就數數那棺材板。前後兩塊短木板，兩旁加底的是三塊長木板，這五塊木板合在一塊兒，做好的棺材剛好就是三長兩短。所以在華人的傳統觀念裡，三長兩短，這就說明一個人不好了，要死了。筷子也是如此，所以說這是很忌諱的。

我覺得現在這種情況可能也不多了，因為誰家也不至於用不起幾根一樣長的筷子。但是用筷子還是有一些學問的。首先說。不能把筷子頭擱在嘴裡邊嘬，更有甚者還嘬出聲音。反正每家的教育方法不一樣，吃飯的喜歡也不一樣，我跟有些人一塊兒吃飯，對方吃的特香，嘖嘖有聲，我也問過，您這是一種炫耀嗎？怎麼吃得那麼開心！符合告訴我，這樣吃飯香，不出聲不香，可能這是人家的地域文化。咱也不能說不好。但是我覺得天津和北京，或者是大部分的地區，家裡面還是不讓吃飯出聲的，從小吃飯就得閉上追嘴嚼，不允許出聲音吧唧嘴。我們很小的時候吃飯，你要是一出聲，大人手裡的筷子就啪一聲扔到你臉上了，為什麼呢？要教育你懂規矩，出去在外人面前吃飯出聲音，會讓人笑話家裡的大人沒把你教好。當然這也不是說指責誰，就是一家一活法，反正我個人覺得吃飯出聲音不好。再說回嘬筷頭這件事兒，用筷子往嘴裡放飯、放菜，這是沒問題的，但是用嘴嘬筷頭，這不行。嘬筷頭是很無禮的，大家能改就儘量改掉這種壞毛病吧。



還有就是敲盆敲碗，不允許。吃飯的時候不管出於什麼原因，孩子要是拿著筷子敲碗，大人必須攔住他，為什麼呢？過去傳說，乞丐要飯的時候，才拿筷子敲他那盤子和碗。另外再飯店裡吃飯，你要是敲盤子和碗，這等於在罵廚子。咱們哥兒四個吃飯去了，到飯店點四個菜吃，甭管是鹹了還是怎麼著，越吃火越大，拿筷子啪啪一敲盤子，你要是跟前面罵街，後廚不會理你，但你要是敲盤子和碗，人家大師傅就得撩開簾子，出來瞧瞧是哪位在罵他。所以說不允許去敲盤子和碗，這是必須的。

規矩是規矩，現實中該怎麼樣還是怎麼樣。不管怎麼說，民以食為天，吃得好一點兒。最起碼對普通老百姓來說，是一種最大的幸福。

使用筷子的注意事項 使用筷子的禁忌有哪些

筷子是一件生活必需用品，同時也是十分具有中國特色的一種餐具，中國使用筷子的文化從很早以前便存在，可以說一個華人如果不會使用筷子，都不好意思說自己是華人畢竟筷子是一種傳統文化，但是對於筷子的健康問題卻很很少有人能夠重視起來，要知道筷子如果沒有重視健康問題，同樣有可能導致疾病出現。

筷子的健康問題

一、使用時間過長的筷子

筷子的使用時間過長，會導致筷子內部滋生出大量的細菌，尤其是木質筷子或者竹製筷子，因為飯菜之中的湯汁會沁入筷子中，在這種情況下筷子內部其實是很髒的。並且，即便是用水泡很長的時間，也無法降至泡出來，所以筷子的內部會滋生出大量的細菌，而人經常用這樣的筷子吃飯，很容易導致疾病出現在身體上，那麼長時間不更換的筷子到底有多髒呢？

有人做過這樣一個實驗，使用1年的筷子，在顯微鏡之下有著很多裂縫，並且的其中有很多細菌，如大腸桿菌等病菌，而使用超過3的年筷子在顯微鏡下已經看不出是木質的了，其表面之上溝壑縱橫，並且一些肉眼看不見的黴菌像小蘑菇一樣附著在筷子的表面。所以在生活中的對於使用時間過長的筷子一定要重視起來，筷子最好能夠半年換一次這樣便可以很好的保護身體健康了。

二、裂開的筷子

在生活中裂開的筷子同樣存在諸多的安全隱患，因為筷子中的細菌本就很多，而筷子裂開之後，細菌更容易透過食物進入身體，從而讓人患上各種各樣的疾病，使得身體健康遭受嚴重的損害。

很多人因為節儉的原因，所以筷子即便是裂開之後，依然會堅持使用，但是很少有人知道這種做法的危害，所以在生活中想要保護好身體的健康，對於裂開的筷子就要重視起來才可以。一定不要使用這樣的筷子，才可以保護好自己的身體健康。並且筷子裂開後最好能夠將之丟棄，這樣便可以最大限度的避免身體受損的情況出現了。

三、儲存的方式有問題

儲存的方式出現了問題，同樣容易讓筷子影響到人的身體健康，要知道筷子儲存的方式不會，很容發生黴變，很多人朋友會發現家中的筷子上會有一層黑黑的物質堆積，其實這就是筷子黴變所導致的。

經常使用這種筷子，很容易就會讓身體健康，遭受損害，此外，筷子的儲存方式不正確，甚至有可能會導致的疾病筷子中的出現金黃色葡萄球菌，讓人患上感染性腹瀉、嘔吐等等的疾病，可以說是一種十分損耗身體元氣的事情。

因此在生活中，想要讓筷子在使用起來更加健康，對於筷子的儲存方式就要重視起來，保持筷子儲存的乾燥以及通風性，能夠最大限度的避免筷子發黴，細菌大量滋生等危害身體健康的事情，這一點在生活中一定要重視起來才可以哦！

四、清洗的方法不正確

清洗筷子的方法同樣十分重要，在生活中透過合適的方式清洗筷子能夠很好減少筷子上的細菌，但是如果方法不合適，便會大大增加筷子上細菌的含量，很容易就會導致疾病出現在身體上之上。

很多朋友洗筷子，將筷子搓的咔咔作響認為這樣做便可以將筷子洗乾淨了，但事實卻並非如此，誠然這樣做筷子看似乾淨了，但僅僅是表面乾淨了而已，沁入至筷子內部的菜汁並沒有清理出來，是長了，人的健康，就會遭受損害。

正確的清洗筷子的方式應該是用冷水將筷子的表面沖洗乾淨之後，再將筷子浸泡在開水之中，過上一會兒你就會發現，浸泡筷子的開水之中會漂浮上一層厚厚的油脂，而這其實就是浸入筷子之中的湯汁。透過這種洗筷子的方法能夠幫助人們減少筷子之上的致病物質，更好的保護好身體的健康，因此朋友們在清洗筷子的時候要多多注意哦。

使用筷子的禁忌

1、三長兩短：

這是指在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常人們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為華人過去人死以後是要裝進棺材的，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：

這是一種不能被人接受的拿筷子的方法，即用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人，都是不被允許的。

3、品箸留聲：

就是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教。

4、擊盞敲盅：

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。

5、執箸巡城：

這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，不知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。