淋雨的容易發黴，一般消費的都是麵粉，小麥你又直接接觸不到。不要想了。你吃的說不定就有。想吃本色的還得靠自己收穫。

　　目前，中部和東部地區的小麥已經開始成熟，並已進入收穫的關鍵時期。在此期間下雨可以說是非常緊張。拿它，小麥仍然不幹，不接受它，但它已經變溼了。這不是昨天的情況，一位農民發來微信，說“不好，現在小麥還沒有完全乾涸，週四有雨，是不是收穫了矛盾？”

　　如果下雨，你應該抓住接下來的兩天。為了防止小麥因雨而倒伏，難以收穫並增加收穫成本。如果溫度高且溼度高，小麥可能會發芽！導致麥田失去收穫！

　　天氣和氣候等自然條件是造成收成損失的主要因素。特別是收穫期間的降雨不僅造成直接損失，而且還增加了人工或機械操作的難度，導致間接損失。除此之外，還有收穫時間，機器，操作技術等。

　　首先，科學合理地在抽穗和灌漿期施用磷酸二氫鉀，以提高小麥的抗旱性和抗倒伏性。在山東省，客戶在成長期（聯合，開機，灌漿），結合噴三防，每畝200克磷鉀源池，30公斤水噴霧。麥田裡沒有住宿。

　　二，注重收穫期間的天氣和病蟲害條件，準確把握小麥豐收期（蠟成熟期和早熟期），儘早預防，及時收穫，避免不必要的損失。如遇下雨，請提前搶購。

　　第三，由於冬小麥相對潮溼和聯合收割機的執行時間，採用了“晚車和晚車”的原則。

　　第四，對於嚴重倒伏小麥，建議採取相反的方向收穫並降低收穫速度。

經雨小麥與沒經雨小麥的區別在於，小麥種子沒有休眠期，遇水就會萌動，萌動後又再次乾燥的種子發芽率會降低，另一方面，遇水還會造成小麥黴變，也會影響發芽，或直接爛種。

怎麼區分經雨小麥與沒有經雨的小麥，經雨的小麥要比沒經雨的小麥，顏色要略淺一些，經雨時間久，又連續陰天，會出現小麥發芽，這就是我的經驗，希望可以幫助到你

淋過雨的麥子發黑，顏色較暗淡，沒淋雨麥子顏色亮一些，淋過雨的麥子好多都晾曬不及時捂的發黴，發芽，口感就沒那麼好，

為什麼經雨的小麥價格沒有雨前的高呢？這是因為小麥成熟後，包裹麥粒的內稃和外稃微微張開，如果這時候降雨，雨水極易浸入，增加麥粒的溼度，這個時期溫度高溼度大極易造成小麥感染病菌黴變，造成小麥品質嚴重下降，染病的小麥，一般肉眼就可以很好的觀察出來，相對於沒有染病的小麥粒，從顏色上觀察，染病的小麥顏色發灰暗淡沒有光澤，從氣味上可以很容易聞到發黴的味道。商品價值較低。

您好，價格之所以有區別是因為淋過雨的小麥會造成很多問題，首先淋過雨的小麥種子吸水後就會準備發芽，剛準備發芽又被曬乾了。下次吸水後就不能發芽了。其次有些淋雨嚴重不能及時曬乾的小麥會發黴，發芽，直接導致營養價值流失了，也就直接影響了後期的麵粉加工，出面量肯定要打折扣，並且麵粉品質也會降低，所以收購價格也會降低。

怎麼區分淋雨了還是沒淋雨，其實淋過雨的小麥只要不膨大發芽，曬乾了和不淋雨的沒什麼明顯區別，主要區別就是顏色會暗淡一點，沒有那麼有光澤，如果淋雨嚴重的小麥黴變了，是可以聞到黴味的，可以取少量麥粒用嘴嚼碎看看味道，其次再嚴重的發芽小麥直接就可以看的出來。

因為淋雨的小麥後期需要曬乾，不易儲存，增加人工成本等原因，造成價格比干小麥要低。淋雨的小麥表面發黃，發暗。若淋雨小麥長時間水分大，會胚芽鼓起鬆動，晾乾後出現裂縫和發芽的跡象！

記得小時候家裡小麥收穫後都是放到院子裡和馬路邊去晾曬，要經常的來回翻動，確保均勻晾曬，那時候沒有高科技儀器來測試小麥的水分和乾燥成度，農民們都是抓幾個麥粒放到嘴裡，用牙齒去咬來測試小麥是否晾乾。晾乾後的小麥更方便儲存！

現在正是小麥收割的季節，作為在北方從小在農村長大的孩子，小麥是最熟悉的農作物了，淋過雨的小麥和沒有經雨的小麥是很容易辨認出來的。

經雨的小麥為什麼沒有不淋雨的小麥價格高，主要原因就是淋過雨的小麥會出現發黴和發芽的現象，質量上也沒有不淋雨的小麥好，淋過雨後的小麥，水分增加不好儲存，打出來的麵粉口感也不好。

農民在小麥成熟的季節，都是搶收，就是擔心出現雷雨夾帶著暴風的天氣，一旦出現這樣的惡劣天氣，小麥在成熟的時候，因為稻穗的重量增加，就會出現大面積的倒伏，在收割的時候，機械無法操作，農民需要人工收割，這樣就會造成了勞動力的增加。

成熟的小麥，如果出現連續的雨水衝擊，麥穗在地裡就會出現發芽和發黴以及麥粒脫落的現象，產量就會大大的減少，給農民造成不可估量的損失。

沒有淋過雨的小麥，從地裡收割之後，就可以直接儲存，收購商不用擔心在運輸的途中麥粒出現發黴、發芽的問題，所以他們寧願價格高一些，也喜歡收購沒有經雨的小麥。

分辨經雨的小麥和沒有淋過雨的小麥

從麥粒的亮度上可以分辨，沒有經雨的小麥麥粒光亮，顆粒飽滿。淋過雨的小麥，顏色發黃、發暗，麥粒乾癟。

長時間淋過雨的小麥，會出現發芽的現象，這個很容易看出來

首先，如果小麥收割後經雨，小麥的水分就會增大，容易出現芽麥或者芽萌動，會導致麵粉廠發粘，出粉率下降，而且水分過大，也不利於儲存，在加上高溫，會導致小麥發熱黴變的。連續的陰雨非常利於小麥赤黴病病菌的侵染和擴散，以及收割運輸上的成本加大，同樣賣價成本加大，也相當於利潤減少。

分辨？通常情況下顏色會發暗，多出現芽萌動，麵粉做饅頭外觀也是發暗，還會軟趴趴的，而且吃著發粘，像沒蒸熟一樣，小麥萌動與發芽粒最大的區別是種皮沒有突破，只是鼓起，發芽是指胚部種皮破裂的顆粒。如果出現鼓起內部成分已經發生變化。

最近小麥主產區陸陸續續開始收割了，但河南、安徽、江蘇有部分地區卻遭遇了連續降雨，以至於還沒收割在麥穗上開始生芽。其實生芽後的小麥也是完全可以使用的，大家可以放心。目前很多大型種植地會直接收割後銷售，避免了在晾曬過程中經雨，傳統的方法相對落後，所以科技還是會提高生產率的。

大家好，我是張莊農事飛哥。

為什麼經雨的小麥收穫後沒有不淋雨的貴呢？（這裡講的經雨小麥，是指經受長時間的連陰雨而收穫的小麥。並不是指短時間下雨收穫的小麥。短時間下雨，對小麥的收儲，並沒太大影響）

小麥成熟後，經受長時間的連陰雨，會引起小麥提早發芽，還會引起小麥發黴變質。小麥發芽發黴變質後自然沒有剛收穫的小麥價格高。

怎麼分辨小麥的發芽發黴變質呢，看顆粒的飽滿度，看小麥的顏色，聞小麥的氣味。變質的小麥，顆粒不飽滿，小麥顏色發黑。有很重的黴味。

提醒廣大農民小麥收穫前後，多關注天氣變化，做好小麥的收儲工作。