1、高粉，細砂糖，奶粉，酵母先放在一起混合均勻，加入蛋清和水把麵粉混合均勻。2、揉麵團多攪拌幾回讓面出現筋性。3、加入軟化的黃油和鹽繼續揉麵走到麵糰和黃油揉合均勻。4、蓋上保鋪膜發酵麵糰至二倍大。5、案板上撒上一層面粉，把麵糰揪出小塊大約60克左右，放在案板揉成團。6、取一平底鍋，倒入少許色拉油，把油燒熱，把麵糰壓成圓形面胚鋪入煎鍋中，並在鍋中小心用手攤慢慢壓開，攤成大一些的圓麵餅。7、全程開中小火，兩面翻轉反覆煎至金黃色即可出鍋。

用料

主料

麵粉1000g

調料

調和油

適量

酵母(幹)

適量

白糖

適量

白糖發麵餅的做法

1.準本好麵粉，放適量酵母

2.加溫水和麵

3.揉成麵糰等待1小時左右

4.白糖加一點麵粉拌勻

5.面發好了

6.將面揉好，揪成大小一樣的劑子，再擀成麵皮

7.在麵皮中間放入白糖包好

8.揉成圓餅

9.用麵杖擀薄

10.鍋內放油，待油熱後放入麵餅

11.煎至兩邊金黃即可

12.餅烙好了，可以享用了