1、銀鯧：銀鯧別稱鏡魚平魚等，體形側偏呈卵圓形，銀灰色頭小吻圓，頭胸相連明顯，口眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮，頭後側感覺管從不延長呈尖形，背鰭與臀鰭同形，稍長呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉，體披細小的園鱗顏色銀白，為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢、水深5米-110米的水域，早晨及黃昏時在水中上層活動不甚活躍，喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中，分佈於印度西太平洋區。
2、金鯧：金鯧學名卵形鯧鰺，地方名稱黃臘鯧和金鯧等，魚體側扁卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等都顯著比腹部為長，頭側扁尾柄細，體披小圓鱗不易剝落，魚肉為白色，細嫩鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一，金鯧是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中，體型較大一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬季又游到外海深水區，大的個體有5公斤-10公斤，金鯧肉細嫩味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產量不大，所以可作為海水養殖的物件。
3、紅鯧：紅鯧學名短蓋巨脂鯉別名也叫淡水白鯧，成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭，原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類，具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點，在擴大池塘養殖物件，增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧於1982年被引入中國臺灣省之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖，1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功以後逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。
4、花鯧：花鯧學名巴西真鯧，體延長或體甚高而側扁，口中大口裂斜，上頜骨後端達眼中。
1、銀鯧：銀鯧別稱鏡魚平魚等，體形側偏呈卵圓形，銀灰色頭小吻圓，頭胸相連明顯，口眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮，頭後側感覺管從不延長呈尖形，背鰭與臀鰭同形，稍長呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉，體披細小的園鱗顏色銀白，為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢、水深5米-110米的水域，早晨及黃昏時在水中上層活動不甚活躍，喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中，分佈於印度西太平洋區。
2、金鯧：金鯧學名卵形鯧鰺，地方名稱黃臘鯧和金鯧等，魚體側扁卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等都顯著比腹部為長，頭側扁尾柄細，體披小圓鱗不易剝落，魚肉為白色，細嫩鮮美可口，為南方沿海名貴海產經濟魚類之一，金鯧是暖水性中上層魚類，棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中，體型較大一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬季又游到外海深水區，大的個體有5公斤-10公斤，金鯧肉細嫩味鮮美，為名貴的食用魚類，唯產量不大，所以可作為海水養殖的物件。
3、紅鯧：紅鯧學名短蓋巨脂鯉別名也叫淡水白鯧，成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭，原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類，具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點，在擴大池塘養殖物件，增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧於1982年被引入中國臺灣省之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖，1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功以後逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。
4、花鯧：花鯧學名巴西真鯧，體延長或體甚高而側扁，口中大口裂斜，上頜骨後端達眼中。