籠養雞蛋跟散養土雞蛋的真正區別

您好 只要是生態散養 ，不虛假宣傳，可追溯，優良的笨雞品種 ，像五黑雞、貴妃雞等，無抗生素、無重金屬汙染、就是好的土雞蛋。散養土雞蛋跟籠養雞蛋的最大區別，煮熟後籠養的雞蛋蛋清蛋黃軟，不是特別香，口感差一些，低密度散養的土雞蛋，蛋黃大、蛋清蛋黃煮熟後硬度高，口感好、非常的香。這就是有些寶寶愛吃散養土雞蛋的原因，給常吃散養土雞蛋的寶寶，喂籠養的雞蛋寶寶是不會吃的，在一個吃籠養雞蛋過敏的寶寶，一般情況下吃散養純糧餵養的土雞蛋不會過敏。

今年的315晚會上，專家已經給出了結論，笨雞蛋和洋雞蛋的營養含量相當，沒多大區別。

但是我從小生活在農村，自己家養的雞蛋不論從視覺角度還是口感，蛋黃的香味都更勝洋雞蛋一籌，上大學和結婚之後都生活在城市，沒有特別好的選擇覺得吃哪種雞蛋都無所謂，但是有寶寶之後還是會刻意在各大菜市場搜尋農村自家養的笨雞蛋，想法好的，結果並不理想，自打買到了價格偏高蛋黃紅的不真實的雞蛋後，我再也不會刻意購買笨雞蛋了，還是吃安全的雞蛋最重要！

我媽說笨雞是散養的，每天到處跑，吃的都是蟲子、草、還有各種種子之類的，整體比較健康，所以下的蛋是紅色的。

我從小生活在農村，自己家養的雞蛋不論從視覺角度還是口感，蛋黃的香味都更勝洋雞蛋一籌，上大學和結婚之後都生活在城市。

沒有特別好的選擇覺得吃哪種雞蛋都無所謂，但是有寶寶之後還是會刻意在各大菜市場搜尋農村自家養的笨雞蛋。

想法好的，結果並不理想，自打買到了價格偏高蛋黃紅的不真實的雞蛋後，我再也不會刻意購買笨雞蛋了，還是吃安全的雞蛋最重要

對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

專家說在營養上一樣，但我個人覺得肯定有區別。我本人是很喜歡吃雞蛋的，我不知道你吃沒吃過真正的土雞蛋，農家自養的土雞在院子裡放養，喂糧食和野菜，也能吃到昆蟲，蛋蛋黃顏色深，橘紅色，蛋清濃稠，口感好，味道香，濃濃的“雞蛋”味。現在市場上很多所謂的土雞蛋都是養殖的，只是添加了葉黃素，是種色素，讓蛋黃顏色和真正的土雞蛋顏色一樣，蛋清很稀，雖然這種色素可食用，對人體無害，但不管是口感還是口味和真正的土雞蛋差的太遠了。

我家人在東北農村生活，自家有養雞，雞蛋都是自家吃和送給親戚的，現在這樣真正的土雞蛋身價也上去了，經常有人去村裡收，2-3元一枚，一般是收了給城裡家裡有孕婦或者小孩子吃的，他們都覺得這樣的雞蛋安全放心，而且更有營養更好吃。不過一般農村也是不賣自己家的雞生的蛋的，誰還沒有幾個在城裡的親戚朋友呢，都知道大家喜歡吃土雞蛋，都留給在城裡的子女，親戚，朋友了。現在糧食的價格高，自己家養雞成本挺貴的，還費時費力，農村年輕人都出去城裡發展了，老人養不了太多隻雞，一般也就養20幾隻，小雞平時再死幾隻，能活下來長成大雞的也就10幾隻。平時雞蛋自己吃吃，送送人，雞平時家裡子女兒孫回來了要殺雞吃，或者來客人要殺了招待客人，偶爾自己也改善一下生活，剩下幾隻過年的時候基本全部殺了吃，第二年再抓雞仔養大。

回答完你的問題，我又饞土雞蛋了，還有土豬肉。土雞蛋回老家的時候還能吃到，土豬肉基本吃不到了，現在農村人自家都不養豬了，嫌髒，成本高，累人。現在農村人都買養殖的豬肉吃，再也吃不到那麼香的豬肉了，好懷念那個味道。

我認為兩種雞蛋的營養有區別但不大，畢竟一個雞蛋孵化一個小雞如果受精都可以。但是土雞生長環境寬鬆有的是野放接觸病菌和飛塵少，所以雞不容易生病，土雞也就很少喂藥。而養殖場雞稠密空間狹載，雞糞和雞脫掉的羽毛皮硝汙染，雞又容易交叉感染，雞飼料裡的骨粉或魚粉不知道有人看到過骨粉加工廠吧！就是收購的骨頭曬乾砸粉的，臭氣熏天，骨粉細菌超標怎麼辦，那就是加抗生素，到了飼料生產廠，飼料生產廠為了迎合養殖戶～吃了飼料少生病的理想又新增抗生素。

所以說雞蛋營養差別不大，但是雞蛋裡的激素和抗生素含量就差別太大了，所以我沒有土雞蛋一般我就不吃雞蛋。

現在我來給大家說說怎麼鑑別土雞蛋，外邊土雞蛋毛孔細但蛋孔清晰，雞蛋大小不均勻，顏色有差異，但有那麼幾個蛋顏色，大小差不多（一個雞下的），開啟雞蛋，土雞蛋蛋黃色深（現在有的養殖場喂蛋雞色素，蛋黃也色深）

就說到這裡吧，寫作水平有限，還望大家見諒。

笨雞蛋和洋雞蛋的營養價值到底誰高呢？其實這個問題顯而易見，土笨雞蛋肯定比洋雞蛋營養價值更高。 曾經從網上看到科學家有專家指出，說笨雞蛋和洋雞蛋的營養價值其實是一樣的。但是我卻不這麼認為。

首先，眾所周知，農家養的笨雞一般都是經過餵食各種糧食，如玉米、蟲子、青草、小麥、還有吃石頭，石子等，而母雞本身要生長到足夠夠生育年齡的時候才能產蛋，這個過程一般要經過大概半年的時間。

其次，洋雞蛋都是經過餵食大量飼料後基本一個月就能產蛋，大部分飼料又是不合格品，真正品牌的雞飼料本身新增各種營養元素，價格本身相對較高，養殖戶一般不會選用。遍地各種飼料小作坊自行配置的飼料裡面到底添加了什麼東西，誰都不知道。所以吃雞飼料產的蛋營養價值肯定不會有笨雞蛋營養價值高。而且飼料餵食的雞蛋，蛋黃髮白，笨雞蛋，蛋黃是金黃色，笨雞蛋腥味基本沒有，而洋雞蛋腥味特別重。

所以，選擇笨雞蛋，洋雞蛋，切記一看，二聞。一看，看蛋黃色澤，二聞，問腥味，笨雞蛋腥味很淡，而洋雞蛋腥味非常重。

下圖左面是洋雞蛋，右邊笨雞蛋，兩相比較，外形的差別顯而易見。所以，個人認為笨雞蛋營養價值更高。