中國北方地區多栽培秋季結球白菜作為冬貯菜用，多采用直播，但如果因騰茬困難，則應育苗移栽。另外，目前白菜種子多為雜種一代，價格較昂貴，育苗移栽可以節省種子。一般苗齡20天左右，早熟品種最好採用直播法。
大白菜育苗用地為栽菜面積的1/20，選擇土質肥沃，地勢較高，排水良好，前茬不是十字花科蔬菜的地塊作苗畦，畦長7～8米，寬1.6～1.7米。每畦施入腐熟篩細的混合糞50～75千克，加入磷酸二銨複合肥0.5千克。也可在生產田內就地作高畦，以防積水，每30米2的畦內加腐熟廄肥50千克，過磷酸鈣1千克，尿素0.5千克，再適當摻些細沙或草木灰，耕翻15釐米深，作10釐米的高畦。
白菜育苗播種期要比直播早2～3天，每30米2用精選幹籽50克，按10釐米行距，劃1釐米深的淺溝，將種子均勻播在溝內，覆土蓋勻，保持土壤潮溼，3～4天出苗。為了防止暴曬和大雨沖刷，要有遮陽防雨措施，可搭棚扣遮陽網，為了防蚜蟲，最好用銀灰色遮陽網。平畦育苗的要挖有排水溝，表土乾裂時要噴水，降溫保溼。幼苗2片真葉時進行第一次間苗，去掉小苗、弱苗、畸形苗，株距3～4釐米，追施化肥一次，每公頃用硫酸銨120千克左右，撒施後澆水。3～4片真葉時進行第二次間苗，株距6～7釐米。5～6片葉時定植。
白菜幼苗期注意防治病毒病，高溫乾旱時適當澆水降低土溫。防治霜黴病要用藥劑拌種。防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、菜螟等害蟲，加強田間檢查，發現後及時噴藥。
春季栽培結球白菜時必須提前一個月在保護地育苗，要注意防寒保溫，氣溫保持在15℃以上，防止低溫抽薹，另外苗期要預防猝倒病和灰黴病。
油菜的苗床施肥及播種方法和大白菜相同，栽1公頃油菜需準備900米2苗床，每公頃苗床用種22.5～30千克。播後當天澆水，小苗露頭時澆第二水，有兩水即可出齊苗。2葉1心時進行間苗，剔除細弱苗、病蟲苗、畸形苗，秋油菜按6～7釐米見方選壯苗，間苗後若發現肥力不足，可隨水追肥，每10米2用硫酸銨200克左右；大棚油菜苗間距2～3釐米，間苗後隨即澆一水，以後保持畦面見幹見溼。保護地育苗的棚內溫度保持在20℃左右，不要超過25℃，天冷時開始扣膜，溫度再低時，要進行二層覆蓋，加蓋蒲席或草苫。和其他育苗一樣白天揭晚上蓋，白天要進行放風管理。要注意防治蚜蟲和菜青蟲等蟲害，定植前在苗畦噴一次藥防治蟲害。
大白菜和油菜最適宜用288孔穴盤育苗，3～4片葉定植，不用間苗比常規育苗要節省大量的種子，幼苗定植後100%成活。
中國北方地區多栽培秋季結球白菜作為冬貯菜用，多采用直播，但如果因騰茬困難，則應育苗移栽。另外，目前白菜種子多為雜種一代，價格較昂貴，育苗移栽可以節省種子。一般苗齡20天左右，早熟品種最好採用直播法。
大白菜育苗用地為栽菜面積的1/20，選擇土質肥沃，地勢較高，排水良好，前茬不是十字花科蔬菜的地塊作苗畦，畦長7～8米，寬1.6～1.7米。每畦施入腐熟篩細的混合糞50～75千克，加入磷酸二銨複合肥0.5千克。也可在生產田內就地作高畦，以防積水，每30米2的畦內加腐熟廄肥50千克，過磷酸鈣1千克，尿素0.5千克，再適當摻些細沙或草木灰，耕翻15釐米深，作10釐米的高畦。
白菜育苗播種期要比直播早2～3天，每30米2用精選幹籽50克，按10釐米行距，劃1釐米深的淺溝，將種子均勻播在溝內，覆土蓋勻，保持土壤潮溼，3～4天出苗。為了防止暴曬和大雨沖刷，要有遮陽防雨措施，可搭棚扣遮陽網，為了防蚜蟲，最好用銀灰色遮陽網。平畦育苗的要挖有排水溝，表土乾裂時要噴水，降溫保溼。幼苗2片真葉時進行第一次間苗，去掉小苗、弱苗、畸形苗，株距3～4釐米，追施化肥一次，每公頃用硫酸銨120千克左右，撒施後澆水。3～4片真葉時進行第二次間苗，株距6～7釐米。5～6片葉時定植。
白菜幼苗期注意防治病毒病，高溫乾旱時適當澆水降低土溫。防治霜黴病要用藥劑拌種。防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、菜螟等害蟲，加強田間檢查，發現後及時噴藥。
春季栽培結球白菜時必須提前一個月在保護地育苗，要注意防寒保溫，氣溫保持在15℃以上，防止低溫抽薹，另外苗期要預防猝倒病和灰黴病。
油菜的苗床施肥及播種方法和大白菜相同，栽1公頃油菜需準備900米2苗床，每公頃苗床用種22.5～30千克。播後當天澆水，小苗露頭時澆第二水，有兩水即可出齊苗。2葉1心時進行間苗，剔除細弱苗、病蟲苗、畸形苗，秋油菜按6～7釐米見方選壯苗，間苗後若發現肥力不足，可隨水追肥，每10米2用硫酸銨200克左右；大棚油菜苗間距2～3釐米，間苗後隨即澆一水，以後保持畦面見幹見溼。保護地育苗的棚內溫度保持在20℃左右，不要超過25℃，天冷時開始扣膜，溫度再低時，要進行二層覆蓋，加蓋蒲席或草苫。和其他育苗一樣白天揭晚上蓋，白天要進行放風管理。要注意防治蚜蟲和菜青蟲等蟲害，定植前在苗畦噴一次藥防治蟲害。
大白菜和油菜最適宜用288孔穴盤育苗，3～4片葉定植，不用間苗比常規育苗要節省大量的種子，幼苗定植後100%成活。