拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。想拍優質的美食照片需要考慮的幾個因素：擺盤、光源、構圖、桌面佈景、拍攝、道具選擇、後期。這所有的因素只為一點服務：就是如何賦予食物個性，讓它變得生動誘人。

光線

拍攝食物時，從窗戶射入的自然光是最簡單，也是最好的光線。可以將盛著食物的盤子擺在窗戶附近，讓食物籠罩在非直射的日光中。如果透過窗戶射入的光線是直射的，那就試著用一層薄布遮擋在窗前，或者拉上白色的窗簾。這種漫反射的光線，讓澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體光感增強但不會過曝，往往能夠拍出令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時候。同時，儘量不使用光滑的白瓷盤盛菜品，這樣很容易形成亮斑。

角度

構圖

一般情況下，美食攝影會以到三角構圖、對角線構圖和中心構圖為主。三角構圖是指在畫面上選擇有主次之分的三個物體，擺放成三角關係。三角形是個十分穩定卻又不會無聊的結構，圖片顯得層次分明。對角線構圖就是在畫面中取一個對角線，讓拍攝物體順從對角線來分佈，這樣拍攝出來的畫面延展性強，也更具趣味。中心構圖是指把被攝物件放在畫面中心的構圖方式。這種構圖可以很有效的聚焦視線，突出主體，在採取這種構圖時，如果讓背景與主體的顏色做較大的反差，更容易強化焦點，突出菜品。

背景

食物一旦在空氣中放置太久，就會失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就佈置好桌子。安排好道具、光源和相機（包括對焦、曝光和其他設定），並使用替代的盤子或者圖畫暫時填充食物的位置，等食物真正端上來了，要儘快拍下它美味的模樣。但背景一定要保持簡潔，用純色襯布或者機理特別的木桌、大理石板等，能給你的美食增添別樣的氣質。如果畫面太過空白，還可以撒上各種細小的香料和食材，比如拍攝用木砧板盛放的麵包時，撒一把麵粉在砧板上，然後輕輕擦去一些，殘留麵粉的痕跡，畫面效果更加生動。

小工具

這裡說的小工具，是用來幫助食物造型的。專業的食品造型師們，會將生活裡很多常用的小工具變成造型工具，比如鑷子、針管和牙籤等。拍攝前不要使用鍋鏟將食物盛入盤中，這樣食物的堆疊感很雜亂，而且也容易把碗壁、盤邊弄髒。因此，要靠鑷子讓讓食物造型精準而優雅。在食品造型裡，小小的牙籤能起到固定和支撐作用。層層疊疊的漢堡一般都需要用牙籤來固定、支撐，牙籤可以讓漢堡形態滿正且不易變形。不管是拍攝美食，還是食品造型，生活中裝有化妝水的小噴壺可是不可或缺的。蔬菜葉子上噴些水，看起來就更新鮮了。往盛放飲料的杯子上噴些水珠，能讓飲料看起來更加冰爽。

除了以上說到的，還有很多可以左右一張美食照片的好壞，當你沒有辦法顧及太多攝影要素的時候，記得一招：湊近一些。湊近拍攝目標可以展示食品更精細的部分，紋理和顏色有時更耐人尋味。其實，只要稍加規劃，並注意抓住時機，就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。

我答：私房菜的話，先要取景，環境（就餐環境等較大的環境）或者菜品特寫（與飾品組合構圖陪襯）都很重要，最好與菜系風格相契合。不一定要全部追求虛化，大景深與小景深相互補充，既能突出菜系文又能特寫菜品。

【技巧一：平面拍攝】

手機垂直美食進行拍攝，將誘人的食物都放入拍攝框，然後對焦拍攝。

【技巧二：場景構圖】

在美食攝影中你可以多個角度去觀察，尋找表現食物最美的角度。圍著桌子轉一圈。同時你也可以新增元素，比如餐具、小花、花盆都是不錯的選擇。

【技巧三：注意圖片的色彩】

顏色發綠、發白、發藍、發黑都不好噢，儘量儲存食物原本的色彩。可以考慮偏暖色系噢！

1.燈光

燈光一定要打足，拍美食的話用暖光燈會更好，會讓食物看起來顏色鮮亮，看起來讓人更有食慾

2.擺盤

用點心思讓食物擺出來更好看。不會看起來更好吃，但看起來賞心悅目。

3.佈景

俯拍的話可以加一些物品來做裝飾，例如鋪個好看的棉麻桌布當背景，筷子，餐巾，乾花之類的，看你想拍出什麼風格的照片，適當加些裝飾物。能讓你的照片大大加分

3.背景

如果是平角度拍攝，注意虛化背景，選個乾淨的背景，突出食物

室內避免射燈直射，光源統一，初學者儘量用自然光嘗試，有條件可使用LED或閃光燈。微距鏡頭必備，可突出食物細節增加食慾。找食物主體最佳角度，提升畫面細節突出食材。

是拍家裡做的私房菜嗎？如果是了 選擇廚房案板和餐廚都是最好拍攝地方，光線好了，多用側逆光或逆光，光線暗了，用家中小檯燈補光，初拍轉著拍多選角度，畫面要乾淨簡潔，自己先滿意就是最好的作品。

17小時前

1.燈光

燈光一定要打足，拍美食的話用暖光燈會更好，會讓食物看起來顏色鮮亮，看起來讓人更有食慾

2.擺盤

用點心思讓食物擺出來更好看。不會看起來更好吃，但看起來賞心悅目。

3.佈景

俯拍的話可以加一些物品來做裝飾，例如鋪個好看的棉麻桌布當背景，筷子，餐巾，乾花之類的，看你想拍出什麼風格的照片，適當加些裝飾物。能讓你的照片大大加分

3.背景

如果是平角度拍攝，注意虛化背景，選個乾淨的背景，突出食物

私房菜，攝影怎麼拍？

無論是食品，美食，私房菜，我提供幾點要求和拍攝方法

1，攝影閃光燈+柔光屏（硫酸紙）

攝影閃光燈，可以拍出很清晰的圖片（硬光，對比度也強）

2，布光（逆光或側逆光為主+加反光塊），模擬太Sunny從窗戶照進來。

逆光可以拍出對比強烈的圖片，也可以加一塊柔光屏，讓光線更加的柔和。可以是單燈布光，在加反光板。

也可以兩燈布光，主燈（逆光），和頂光+反光板

3.最後用微距鏡頭，+三腳架

使用過微距鏡頭的人都知道，它和普通鏡頭差別不是一點點， 特別在是表現細小的東西及細節時，（如佳能的100MM鏡頭和尼康的105MM鏡頭）

以上產品均使用佳能5D3+100MM的鏡頭拍攝：

拍攝菜品已經屬於商業靜物攝影了，一般是作為新品上市的宣傳照片。作為宣傳照我們需要拍出的菜品還原原有的食物光澤，拍出事物的色香味。

1、色

現場拍攝或者棚拍都需要攝影師對光線的絕對控制，這樣才能還原食材最真實的顏色，單燈或者閃光燈陣都是必不可少的。而且有時候為了讓顏色更加討喜，可能需要給食材“上色”。

2、香

香味是味覺，我們要怎麼用靜態的影像來表現呢？我給出的方法是煙，無論是香菸的煙，或者煙餅，或者乾冰都行。

3、味

麻辣的、清爽的、個性的、混搭的……不同的餐廳有不同的味覺標籤，但在消費者拿起筷子品嚐菜品之前，所有這些餐廳希望顧客能get到的閃光點，幾乎都依賴於宣傳海報、店內選單和線上網頁上那些色彩斑斕的圖片。

在這一方面我們依賴於道具來表現，例如麻辣小龍蝦，可以除放置龍蝦的盤子外放上麻椒和辣椒以及綠葉來表現。

一,如果你拍攝美食，主題是春天，那麼色彩選擇上就要輕柔、明快，如果是秋天，那麼就要營造深沉豐厚的氛圍。

二,如何選擇及控制拍攝光線：一般人們習慣於選擇視窗附近作為拍攝點。而你也可以透過改變窗戶的大小，來控制光線的投射面積，或用紙板來充當反光板來調整光線強度，還可以透過改變光源距離等，以讓光線達到你的要求。

選擇第一縷光線或最後的光線拍攝最好，因為第一縷光線更通透。如果時間上不允許，那麼選擇靠窗的位置也不錯。大自然就是最好的光源拍攝如果使用閃光燈的話，可讓閃光燈對準視窗附近的牆面，或關掉閃光燈的漫射器，直接對著牆面或房間的角落拍攝，讓燈光和自然光融合在一起，這樣拍出來的寫真照片會較為柔和，更接近自然光，效果也很美。

三，給手機拍攝的建議：手機的照相功能也很強大。要注意的是如何突出重點，營造出自己看到那張照片就會食慾大增，想飽嘗一餐的感覺。最重要的是調好色彩，偏暖色調可以讓菜餚顯得更鮮美誘人。

食物攝影最重要的就是必須顯示出其活色生鮮垂涎欲滴。無論你以哪種方式拍照，關鍵問題是，那些食物是否能讓你胃口大開，這才是重要的。

建議初學者可以在練習閃光燈拍攝前，先關掉閃光燈，從練習拍攝日光開始。平時多看看攝影欣賞優秀的寫真圖片，多瞭解食物攝影的風格，對你獲取拍攝靈感很有幫助。