步驟一：浸泡由於金剛紋路較多，溝壑較深，去掉果肉後，難免會有殘留的果肉，而經過採摘、運輸、銷售等渠道，到我們手中後，這果肉已經風化，非常的堅硬，很難清理。首先，將金剛放入30度左右的溫水中，浸泡兩到三個小時，這個金剛表面的果肉會得到充分的軟化。用鋼絲刷進行初步的清理，用鋼絲刷順著金剛的紋理用力的刷動，刷完後，把金剛再放回水中，然後，泡10分鐘左右，然後攪動水裡的金剛，可以讓水把鬆動的果肉清洗出來。步驟三：密封靜置將初步清理過的金剛用紙巾吸去表面殘留的水分，裝入密封袋之後，放在避光的地方，放置24小時，這樣做的目的是，金剛浸泡過之後，內裡會含有水分，用密封袋隔絕周圍的空氣後，金剛內裡稀出的水分會繼續軟化那些頑固，不好清理的果肉，為下一步做準備。步驟四：二次清潔細刷將放置24小時的金剛從密封袋中取出，這個時候，金剛呈半陰乾狀態，用豬鬃刷一顆一顆順著紋理仔細的刷，如果有明顯殘留無法刷乾淨的，繼續重複浸泡和細刷，浸泡過後取出一定要把表面的多餘水分吸走，否則會存在吸水量不同，後期會出現色差的現象。步驟五：陰乾將細刷過後的金剛繼續裝後密封袋，將密封袋的口半開，放置在避光的地方，陰乾，不能用吹風機或放在風口處讓其快速失去水分，這樣會容易開裂，更不能放在空調或者暖氣旁邊，這樣都會讓金剛的水分流失不均勻。