食材用料：瘦肉200克 豆瓣醬60克相剋食物辣椒醬20克 豆豉20克芝麻醬50克 甜麵醬100克蔥末少許 生薑少許相剋食物雞精少許 低筋麵粉200克水120克 玉米油20克酵母2克 白糖15克相剋食物香油少許 蒜末少許白芝麻少許菜譜做法：1.瘦肉剁成肉末，儘量剁的碎些，生薑切碎2.豆豉切碎3.鍋中加油燒熱，倒入肉末，中火翻炒到肉末變色4.加入豆瓣醬，豆豉，辣椒醬，甜麵醬，白糖，水100克，小火翻炒5分鐘左右至水份炒幹，醬的顏色發紅發亮5.加入芝麻醬翻炒均勻6.加入蔥末，蒜末，雞精，香油翻均後關火7.盛出冷卻備用8.酵母用120克溫水化開，與低粉，20克油一起和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵9.麵糰發酵到2-2.5倍大，內部出現蜂窩狀即發酵成功(夏天發酵時間約1.5-2小時，冬天時間更久，如果和我一樣把麵糰放進冰箱的話，就得6小時以上了)10.將發好的麵糰排出氣體後，分成2等份(如果粘手的話，可在手上沾上些乾麵粉揉麵)11.用擀麵杖擀成薄面片12.在面片上均勻的鋪上炒好的肉醬13.將面片從一邊捲起14.卷好後，兩邊收緊口15.捲成圓形，收口處壓在圓形下面16.兩面沾上白芝麻，並用手將其壓扁17.用擀麵杖輕輕的擀成大圓薄餅18.平底鍋加油燒熱，放入擀好的餅19.小火煎至兩面金黃20.出鍋後切開即可享用用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1:各種醬已經很鹹了，所以炒的時候無需加鹽的，喜歡吃辣的友友們，炒時可適當的增加辣椒醬的量。2:此醬也可用來拌食麵條，也是相當美味喲。
食材用料：瘦肉200克 豆瓣醬60克相剋食物辣椒醬20克 豆豉20克芝麻醬50克 甜麵醬100克蔥末少許 生薑少許相剋食物雞精少許 低筋麵粉200克水120克 玉米油20克酵母2克 白糖15克相剋食物香油少許 蒜末少許白芝麻少許菜譜做法：1.瘦肉剁成肉末，儘量剁的碎些，生薑切碎2.豆豉切碎3.鍋中加油燒熱，倒入肉末，中火翻炒到肉末變色4.加入豆瓣醬，豆豉，辣椒醬，甜麵醬，白糖，水100克，小火翻炒5分鐘左右至水份炒幹，醬的顏色發紅發亮5.加入芝麻醬翻炒均勻6.加入蔥末，蒜末，雞精，香油翻均後關火7.盛出冷卻備用8.酵母用120克溫水化開，與低粉，20克油一起和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵9.麵糰發酵到2-2.5倍大，內部出現蜂窩狀即發酵成功(夏天發酵時間約1.5-2小時，冬天時間更久，如果和我一樣把麵糰放進冰箱的話，就得6小時以上了)10.將發好的麵糰排出氣體後，分成2等份(如果粘手的話，可在手上沾上些乾麵粉揉麵)11.用擀麵杖擀成薄面片12.在面片上均勻的鋪上炒好的肉醬13.將面片從一邊捲起14.卷好後，兩邊收緊口15.捲成圓形，收口處壓在圓形下面16.兩面沾上白芝麻，並用手將其壓扁17.用擀麵杖輕輕的擀成大圓薄餅18.平底鍋加油燒熱，放入擀好的餅19.小火煎至兩面金黃20.出鍋後切開即可享用用手機看這道菜做法菜譜小貼士：1:各種醬已經很鹹了，所以炒的時候無需加鹽的，喜歡吃辣的友友們，炒時可適當的增加辣椒醬的量。2:此醬也可用來拌食麵條，也是相當美味喲。