百合是很多人都有吃過的一種食物，且新鮮的百合的做法也是有很多的，那麼新鮮百合怎麼做好吃呢?百合的功效與作用是非常的多的，有些人喜歡有百合泡水喝，那麼如何製作百合幹呢?下面就讓小編帶大家瞭解一下吧。新鮮百合怎麼做好吃一、百合蓮子湯做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。二、綠豆百合粥原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只製法1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內;2.加水1500?2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。3.停火後不開蓋，自然放冷後食用。三、清熱蓮蓬湯材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克幹百合38克炒扁豆38克赤小豆38克調味料：鹽適量做法：用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。挖出蓮蓬內的蓮子，去除“衣”後可食用。四、百合田雞湯材料：田雞2只;百合5錢;紅蘿蔔1/2條醃料：鹽 1小匙;米酒1/2杯;高湯5杯作法：(1)田雞購買已處理好的，洗淨後切塊，用熱水略氽燙備用，幹百合洗淨浸泡3小時備用。(2)紅蘿蔔去皮切成0.5公分圓片備用。(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。五、木瓜鮮魚湯材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片。做法：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。百合的功效與作用1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。3、美容養顏：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞削減症有防止作用，能升高血細胞，對化療及放射性醫治後細胞削減症有醫治作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功用，進步機體的體液免疫能力，因而百合對多種癌症均有較好的防冶作用。5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。8、有治療鬱熱型胃痛的功效。9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。如何製作百合幹1.將百合掰成瓣。留意堅持每一片的完整性，這樣既可以堅持營養價值，又便利今後食用!在處理的一起，將發紅發黑的百合瓣拿出來，這些是因為百合在太Sunny下放的時刻長而發紅，放在溼潤的地方時刻太長而發黑!2.掰好後放入涼水鍋中。用中火將水燒開，然後再用小燒十五分鐘。注意既要煮熟百合，一起又要堅持花瓣的完整性。要把握火候，火不可太大影響百合質量;也不可太小，百合沒有徹底熟透。3.煮好後，將百合從鍋中取出，放入冷水中浸泡，浸泡2-3分鐘!確保百合完全冷卻!冷水要多，確保百合在短時間內完全涼下來!4.將百合放入竹製的板上晾曬，竹板一是透氣性好，二是無異味。當然，假如條件不具備可以換用其他的物品晾曬!晾曬時注意：1、放在通風的地方陰乾!2、晾曬的薄，百合不要壓在一起!3、晾曬一天後再翻動百合確保另一面通風的同時又不破壞百合。5.根據晾曬的溫度，晾曬3-5天后就可以收起來!收百合時確保百合乾透，確保百合沒有壞，發紅、發黑就是壞了!發紅的原因是沒熟透或者是太Sunny下曬乾而發紅;發黑是因為放的太厚，沒及時幹，而腐敗!發紅發黑都不能食用!6.將百合放在乾燥處儲存，以備需要時食用!但是切記不要儲存的時間太長，根據儲存的條件，確保在三個月至半年內食用完。總結：透過上文小編的介紹相信大家對新鮮百合怎麼做好吃也有了一定的瞭解了，新鮮百合可以做成百合蓮子湯、綠豆百合粥、清熱蓮蓬湯等，常食用百合對我們的身體是有一定的好處的，希望小編的介紹對大家能有幫助。