鄭州市其實並沒有什麼真正自己特色的美食，很多東西都是舶來品，但經過特殊時代的淬鍊，拿來主義最後也演變成自己的特色了，其中具有代表性的就是鄭州烤鴨總店，烤鴨好吃不說，豫菜跟各種特色小吃也做的有聲有色，比如伊府麵、葛記燜餅、紅豆粥、酸辣廣肚、肉絲帶底…

居然還真改了……

家鄉，天津。舊時天津因漕運而起，水路發達，各地水路進京的商旅均彙集於天津，各地風味亦湧入天津，結合當地特點物產，相容並收了兩百多年，形成天津風味的美食特色，鹹鮮為主、酸甜為輔、小辣微麻、複合烹調、風格獨特。

其實我這個年紀的人已經吃不到什麼天津特色的菜了，比如銀魚紫蟹裡的紫蟹。明清時期的貢品，河鮮裡的珍品。涮鍋的時候吃的，圖片是百度的，我沒見過。更別提吃了。據說極鮮美。 對蝦。天津的對蝦現在也沒有了。都是外地海產。上高中時老師說她年輕時還有，應該是70年代左右。她說以前她小時候賣對蝦的都是一公一母拿荷葉一包，一對一毛五，不論斤。那大蝦好吃的不得了。一採油就沒了。

說說天津現在有的吧，煎餅果子，天津包子，罾蹦鯉魚這些電視上都播的挺多了就不說了。 糖炒栗子。小寶的二斗的都好。他們兩家做的大糖堆兒也是走了心的。外地的還真比不上。 西湖道的元宵這個我經常從網上訂給各地的朋友近年又發現一個星星奶冰的湯圓都不錯，比大橋道的好吃。武清的狗屁果仁比什麼果仁張好吃。薊縣寶坻的鹹雞蛋（很像廣西北海的海鴨蛋，但比海鴨蛋好吃）咯吱盒 這玩意兒怎麼做都好吃。津南小站稻估計天津人也沒幾個吃的到的就不提了。西青的沙窩蘿蔔也一樣真的少太少。

不說了，越說越想家。

感謝邀請，長沙，作為一個娛樂城市，美食也自然少不了，最讓人忘不了的還是長沙的臭豆腐，聞起來臭，吃起來香，吃了都說好的臭豆腐。去了長沙臭豆腐是必吃的小吃美食。其它的小吃美食基本上是舶來品，拿來主義的多，加上地方特色，演義成了當地特色美食。感受一下長沙臭豆腐的魅力吧，太平街一個臭豆腐店。

第二個涮羊肉，薄薄的羊肉片筷子夾起，在大銅鍋裡一涮，沾著調料，調料可有講究了，麻醬裡面放上韭菜花、醬豆腐、熟芝麻、芹菜末、花生碎、辣椒油，上面撒一層香菜末，好的羊肉入口即化，冬天裡吃上一口那就是人間美味。

綿陽市城區位於川西北，古稱涪州，巴西，三江三山使綿陽成為山水園林城市，由於綿陽有涪江直通重慶，所以碼頭飲食也是曾經的一大特色，有著清未明初風格的民居曾經是綿陽老一輩人的飲食文化的見證。

綿陽因此而傳承了風格鮮明的飲食特色。

著名的＂席涼粉＂因涼粉質地細膩，用料講究而聞名川北，拈起涼粉後，顫顫悠悠而不斷裂，調料精緻的沾在涼粉上，深紅色的辣椒油浸潤著涼粉，使人老遠就聞到一種特殊香味。著名的＂米粉＂，以前曾經在網易發表一篇文章，談到綿陽米粉的前世今生，現在綿陽的米粉由於食材的豐富而品種大增。

臊子基本上是牛肉、肥腸、雞肉（清湯）臊子中可以分別加入筍子丁，碗豆、帶皮、炒泡青菜。基本上都是紅湯即紅油浮面。

重要的問題是臊子應該用淸油熱鍋煸炒幹備用，豆瓣、香料、姜、蔥、蒜炒香後放入骨湯熬至香味盡出，撈出渣子，與臊子一起，撈出米粉即可。這是我在家裡的做法。街頭的米粉店則專業多了，用的食材比我更專業，香、辣、鮮、燙是其特色。

綿陽市區的馬家巷，一條歷盡蒼桑的小巷，經過修繕，彷彿時光穿越，回到三十年代的民國風情中，巷內小店林立，各種風格的小吃應有盡有，在這些五光十色的小吃中，可以追尋到自己逝去的回憶。

民以食為天、食以味稱第。談到吃吃貨們自個有體會、特別對家鄉特色美食由衷的喜愛、依念著……

深圳依山旁海、海鮮自然成為一道美食風景線。清堡石斑火鍋作為吃貨應該早有所聞。將活著的石班魚去其內臟、洗淨放進翻滾的開水中堡上半個鍾、再給些作料調味品一鍋清石斑魚堡就大功告成，太美太鮮了，讓你想象不到口感……再配幾碟扇貝類、魚白烤、紅燒撥皮等什麼的一席純真的嶺南海鮮讓你還想下次再來……

吃海鮮對內陸百姓來說是困難的、吃上一攴活鮮的海味更是一件奢侈的事，所以建議大家有機會來海邊旅遊一定要宴會海鮮攴不留後悔，好好體驗一下鮮味海……

作為哈爾濱本地人，說一下哈爾濱特色美食吧，東北還是以燉菜為主，鐵鍋燉大鵝，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條,還有鍋包肉，殺豬菜，

這些都是哈爾濱本地也是東北比較有特色的美食，這邊的主食呢，一米飯為主，東北的大米以五常大米和富錦大米為佳品，因為這邊只有一季生長週期比較長，而且黑土地比較肥沃。

做為一個地地道道的禹城人來說，房寺燒餅是當地人早餐的最愛！清晨起來，上班以前在馬路邊，要上兩個房寺燒餅，再來上一碗熱氣騰騰的豆腐腦夾上一個茶葉蛋，咬上一口燒餅餅皮一入口中香酥味立刻融化滿口！吃著用茶葉湯煮的茶葉蛋，用勺子輕輕的舀一勺兌豆腐腦的排骨湯，幹起活來一天都很舒服。

謝邀請。黎蒿炒臘肉南昌人最愛，開春季節潘陽湖裡長出的草，取頂部四五寸鮮嫩的帶徑白梗，用摘除鮮葉的徑，捏成一寸長段洗淨，切上十幾片臘肉，鍋燒熱加油，放入臘肉暴炒成微紅色加入黎蒿翻炒後加少許鹽，放上適量幹椒沫，最後放生抽起鍋，鮮嫩臘香，十分爽口，併發出一種獨特的香味道。

五臺燴菜炒削麵，垂涎欲滴漫舌尖！

提到山西五臺縣，飯館招牌菜和麵；燴菜主打豆腐丸，豆腐搗碎椒料拌；捏丸蘸色炸焦黃，又韌又嫩看眼饞；與其配伍共五樣，薄肉薯粉炸土豆；還有清燒純豆腐，咕嘟冒氣撲面香；其二再嘗炒削麵，薄如柳葉賽手擀；花肉豆芽柿椒配，一同下鍋急火煎；口感滑溜有嚼頭，一碗進肚味繞樑；五臺地靈人也傑，養出錫山和向前；有朝一日拜臺山，必吃炒麵豆腐丸！