我選食鹽主要看純度，純度高的食鹽不但更安全，而且提味效果更好。像我買的雪天海藻碘鹽純度高達99.6%，我用這鹽做菜很入味，尤其是像鹽焗雞、烤翅這樣需要食鹽入味才做得好吃的菜，我每次用雪天鹽去調味都很好吃。

1.降低食鹽用量應成為廣大消費者新增食鹽首要原則。在減鹽的基礎上再考慮是否選擇低鈉鹽。有鹹味偏好不能控量的正常人群應選擇低鈉鹽。

2.不要盲目看價格，並不是所有的高價鹽都優於低價鹽。部分高價鹽的水分、粒度、白度、水不溶物、純度（氯化鈉含量）、總汞、亞硝酸鹽等指標，檢測結果還不如低價鹽，因此不要盲目認為價格高的就是好的。

3.透過食鹽補充礦物元素不實際。不要輕信廣告宣傳語，如“最健康的鹽”、“礦物質營養素更豐富全面”等。為了補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽完全沒有必要。日常不偏食、挑食則一般不會缺少微量元素。

4.按自身實情需要選擇食鹽。如甲狀腺病患者應在醫生指導下選擇不加碘鹽或加碘鹽，生活在高碘地區的居民應選擇未加碘鹽；中老年人、孕婦和高血壓患者應多食用低鈉鹽。

5.購買時要選擇正規渠道銷售的小包裝品牌食鹽，保證安全。其次是選擇新增劑更少一點的產品，加碘鹽可考慮優先選擇加海藻碘的鹽。

6.選購食鹽應注意生產日期。在購買時一定要注意產品的生產日期和保質期，生產日期越近，產品質量更有保證。

7.購買時要注意檢查包裝。對那些封口不嚴或有開裂的最好不要買。購買時還可捏下袋子，如果袋內有明顯結塊的不要購買。