辣椒可以自己種植啊，因為辣椒的根系不需要特別的發達，所以在家裡找一小塊地方，鋪上一層好點的土就可以種植了，好點的土，長出來的東西肯定也是比較好的，但是因為辣椒的根系不是特別的發達，所以生長比較緩慢，想自己種植辣椒就需要一定的耐心，下面就再給大詳細的說一下種植辣椒的需要注意什麼，和辣椒的種植技術。

一、選種和準備工作

1.選種

要想辣椒長的好，首選選種肯定是關鍵的，在選種的時候我們要根據當地的氣候和地理情況去選擇，要找適合當地種植的，種子表皮比較有光澤，沒有腐爛和外表傷害的，這樣的辣椒種子才是最好的，長出來的辣椒會又大又紅。

2.準備工作

挑選比較好的辣椒種子以後，在播種之前我們首先要對剛買回來的辣椒種子進行暴曬，這樣可以更好的減少種子中的水分，可以增加種子的透氣性，然後把已經曬乾的種子再用溫水進行浸泡，在浸泡的時候還要不停的搓種子表面的黏液，等到黏液被搓的差不多幹淨了，就可以撈出來了，在水裡搓種的過程種，還要再對種子進行篩選，那些空心的種子就要及時的剔出去，如果當地的土質不是特別好的話，可以把種子再一些農藥或者營養液裡浸泡一段時間，然後再去播種，這樣會讓種子本身具有預防疾病和蟲害的能力。

二、催芽和播種工作

1.催芽

等種子的浸泡和篩選工作完成後，就要進行催芽了，我們需要把辣椒的種子放在一個溫度比較適宜的地方，等到種子大部分都露白了就說明種子已經具有冒芽的能力了，然後我們就可以進行播種了。

2.播種工作

如果是在家裡種植的話，我們可以找一個保溫箱，或者找一個比較大點的盆子，裡面放入比較好的土質，把辣椒的種子直接埋到裡面就可以了，不宜過深，半指就差不多了，然後防在陽臺上就可以了，這樣可以讓種子吸收足夠的光照和正常的成長。

三、養分和定苗工作

1.養分

種子在發芽的時候肯定是需要養分的，種子種植完以後，我們可以在土的周圍埋下去點肥料，肥料的用量根據你種植辣椒的面積來定，不宜過多，過多的話會適得其反，不旦種子補充不了養分，還可能把種子燒死，最好選擇時農家肥，如果是在盆栽裡種植的話，像平常的雞蛋殼，還有摘來的菜葉，都可以攪碎以後摻到種子周圍的土裡，都可以當做肥料來用，這樣種出來的辣椒，自己吃著也放心，絕對的天然。

其次就是澆水。在每次給辣椒施肥的時候，都可以稍微的澆一下水，因為水可以更好的讓肥料中的養分跟種子混合，有利於種子的吸收，對植物的生長髮育是很重要的，但是澆水的時候要少澆，保持土壤裡有水分就可以，不要過多的澆水，以免發生水澇，對種子或者剛發芽的幼苗造成腐蝕。

2.定苗工作

等到種子出苗以後就需要去定苗了，定苗就是吧那些看著不好的幼苗和有損傷的幼苗給去除掉，這樣可以減少病害的發生，同時還要控制好幼苗之間距離，不能太密，太密的話，容易造成養分比均衡，個別植株會出現少結或者不結的現象，太密的話，也會導致光照的不充足，對幼苗的長勢也不好，所以在種子長出幼苗的時候，我們要及時觀察，不要以為發芽了就可以不管了，在施肥和澆水的同時，一定要及時定苗，這樣才能讓自己種出來的辣椒更好，吃起來才更香。

辣椒可以自己制種，但是不建議自己育種

人們炒菜的時候經常會加一些辣椒，吃起來特別的香，特別的下飯，市面上大部分的辣椒種植，都是去農資超市購買辣椒種子。因為辣椒是自授粉的作物，是不是我們可以自己留種種植，這樣是不是更省一些。答案是肯定的，下面我說一下辣椒制種技術。

1，選種

辣椒成熟後，挑選一些飽滿的，沒有蟲害的健康辣椒，把辣椒放在水中泡洗一下，之後放在太Sunny下暴曬，切記直接悶著。

2，去籽

暴曬後的辣椒變的萎蔫，這個時候就可以拿著刀片，把裡面的籽取出來，之後放在水裡清洗乾淨，再曬一些，直至籽乾燥。

3，二次挑選

乾燥的辣椒籽已經可以互相分隔開，再把一些扁的，小的去除掉，留下個頭大的，這個時候制種就已經完成。

但是為什麼辣椒可以留種，而很多種植辣椒的農戶都選擇買種子，而不自己留種，下面我給朋友們分享一下辣椒制種的過程。

1，純種的辣椒品種難找

我們一開始種植的辣椒，都是從超市購買的純種辣椒，這些辣椒種子開花結果留的辣椒屬於第二代，咱們生物課本上都學習過，第二代理論上就屬於雜交品種，也就是我們通常說的品種不純，不純就代表著長出來的辣椒質量參差不齊，大小不一，肯定會影響產量。如果是繼續留種就是第三代，那樣就直接有可能形成三倍體或者單倍體種子，直接不結果了，我們現實生活中的騾子就是驢和馬雜交接種的，都知道驢子不能繁殖下一代，所以你自己留種，根本找不到純種的辣椒品種。

2，制種環境不允許

辣椒屬於自授粉的作物，也就是雌雄同蕊，稍微有點風就能授粉成功，但是你要防止外面的花粉進入你的基地，這一個是很難做到的，因為空氣中有很多花費，蜜蜂啊，下雨啊，風啊，都有可能導致你的品種出現雜交品種，咱們自己根本不具備那種可以控制的空間環境。

如果你只是自己家吃，你完全可以留種，但是如果是拿來賣，千萬不要留種，留種長出的辣椒，產量少，並且生長過程中病蟲害很嚴重。

辣椒是需要肥料較多、吸肥量較大的一種作物。試驗證明，對辣椒施肥應適量多施氮，其次是鉀，磷。氮多、鉀中、磷少的施肥原則，在辣椒定植時結合耕翻，每畝需施用腐熟有機肥5000公斤左右，磷酸二銨50公斤左右，硫酸鉀15公斤左右也可使用緩施一次肥或優質複合肥75公斤。淺翻耙細耙平後待覆膜定植。

　　2、適時定植：根據當地氣候情況，大田絕對凍不死的時候即可定植，為調節辣椒上市時間或避開盛花期高溫，也可適當晚些日子移栽。在溫暖地區，辣椒即可春栽也可夏載，但辣椒是無限花植物，春播生長期長些產量高。

　　3、覆膜打眼：在定植辣椒的地裡南北行覆膜，地膜幅寬0.70-1.2米均可，在覆蓋好的地膜上用直接3公分左右帶尖的鐵棒打眼。每幅地膜上可以打2-3行眼兒，深度七八公分，行距50釐米左右，株距33左右，密度為每畝4000穴位左右，肥沃地可以適當稀疏些，瘠薄地可以增加密度。

　　4、定植澆水：定植一般在早晨或下午Sunny不太強的時候較好。定植前一天或者提前幾個小時，給秧苗澆水，定植時可用手把秧苗拔下，然後一棵一棵地放進打好的眼裡，也有一個眼放兩棵的，放好秧苗立即澆水。具體移栽方法也可按照當地土法進行，沒有固定模式。

　　5、缺苗補栽：待地裡可以下腳後，一手拿些辣椒苗，一手提一壺水，對每行辣椒進行檢查，發現有不成活的或掉尖的，再補上即可。儘管辣椒成活率非常高，補苗率很低，但這一環節可確保全苗。

　　6、除去贅芽：在辣椒定植45天左右，辣椒冠展開度25公分以上時，可除去第一分枝以下的所有贅芽。

　　7、中耕破膜：定植近兩個月左右，辣椒基本遮住地後要破除地膜，進行中耕培土。培土後子壟高突，背壟低窪形成一條溝，這樣可促使根系向下扎，防早衰、防倒伏，便於小水澆灌和防澇。

　　8、矮化管理：在辣椒封壟前，葉面噴施助壯素100-200毫克/千克或多效唑5-10毫克/千克，噴灑兩次，間隔5-7天。可降低植株高度，促進生殖生長，抑制營養生長，增加單株坐果量，提高產量。

　　9、水肥管理：辣椒在水肥管理上要根據營養特性進行肥水管理。即辣椒在封壟前以營養生長為主，在水肥管理上要促控結合，促早發穩長，多分枝多開花，墩實茁壯。破除地膜後每畝追施氮、磷、鉀複合肥25千克；硼肥5千克以提高座果率。進入營養生長和生殖生長並進時期，需肥水增多。隨之大量開花結果，進入盛果期，是生長髮育最旺盛時期，要重視施肥，以促為主。每畝追施複合肥50千克。視天氣情況，一般每次追肥都要澆水，辣椒適合小水勤澆，立秋後保持地皮不幹。全生育期澆4-6水，雨後注意排水防澇。後期還可噴1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀溶液或其他葉面肥，進行根外追施。

辣椒隨著後期的生長不斷的變粗，但是有的辣椒裡面卻沒有繼續的生長，雖然外表看著比較好，但是裡面是空心的，這種情況不僅會使辣椒減產，還會影響辣椒的賣相，下面就具體給大家說一下，辣椒出現空心的原因是什麼，如何去預防辣椒空心。

一、營養不均衡

辣椒出現空心的情況大多數是因為沒有及時的定苗或者種植過密，發芽後因為沒有及時去除多餘的苗，造成營養的不均衡，因為過密，所以有的植株吸收養分比較多，個別植株的發育和後期養分不足，長勢變弱，個別辣椒的莖杆細弱不夠健壯，沒有足夠的養分發育，加上後期如果不合理的採摘，就會導致辣椒出現空心的情況。所以等到辣椒種子發芽以後，要及時的剔除那些不好的苗和多餘的苗，這樣既能減少病害又可以減少因為過密導致的辣椒植株營養不均衡，減少的空心情況。

二、溫度不合理

辣椒從開花到結果比較適宜的溫度是白天28度左右，夜間16度左右，如果是大棚種植，晝夜的溫度差最好不要超過10度左右，因為晝夜溫差大就會引起植株的徒長，也就是光長個子不長果實，養分都到個子上了，結出來的辣椒就難免會出現空心的現象，辣椒一般都是在夜間開始膨大的，所以夜間溫度控制在16度左右時最好的，可以這個溫度可以促進果實的生長，還能減少因為徒長造成後期辣椒果實出現空心的情況.

三、根系發育不良

不合理的大棚或者土壤管理就會造成根系的生長髮育不良，土壤裡的養分不足或者不合理的大棚管理，會導致根系吸收微量元素和養分不足，造成辣椒空心的情況發生。

辣椒空心的出現，還可能是因為農戶使用激素不當，或者是不合理的栽培，導致土壤鹽鹼化，土壤一旦鹽鹼化，就會造成根部的發育不良，吸收肥水的能力變弱，養分和根系的發育不良，會直接導致發生辣椒空心的情況。

四、缺氧

在辣椒生長的後期，因為當心長勢不旺，所以過多的施肥，盲目的施肥就會造成元素之間的拮抗作用，造成植株對氮元素的吸收受到營養，還有使用大量的未腐熟的農家肥，在腐熟的過程中需要大量的氮元素，進行與植株爭奪過多的氮元素引起氮元素的缺乏，直接導致辣椒出現空心的結果，所以在施肥的時候一定要科學合理的施肥，不要盲目和過多的施肥。

五、應對措施、

對於預防辣椒空心的情況，就是要及時要整理打叉疏葉，合理的疏除側枝上的空心果，不墜課不旺棵，同時還要注意上面的幾個導致辣椒空心的原因，控制好溫度和加強日常的管理，在澆水的時候要配合施用微量元素進行溶肥，給辣椒一個長期均衡的營養供給，這樣才能較少和杜絕辣椒空心的情況。

可以種植

辣椒在我們日常生活中每天都可以看到，人人都知，它是一種具有風味而辣的植物，在餐桌上火鍋，廚房裡是調料的佳品。都是春夏種植的多。既然辣椒用途那麼廣，但還是離不開農家的栽培種植。下面就為大家介紹辣椒的種植過程:

一、先將種子育苗，辣椒種子可能大家都不知道怎麼搞，在農村常見的就是到街或上直接買辣椒苗回來種，省事又省時。其實自家留有辣椒種子的話不用買也可以的。自己育苗，將辣椒把仁括出來曬乾。然後放在溼紙巾或溼布俠住。待發芽後再點播到育苗盆上。育苗盆到街上買或者自己製造。盆穴不要那麼大，每個盆穴點播一棵種子。

二、幼苗期，播種後種子發芽一般在一個禮拜左右露出土面，因為前面經過催芽，所以速度比較快一點。先是子葉長出然後再到真葉，子葉到真葉也要一定時間，大概也是一個禮拜左右，這個階段叫幼苗期。我們要保持幼苗階段土壤中溼潤，乾旱天要適度灑水，但不能太多，水多了幼苗很容易徒長。雖然幼苗期不須要怎樣護理，只要是控水保土。

三、中苗階段，辣椒高度到5釐米時叫中苗，這個時候就要給苗加點葉面肥料，因為苗越成長吸收營養越多。加葉面肥之外再用%0.2磷酸二氫鉀和%0.2尿素混合液葉面噴灑，10天噴一次。

四、移栽定植，幼苗長出五到六片葉子，莖枝飽滿，根部發達這個時候可以進行移栽定植了。定植前翻地深翻土壤。畝施廄肥500kg，可以加施過磷酸鈣15到20kg左右作為底肥，因為辣椒是一個漫長的生長，最好選擇土壤肥沃蔬松的地塊，定植株距為30cm左右，不要過於太密也不要過於疏遠，定植太密兩株之間互相吸收營養，太疏遠地表覆蓋遮蔭度不夠，往往土壤乾燥。定植後要3到5天澆一次緩苗水。

五、定植後緩苗至開花結果期管理:緩苗後到開花前，一般是不澆水的，只有在乾旱時澆小水。但要結合中耕進行施肥，釆用尿素或者施腐熟的人畜大糞，結合培根培土。開花期間用天豐素加上磷酸二氫鉀沖水進行葉面噴霧，有利於增強葉面光合作用，能加快植株生長，促進其不斷開花結果，提高結果率，防止落花落果，延長採收期。同時提高辣椒品質，減少畸形果的發生。

辣椒防病害蟲害。要及時清除病、老、黃葉，增加通風透光，減少病害發生。開花之前蚜蟲肯定有的，可採用黃板誘殺；用百菌清或毒礬植病靈500倍液交替使用，每隔710天噴1次，以防止病害發生。

採收，一般花謝後兩週，果實充分膨大、色澤青綠時就可採收，也可在果實變黃或紅色成熟時再採摘。注意儘量分多次採摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。

現在隨著科技水平的進步，辣椒品種型別很多，但種植方式都是一樣的。型別不同口感、辣度也不同。辣椒作為蔬菜裡維生素C 含量較高的作物，在農村成為農村脫貧攻堅、精準扶貧的產業選擇。因此，透過採取先進的栽培管理技術，如選種優良、科學催芽、合理追肥等，才能夠保證辣椒生產的質量和產量

辣椒當然可以種植，但是自己製作出辣椒種子還是有一定難度的，當然自己想要培育辣椒種子也是可以的。但是辣椒籽的有效時長最多是2年，超過2年的發芽的能力很低，並不適合種植使用。

來說說辣椒種子如何培育，首先，辣椒種子進行催芽的話提升辣椒種子的發芽率。

催芽的方法：

一，先泡在水中6到8小時左右，種子就會達到水飽和

二，辣椒籽發芽的合適溫度在23-31℃，溫度低於10℃不好發芽，當然溫度高與35℃也不利於發芽，所以催芽的器皿或者地方要保持好溫度，以便辣椒籽發芽的成功率變高。

最後，一般催芽的時間大概在十天左右，快的一個星期就會出芽了，這時候把發芽的種子種在準備的土壤裡，注意種子不要全部深埋，只用3CM左右即可，然後澆上一次水，每隔兩天至少澆水一次，保證水源充足和土壤的溼潤。

大家好，我的老家是著名的辣椒之鄉，家家戶戶都種辣椒，在以前沒有種子出賣之前，都是自己制種的。類似問題，我在前幾天的12月9日“自己留的種子能種嗎？”問答中，已有關於自己留種時需要注意的留種時間、留種方法、貯藏方法等問題的詳細闡述，有興趣的朋友可以回翻看看。今天，我再來重點說說自己制種為什麼可行？自己制種時需要注意哪些問題？

首先，我們先回顧一下12月9日“自己留的種子能種嗎？”問答的重點，即制種辣椒的技術部分環節，需要注意的留種時間是第二、第三次採摘時留種；留種方法是留下種子暫時不採摘，待果熟皮將干時再採摘曬乾；貯存方法是置放於陰涼、通風、乾燥的地方。這幾項是自己制種辣椒的重點技術，必須做好做對。

其次，我們來說一下為什麼自己制種的方法是可行的？想當年，辣椒種子沒有出售之前，哪家不是自己制種留種而來年再種？科學技術的進步就是向懶人方向發展，科學技術越進步，人們就將越加遠離親自勞動。辣椒種子的制種也是同樣道理，因為有現成的辣椒種子售賣，所以大家都不再去麻煩了。的確，自己制種是比較麻煩的，既耽擱時間，又花費精力。但是自己種植的辣椒，特別是無公害種植的，品質上乘，留的種子也是質量上佳的。應該在2000年以前吧，我們都是自己制種的，後來人們漸漸變懶了，都買種播種了。但不可否認的是，自己制種是可行的。

再次，自己制種時需要注意哪些問題？一、必須留種最健壯植株上的果實飽滿者；二、辣椒果實四次採摘中，不留第一次採摘、第四次採摘的果實，只能留第三、第四次採摘時的健壯果實作種子；三、留種的果實必須完全成熟透徹才能採摘，即辣椒果皮即將開始幹皮時才採摘，這時候的辣椒籽完全成熟了；四、一般貯存辣椒種子是帶皮曬乾後直接貯存，如果嫌帶皮辣椒種面積太大而佔空間，要將辣椒籽撥離出來的話，需要等辣椒種完全曬乾後再撥離，避免採摘鮮椒後直接撥離而傷害辣椒籽；五、貯存辣椒種子時既要考慮陰涼、通風、乾燥，還要考慮不能與有毒、有害、有異常之物混放一起，避免種植發生異化。

最後，再來詳細說說辣椒種子的貯存方法。種子的貯存，是制種技術中最關鍵技術之一，貯存不好則會前功盡棄。因為有的人因為氣候情況而經常貯存不成功，那該怎麼辦呢？的確，有些三天兩頭的下雨，空氣溼度大，即使吊掛屋裡也會受潮發黴，如何處理最好？可以學學其它行業的種子留存法：一、低溫幹藏法，專業種子庫倉的低溫儲存，讓種子在溫度0~5℃、溼度50~60%的條件下儲存；二、密封幹藏法，即將種子密封儲存，可以讓種子與外界空氣隔絕，避免受到溫度與溼度等因素的影響；三、幹沙包藏法，即採集幹沙曬乾，不含水分的情況下，將種子包在幹沙裡面，放置於通風乾燥處，或空氣溼度被幹沙消化並散發，種子不受溼度影響而貯存長久。

回答：自己留的辣椒種子能種嗎？可以制種子嗎？

種子的好壞是影響到農作物產量的重要因素之一，也恰恰是因為種子所造成的後果過於嚴重因此中國對於種子的管理規定也日趨嚴格，越來越規範。目前市場上所售賣的農作物種子也都是經過國家、省、市地區所審定的品種，以儘可能的保障農民權益。

而對於農民而言，大家想的是如何才能在儘可能節約成本的前提下獲得更高的產量，因此不少朋友在想能否自己留種，而且還能夠保障種植之後的產量不會下滑。對此科學興農也曾經多次解讀，其實總結一句話就是：不建議留種！也不推薦。

種子這個門檻看似很低，比如說中國不少地區都有一些農民育種家，他們普遍沒有接觸比較高深的理論知識，對於如今的分子生物學、分子遺傳學知識背景相對缺乏，甚至關於數量性狀的遺傳聚合，完全憑藉多年實踐性經驗，這樣的方式不能說不行，只能說效率偏低，費時較長。

如果說這些農民育種家還能夠對於基礎的孟德爾遺傳規律有著正確的認識，那麼對於更多大部分農民來說，想要製作種子，自己留種並且能夠保障較高的純度，相對而言就有那麼一點難度了。

制種真的是一門技術活，種植隔離帶避免外地的花粉介入導致串粉，後代出現分離，而如果更為嚴格一點還需要設定專門的隔離網。對於雜交種來說，製作就更加的複雜，合理搭配種植父母本，同時還要兼顧到不育系、恢復系、保持系後代的繁殖及雜交種製作的不育系、恢復系植株間距、行列安排等，當然做好隔離是必須的。

那麼回到這些我們就來看一下，辣椒到底能不能留種。前面也說了，對於自交種所需要的工作關鍵的就是做好隔離，避免外來花粉串入導致品種退化，然而對於雜交種來說可以確定的說農民不能夠留種，因為後代是必定會分離的。

目前市場上也是有相當比例的雜交種辣椒的，據瞭解，南韓、以及中國的西北農林科技大學均有辣椒胞質不育型別，利用三系是很快實現三系制種目的的。當然目前市場辣椒自交種還是相當比例的，在種子袋子上面可以看到標註，然而即便是自交種，您確定您具備制種的能力？具備保障後代種子純度的技能？

科學興農想說，如果說您對於育種知識欠缺而且又缺少相對的實踐技能，那麼奉勸一句，還是不建議留種！即便辣椒自花授粉率高，後代退化的機率比較低。我們對於種子的要是是後代的純度完全純度，即便不能也要能夠達到95%以上。

辣椒種植技術

小弟雲南這邊的、中中小供棚辣椒、遇到難題、不知有那路神仙幫幫忙、、估計是盛果期追肥沒跟上、出現停滯、不發芽不開花了、後來追加複合肥、尿素、現在稍有芽出現、就是不開花長勢差、單株做果有些十幾個、少則兩三個、沒花沒果的也有、現在該怎麼做呢？或者有什麼技術交流平臺？展開

我來答

蕉蕉Catherina

LV.2 2019-11-01

1、適宜的溫度

辣椒對溫度的要求介於蓍茄和茄子之間。種子發芽適溫為23-30℃，低於15℃則不能發芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。開花結果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。

2、整地基肥

辣椒忌連作，也不能與茄子、蕃茄、馬鈴薯、菸草等同科作物連作。栽培辣椒地塊，要排水良好，排灌方便，並要求深耕。最好能做到冬耕，休閒凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。

3、播種育苗

①苗床選擇：苗床要選擇背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊。

②苗床準備：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬乾後，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失。

④苗床管理：播種後到出苗前，一般不需管理，發現開始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗後，晴天上午9點揭開薄膜，下午4點仍舊蓋上薄膜。

4、定植

辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50釐米，株距26—33釐米，每穴l一2株，晚熟品種行距66—73釐米，株距50—60釐米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當天上午苗床需澆水，以利扯苗。

5、田間管理

①中耕除草：定植成活後，及時淺中耕一次。植株開始生長，著重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕結合除草和培土。

②肥水管理：定植後要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。當等一、二層著果後，要追施較多肥料，促進果實長大。