白果烏雞湯 製作：將烏雞1只(約500克)活宰，去毛、內臟，洗淨；蓮子肉30克、糯米15克、胡椒少許洗淨。把白果10枚、蓮子肉、糯米、胡椒裝入雞腹腔內，封口後，放至燉盅內並加蓋，隔水用文火燉2-3小時，至雞熟爛，調味供用(可分2—3次食，飲湯，食肉、白果等)。 按語：補益脾腎，固澀止帶，主治細菌性陰道炎，證屬脾腎兩虛，症見形體消瘦，面色萎黃，氣短體倦，腰膝痠軟，帶下量多，色白無味，質如膠絲。 白果黃芪烏雞湯 【配方】白果30克，黃芪50克，烏雞1只（約500克），米酒50毫升。 【用法】將雞宰殺洗淨去頭足，把白果放火雞腹內，用線縫其口，與黃芪一起放入沙鍋內，加酒及水適量，用文火燉熟，加入調料。分次飲場食肉，連服l～5天。 【功效】健脾補氣，固腎止帶。 【主治】脾虛型之帶下。 紅棗白果烏雞湯 【食療功效】烏骨雞具有補腎強肝、補氣益血等功效。含有激素和紫色素，對人體血細胞和血紅蛋白有一定增強作用，能治療婦女絕經期體弱及月經不調等症。紅棗有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效，特別適合於絕經期的婦女心悸、失眠、多夢等症狀。 【 原 料 】烏骨雞 1 只，雞棗 50 克，白果 50 克，姜、蔥、鹽、味精料酒少許。 製作方法】將白毛烏骨雞宰殺去內臟洗淨，放入大鍋中，放水 500 克，紅棗、去殼白果、生薑塊、蔥結、料酒等，用旺火燒沸後撇去浮沫，改用小火長時間燉燒（約 1 小時），至雞肉骨能脫開，加入鹽、味精、揀去蔥、姜即成。 【操作要領】烏骨雞不宜腹部開膛。烹調時方能保持皮肉收縮一致。 【特別提示】雞尾部不宜食用。 春季護膚佳品,白果烏雞紅棗湯～～ 原料：新鮮烏雞一隻，去皮白果7-10顆，紅棗10顆，蔥、姜÷鹽少許。 做法：烏雞宰殺後，放入燉盅，依次加入白果、紅棗、蔥、姜，水 （純淨水最佳）沒過烏雞三分之二，大火煮開，漂去上層油沫，小火燉 二至三個小時，至烏雞骨肉脫離，靜置十分鐘，漂去頂層油，加入鹽， 加熱一會兒，即可品嚐拉～～ 注意：鹽最好做好後再加。
白果烏雞湯 製作：將烏雞1只(約500克)活宰，去毛、內臟，洗淨；蓮子肉30克、糯米15克、胡椒少許洗淨。把白果10枚、蓮子肉、糯米、胡椒裝入雞腹腔內，封口後，放至燉盅內並加蓋，隔水用文火燉2-3小時，至雞熟爛，調味供用(可分2—3次食，飲湯，食肉、白果等)。 按語：補益脾腎，固澀止帶，主治細菌性陰道炎，證屬脾腎兩虛，症見形體消瘦，面色萎黃，氣短體倦，腰膝痠軟，帶下量多，色白無味，質如膠絲。 白果黃芪烏雞湯 【配方】白果30克，黃芪50克，烏雞1只（約500克），米酒50毫升。 【用法】將雞宰殺洗淨去頭足，把白果放火雞腹內，用線縫其口，與黃芪一起放入沙鍋內，加酒及水適量，用文火燉熟，加入調料。分次飲場食肉，連服l～5天。 【功效】健脾補氣，固腎止帶。 【主治】脾虛型之帶下。 紅棗白果烏雞湯 【食療功效】烏骨雞具有補腎強肝、補氣益血等功效。含有激素和紫色素，對人體血細胞和血紅蛋白有一定增強作用，能治療婦女絕經期體弱及月經不調等症。紅棗有補脾和胃、益氣生津、養血安神的功效，特別適合於絕經期的婦女心悸、失眠、多夢等症狀。 【 原 料 】烏骨雞 1 只，雞棗 50 克，白果 50 克，姜、蔥、鹽、味精料酒少許。 製作方法】將白毛烏骨雞宰殺去內臟洗淨，放入大鍋中，放水 500 克，紅棗、去殼白果、生薑塊、蔥結、料酒等，用旺火燒沸後撇去浮沫，改用小火長時間燉燒（約 1 小時），至雞肉骨能脫開，加入鹽、味精、揀去蔥、姜即成。 【操作要領】烏骨雞不宜腹部開膛。烹調時方能保持皮肉收縮一致。 【特別提示】雞尾部不宜食用。 春季護膚佳品,白果烏雞紅棗湯～～ 原料：新鮮烏雞一隻，去皮白果7-10顆，紅棗10顆，蔥、姜÷鹽少許。 做法：烏雞宰殺後，放入燉盅，依次加入白果、紅棗、蔥、姜，水 （純淨水最佳）沒過烏雞三分之二，大火煮開，漂去上層油沫，小火燉 二至三個小時，至烏雞骨肉脫離，靜置十分鐘，漂去頂層油，加入鹽， 加熱一會兒，即可品嚐拉～～ 注意：鹽最好做好後再加。