因人而異，一是習慣，二是看年齡和胃的情況。老人適合溫和，女性就紅茶，黑茶合適減肥美容，男士綠茶就可以，畢竟綠茶寒性大一些。

1、春天：花茶

人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使“春困”自消。春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶(安神養顏)、菊花茶(排毒健身)、金銀花茶(清熱解毒)、玫瑰花茶(活血調經)和槐花茶(清熱涼血)。

2、夏天： 綠茶、黃茶、生普洱、發酵程度低的白茶和烏龍茶

夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山雲霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。

3、秋天：發酵程度高的白茶和烏龍茶

秋天適合喝青茶，青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內餘熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。另外發酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；發酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以。

4、冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶

紅茶冬天喝可以養陽氣，給人以溫暖的感覺；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

茉莉花茶性平，略偏一點溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會太熱而讓身體上火。

六大茶系各有各的功效。看你自己怎麼選的。

　 紅茶暖胃護心

　　中國紅茶產地較廣，種類較多，一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶之所以被廣泛飲用，在於它色澤黑褐油潤、香氣濃郁帶甜、滋味醇厚鮮甜、湯色紅豔透黃、葉底嫩勻紅亮等諸多特點。紅茶屬於全發酵茶，在加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數糖類物質水解成可溶性糖，從而產生紅茶特有的香氣和口感。

　　茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。大量醫學研究表明，飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生機率。此外，茶黃素還可抗氧化、抗癌、預防慢性炎症和肥胖。從現有的文獻報道來看，與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。從中醫的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。

　　泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然後再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶蓋上蓋子，茶香會更濃郁。

　　綠茶降火防癌

　　中國綠茶生產歷史最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶屬於不發酵茶，其外觀千姿百態，香氣、滋味各具特色，清湯綠葉，是名茶最多、研究最廣泛的茶類。

　　兒茶素等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分，具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發生的危險性。從中醫的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。

　　綠茶沖泡水溫以85℃為宜。時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例以1∶50為好。在茶具方面，可選用瓷杯或透明玻璃杯，沖泡時不要蓋蓋子。

　　黃茶人人皆宜

　　黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶(如君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽)、黃小芽(如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯)和黃大茶(如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青)。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，幹茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。

　　目前，關於黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。

　　黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。

　　黑茶禦寒降脂

　　黑茶是中國特有的茶類，歷史悠久，種類豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶及四川邊茶(康磚)等。黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的成分。

　　普洱茶和茯磚茶是中國不同型別黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效。現階段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關;茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。黑茶中的礦物質種類豐富，且有很多種含量要高於其他茶類。黑茶性溫，有助禦寒，適合虛寒體質者喝。黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。

　　白茶抑菌抗輻射

　　白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和乾燥兩道工序。由於白茶製法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按採摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。

　　此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區白茶提取物被用於臉部護膚品的開發。白茶性涼，能降火去燥。

　　白茶的飲用方法一般與綠茶相似。

　　青茶潤燥減肥

　　烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味。中國烏龍茶主要分為4類，分別是閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。烏龍茶屬於半發酵茶類，加工工藝介於綠茶和紅茶之間。

　　除了在綠茶和紅茶中常見的兒茶素、茶多糖、茶皂素等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分。比如某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。從一些相關的文獻報道來看，與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。從中醫的角度來說，烏龍茶性平，能清除體內積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

　　泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，且一定要用沸水，沖泡後要加蓋。

綠茶性寒，有助降火，而容易上火、體壯身熱的炎熱體質者可以多喝，白茶的抗菌作用比較好，黑茶性溫，有助禦寒，合適虛寒體質者喝。紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。（每一類茶的養生功效都很多，篇幅太長在這裡不做詳細解釋。）

養生不能光喝茶，茶只是保健品罷了，你天天熬夜不睡覺，吃無定時，想得又多，你以為茶是神藥啊。扯那麼多無非是說別把茶當神藥來，說回正題，沒有那種茶養生功效最好。

因為各個茶類都有各自的作用，白茶降火，適合上火或經常熬夜，多喝性寒，身體受不了；普洱熟茶性溫，三高療養、護胃、禦寒都適合；紅茶暖胃但會上火，對三高也有一定作用；綠茶養眼降火抗輻射，但性寒；所以各大茶類都有好處和不足，要根據自己身體來進行選擇，最好不要喝死一種茶，好似普洱經常喝熟的，可以偶爾喝下生茶來調味一下。還是那句保健品來的，別當藥了。

養生的是水，和茶沒有關係，粗茶淡飯是也。中國茶如果必須和概念養生拉一起，不如控制好農藥和香精保證好質量。踏實發展。

說實話，黑茶白茶像以前的鐵觀音、普洱茶一樣，被炒作的有些離譜，個人感覺無論什麼茶，都有一定的保健作用，成分差別不大。目前比較理性的還是紅茶和綠茶。中國茶最先走向世界，並被世界接受的是紅茶！

茶葉中的有效營養成分多種多樣。如大家熟悉的茶多酚、茶氨酸、維生素、咖啡鹼等。

按照製作原理，中國的茶葉可分為六大類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。在這六類茶的基礎上，後來又出現了一些經過再加工製成的茶，如花茶等。

各種茶葉中的有效成分都不相同，功效也有所不同。那麼，各種不同的茶都具有哪些功效呢?

1.綠茶

綠茶屬於不發酵的茶，其代表品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。綠茶的主要功效是預防癌症和心血管疾病。此外，它還具抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細菌等作用。綠茶因為加工簡單，所以儲存原茶葉的營養成分最全面。

2.白茶

還有一種白茶產自福建福鼎一帶，這種茶的產量較少，口味較一般的綠茶重。就目前的研究結果來看，這種茶在調節人體的免疫力和降低血糖等方面都有不錯的功效。

白茶的主要功效有保護腦神經、增強記憶力、減少焦慮等。此外，白茶中含有的茶氨酸還具有中和咖啡鹼的作用。怕喝茶影響睡眠的人可以喝點白茶。

3.青茶、紅茶

青茶屬於半發酵的茶，其代表品種有武夷巖茶(也稱大紅袍)、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等。

紅茶屬於全發酵的茶，其代表品種有安徽的祁紅、雲南的滇紅。此外，印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽世界的名品。

紅茶經過了發酵，因此比綠茶的刺激性更低，並具有促進血液迴圈、降低膽固醇等功效。

4.黑茶

黑茶屬於後發酵的茶。人們最熟悉的黑茶是普洱茶。這種茶，茶多酚類物質 的含量較高，具有很好的降脂減肥效用。國外有研究人員讓血液中含有過多脂肪的病人，每天喝3碗普洱茶。一個月後，發現這些病人血液中的脂肪含量幾乎減少了1/4。

日本的《健康》雜誌則介紹，普洱茶可抑制體重增加，減少血液中膽固醇及甘油三酯的含量。

這裡需要特別提醒大家：一些茶葉中的名品，如龍井茶中的明前茶，其營養成分與普通茶無異，從養生效果考慮，大家不必購買特別名貴的茶。

那麼，究竟哪種茶最有營養呢？

從茶葉中含有多酚類物質的總量來說，各種茶的營養價值都差不多。不過，綠茶的加工工藝最簡單，因此其營養成分可儲存得更完好一些，而清茶、紅茶、黑茶，由於經過了發酵工藝，雖然茶葉中的茶多酚和維生素含量較綠茶少，但是對於養胃護胃，比綠茶、白茶更好。

所以白茶、黑茶、紅茶、綠茶，這4種茶的營養功效沒有好壞之分，只有選擇是否合適自己之別。

紅茶最容易被普遍接受，綠茶沖泡最便捷，白茶最接近自然，黑茶最濃重

白茶功效：長期飲用白茶，療效多，具有白茶防癌、抗癌、防暑、防輻射、戒酒、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在現代的保健中，又具有降血壓、降血脂、預防腦血管病、降血糖，治療糖尿病、抗病毒、抗腫瘤、提高免疫力、護肝等功效。

紅茶功效：利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱、防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。

黑茶：補充膳食營養，助消化，降低血脂，抗氧化，防癌抗癌，降血壓，降血糖，殺菌消炎，利尿解毒等功效。

綠茶功效：抗致癌，防輻射，抗病毒菌，美容護膚，醒腦提神，利尿解乏，緩解疲勞，護齒明目，降脂助消化等功效。

養生之道：茶的幾種功效

1、胃寒喝紅茶

就是冬季胃痛、胃不適、感覺胃部發涼。年青經常和嚴寒飲料或吃嚴寒食物等。

2、胃熱喝綠茶

就是胃部熱，上火，口苦口渴等。

3、怒火過旺喝白茶

易怒，有其是季節性的愈加嚴峻，眼乾。

4、清熱解毒喝金銀花

上火發炎。

5、咽喉不適喝化橘紅

非過敏性咽炎，咽喉不適，季節性脹痛等。

除了4和5之外，其它不是有病了才喝，而是每天作為飲品常喝。並且不能再喝其它碳酸飲料或許不健康的飲品了。