香蕉蒸著吃都有什麼作用啊？香蕉性寒，蒸熟能去寒性。這樣子寒性體質的人也可以吃了。香蕉內含有泛酸俗稱維生素B5還叫幸福素，能讓人減少壓力、放鬆、心情愉悅。香蕉皮中還含有多糖和纖維素能夠治療習慣性便秘等。此外香蕉還有降血壓的作用。煮熟吃可以改善香蕉皮的口更好吃一些，還能讓香蕉皮裡的多糖等物質，擴散到香蕉瓤中去。更利於消化吸收。 壞處：煮熟會損害一部分營養。並且食入過多，可能導致胃腸功能障礙。

不可以，除了破壞香蕉裡面的營養物質以外,蒸出來的香蕉口感也不是很好，就像是爛掉的一樣，味道也不怎麼好聞.。

香蕉如果蒸、煮著吃，大部分維生素B族、維生素C等水溶性的營養素都會丟失掉。所以，生果，直接吃，或榨汁吃。如果怕吃生冷的東西，就稍微熱一下就行。

吃香蕉的好處：

1、預防或治療高血壓：香蕉內含鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。

2.增加免疫力，預防癌症：香蕉內含Lectin，Lectin是一種蛋白質，在免疫系統上，以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。

3.富含纖維，預防便秘：香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。

4.容易飽食，可以減肥：香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養不均衡，賠上身體的健康，就划不來羅！從以上幾點看來，多吃香蕉，不僅有益身體，還能幫助蕉農度過難關，所以餐後大家來根香蕉。

5.香蕉裡面有微量元素硼,運動後吃香蕉消除疲勞。