1、西藏山羊
主產於西藏自治區。
公羊體重為29千克，母羊為25千克。羊肉肥度良好，脂肪含量均勻。成年羯羊屠宰率為51%～54%，6～8月份進行抓絨剪毛，剪毛量公羊為0.5千克，母羊為0.25千克，產絨量為110～250克，絨毛細度14微米，絨毛伸直長度為4.4～5.8釐米。板皮厚實，毛孔大不夠細緻。淨絨率為28%～37.2%。產羔率為110%～135%。
2、新疆山羊
南疆的喀什、和田，塔里木河流域，北疆的阿勒泰、昌吉和哈密地區的荒漠草原及乾旱貧瘠的山地牧場。
成年公羊體重為58千克，母羊為36.8千克，週歲公羊為30.4千克，母羊為25.7千克。產絨成年公羊為310克，母為羊196克，絨毛細度為14微米。屠宰率成年羯羊為40%。泌乳量115天擠奶107千克。產羔率為116%～120%。
3、內蒙古絨山羊
內蒙古西部鄂爾多斯市、阿拉善盟、巴彥倬爾盟。
分長毛型和短毛型兩種。體重成年公羊為47.8千克，母羊為27.4千克。產絨毛效能，毛量公羊為0.57千克，母羊為0.26千克，絨量公羊為0.4千克，母羊為0.3千克。絨毛長度公羊為3.5釐米，母羊為3.9釐米。伸直長度公羊為7.6釐米，母羊為6.6釐米。絨毛細度15微米左右，淨絨率為70％。屠宰率：成年羯羊為47％，母羊為45％。產羔率為103%～105%。
4、河西絨山羊
甘肅省河西走廊地區。
以產白絨毛為主要特性。體質結實、緊湊，四肢粗壯。毛被以白色為主，也有黑、青、棕和雜色。體重：成年公羊為38.5千克，母羊為26千克。產絨毛效能，產毛量：公羊為0.317千克，母羊為0.383千克，產絨量：公羊為0.324千克，母羊為0.28千克。絨長公羊為4.9釐米，母羊為4.3釐米。細度為15微米，強度為3.6克，伸直長度為44%。淨絨率為50%左右。屠宰率為44%左右。繁殖力不高，1年1胎1羔。
5、遼寧絨山羊
遼東半島。
是中國產絨量多、質量好的絨用山羊品種。頭小，背平直，後軀發達，四肢粗壯，被毛為全白色。體重：成年公羊為53.5千克，母羊為44千克。成年公羊產絨為0.50千克，母羊為0.43千克。公羊產絨量為0.54千克，母羊為0.47千克。公羊絨長為5.60釐米，母羊為5.28釐米。公羊絨伸直長度為9.28釐米，母羊為8.14釐米。絨毛細度為16.5～17.3微米，淨絨率為70%～746%，絨毛纖維強度為4.59克。屠宰率：成年公羊為51%～52%，母羊為49%～49%。產羔率為118%.
6、太行山羊(河北武安山羊，山西黎城大青羊，河南太行黑山羊)
河北、河南、山西太行山區。
體格中等，胸深寬，背平直，四肢強健。被毛呈黑色，少數為褐、青、灰、白色。體重：成年公羊為37千克，母羊為30千克，週歲公羊為22.5千克，母羊為22千克。產毛絨量：成年公羊產毛為0.40千克，產絨為0.28千克，母羊相應為0.35千克和0.16千克。毛絨長度：公羊粗毛為11.2釐米，絨長為2.36釐米，伸直長度為3.01釐米，母羊相應為9.5、2.86和3.36釐米，絨細度為14微米。屠宰率為47.3% (河北)～58.7% (山西)。產羔率為130%～143%。
7、中衛山羊
寧夏中衛及甘肅、內蒙古部分地區。
該品種所產羔皮，羊毛及羊絨是珍貴衣著原料，在國內享有較高聲譽。體格中等大小，身短而深，近似方型。80％的個體為白色，其他為黑色和茶色。以產花穗美麗的裘皮為主要特性，是山羊品種中珍稀資源。體重：（秋季）成年公羊為44.6千克，母羊為34.1千克，週歲公羊為30.8千克，母羊為28.6千克。產毛量：成年公羊為0.4千克，母羊為0.3千克。產絨量：公羊為164～240克，母羊為140～190克。絨毛細度14微米左右。屠宰率：成年羊為42％，羔羊為50％。產羔母羊日擠乳0.3千克，泌乳期6個月。
8、濟寧青山羊
山東省菏澤和濟寧。
是具有獨特毛色和花形的羔皮用山羊品種，青華子皮是其主要產品。具有生長快，多胎性好特性。體格小，結構勻稱。被毛由黑白兩色組成，外形特徵“四青（背、唇、角、踢）一黑（前膝）”。體重：成年公羊為29～30千克，母羊為22～26千克，一歲公羊為18.7千克，母羊為14.4千克；初生公羔為1.4千克，母羔為1.3千克。羔皮花形分波浪花，流水花，片花和隱暗花四種。屠宰率成年羯羊為57%，母羊為52%。產羔率為294%。
9、黃淮山羊（又稱槐山羊，安徽白山羊，徐淮白山羊）
河南、安徽及江蘇三省接壤地區。
性成熟早，繁殖率高，生長髮育快，板皮品質優良,結構勻稱，骨骼較細。被毛白色，短而稀。板皮緻密，毛孔細小，分層多而不破碎，拉力強而柔軟，韌性大，彈力高，是優質製革原料。屠宰率：7～10月齡母羊為47%，成年母羊為52%。產羔率為227～239%。
10、陝南白山羊
陝西省南部。
具有良好的產肉效能。胸部發達，背腰長而平直，腹圍大而緊湊，四肢粗壯。被毛白色有光澤，分短毛和長毛兩型。短毛型毛稀、早熟、易肥、長毛型性好鬥。體重：成年公羊為33千克，母羊為27千克。屠宰率：6月齡為45.5％，1.5歲為50％，2.5歲為52％。肉呈紅色細嫩。板皮幅面大，緻密富彈性拉力強。長毛型羊產毛量：成年公羊為0.32千克，母羊為0.28千克，羯羊為0.35千克。繁殖力強，產羔率為259％。
11、馬頭山羊
湖北省的鄖陽、恩施市，湖南省常德市。
具有早熟性好，繁殖力強，板皮品質好等特性。體質結實，結構勻稱，體軀呈長方形。被毛白色，短而粗。體重：成年公羊為43.8千克。母羊為33.7千克，羯羊為47.4千克。幼齡羊生長髮育快，一歲齡羯羊體重可達成年羯羊的73%。肥育效能好，在放牧情況下成年羯羊屠宰率為62.6%，7月齡羊為52%。板皮幅面大，潔白，彈性好。另外，一張皮可燙退毛0.3～0.5千克，是制毛筆、毛刷的好原料。產羔母羊日產奶為1～1.5千克。產羔率為191%～200%。
12、宜昌白山羊
湖北省。
具有板皮品質好，肉質細嫩特性。被腰平直，後軀豐滿，毛被白色。體重：公羊為36千克，母羊為27千克。屠宰率：一歲羯羊為47％，成年羯羊為56％。產羔率為173％。
13、成都麻羊（四川銅羊）
四川成都、溫江等地。
具有體型大，產肉效能好，板皮品質好等特性。公羊前驅發達，體形呈長方形，母羊後軀深廣，背平直。被毛呈棕黃色，猶如赤銅。體重：成年公羊為43千克，母羊為36.6千克。屠宰率為52％。產羔母羊日擠乳1～1.2千克。板皮幅面大，質地緻密，強度大，彈性好，是高階皮革的良好原料，可作航空濾油革。
14、建昌黑山羊
四川省會理、會東縣。
具有性成熟早，產肉效能好，板皮品質優等特性。體格中等，體軀勻稱。被毛呈黑色。體重成年公羊為31千克，母羊為29千克。成年羯羊屠宰率為51%，板皮厚薄均勻，彈性強。羔皮略帶彎曲花紋，光澤好，可做皮衣。性成熟早但繁殖效能低，產羔率為116%。
15、板角山羊
四川省萬源、城口等縣，陝西省、貴州省也有分佈
具有體型大，肥育效能好，繁殖力強特性。體軀呈圓筒型，四肢粗壯，骨骼結實。被毛呈白色、黑色，雜色較少。體重；成年公羊為41千克，母羊為30千克。成年閹羊屠宰率為56%，週歲羊為55%。繁殖力強，產羔率為184%。
16、貴州白山羊
貴州省20餘個市縣。
具有產肉效能好，繁殖力強，板皮質量好等特性。胸深，背寬平，體軀呈圓筒型，體長，四肢矮小。被毛白色為主，粗而短。體重：成年公羊為32.8千克，母羊為30.8千克。屠宰率：成年羯羊為58％，一歲羯羊為53.3％。肉質細嫩，肉間脂肪較為豐富，味小。板皮拉力強而柔，纖維緻密，幅面大。繁殖力強，產羔率達274％。
17、福清山羊
福建省福清、平潭。
是在亞熱帶沿海地區特定生態條件下形成的產肉效能較好的山羊品種。具有肉質好，羶味小，繁殖效能好，抗高溫、高溼等特性。體格大小中等，被毛短粗，呈褐色或灰褐色。體重：成年公羊為28千克，母羊為26千克，羯羊為1.5歲達40.5千克。屠宰率(不剝皮)：公羊為56%，母羊為47.6%。產羔率為170%。
18、隆林山羊
廣西隆林縣。
體質結實，結構勻稱，後軀比前軀略高，體軀近似長方形。四肢短粗，被毛以白色、黑、花色為主。適應性強。體重：成年公羊為57千克，母羊為44.7千克，羯羊為72千克，8月齡公羊為31.67千克。屠宰率：成年公羊為53％，母羊為47％，羯羊為58％，8月齡公羊46％。產羔率為195％。
19、雷州山羊
廣東省湛江市及海南省。
熱帶地區以產肉為主的山羊品種。具有肉質和板皮品質好，繁殖力強特性。體質結實，胸稍窄，腹大而下垂。被毛黑色，短而粗，體型分高腳和矮腳兩種。體重：成年公羊為50千克，母羊為43千克，羯羊為48千克。屠宰率42％～46％，肥育後的羊屠宰率達50％。繁殖力強，多數1年2胎，少數2年3胎，每胎產1～2羔。
20、長江三角洲白山羊
江蘇周邊
具有肉質好，板皮質優，羊毛挺直有峰，彈性好的特性。屬肉、皮、毛俱優的山羊，尤以生產比料毛而著稱。體格中等偏小。體重：成年公羊為28.6千克，母羊為18.4千克，週歲公羊為16.4千克，母羊為14.9千克。屠宰率（當地習慣連皮宰食）：成年為45.9％，一歲為48.7％，剝皮羊在35～45％之間。板皮質緻密柔軟，富光澤，彈性好，是制皮革的優制原料。羊毛潔白，挺直有峰，具光澤彈性。產羔率為224％。
21、承德無角山羊
河北省東北部的燕山山脈地區。
燕山山羊被毛有黑、白及黑白混生三種顏色，其中黑色山羊較多。公母羊有的有角，有的無角，下頜有髯，體軀略呈圓筒狀，背腰寬廣，前胸發育良好，肌肉豐滿。在自然放牧條件下，成年公羊體重為54.5千克，母羊為41.5千克，6月齡公羊為24.3千克，母羊為21.5千克。公羊平均產毛為518克，產絨240克；母羊平均產毛為251克，產絨為114克。燕山山羊性成熟期一般為5個月，公羊為1.5歲，母羊為1歲為配種年齡。年產羔率可達164%，成活率為70%～76%。
22、呂梁黑山羊
山西晉西黃土高原一帶。
被毛呈黑色，分兩層，外層為長粗毛，分黑羊型和青背型兩種，以黑羊型為主。體重：成年公羊為26.4千克，母羊為28.8千克，週歲公羊為16千克，母羊為14千克。產絨毛量：成年公羊剪毛量為433克，絨量為9.4克，母羊為234克和77克。絨毛細度為14微米(80支)，絨毛長為2.78釐米。屠宰率：成年羯羊平均為52.6%，當年羯羊為45.8%。產羔率94%～105%。
23、戴雲山羊
福建省。
主要特性：具有抗高溫、高溼，適應性強，產肉效能好等特性。體格偏小，體軀結實，體軀沿海比山區大。被毛以黑色為主，亦有少數褐色。體重：成年公羊沿海為33.2千克，山區為28.4千克。屠宰率(帶皮)為50.6%。繁殖力強，平均每胎產羔2.31只。
24、贛西山羊
江西省西部。
贛西山羊體型偏小，額平而寬，公羊角比母羊粗壯。毛色多數為白色，有一部分為麻色。成年公羊體重為33千克，母羊為29千克，1歲公羊體重為19千克，1歲母羊為18～19千克。公羊4～5月齡性成熟，一般7～8月齡開始初配，母羊6月齡開始初配。多數母羊1年產2胎，每產胎產2羔，多的可達3～4羔。贛西山羊在放牧為主，基本上不補充或少量補飼的條件下，10 月齡止1歲屠宰率為45%～49%。年產羔率可達164%，成活率為70%～76%。
25、廣豐山羊
江西省東部。
廣豐山羊體型偏小，臉長額寬，公母羊均有角。公母羊的下顎前端有一撮鬍鬚，公羊比母羊長。全身被毛白色。1歲公羊體重為24千克，母羊為19.5千克。3歲公羊體重為30.2千克，母羊為28.3千克。公羊4～5月齡性成熟，一般1歲開始初配，母羊6月齡開始初配。廣豐山羊繁殖較高，頭胎產羔平均1.27只，一般2年產3胎。廣豐山羊放牧飼養為主，8～10 月齡屠宰率為46%。
26、沂蒙黑山羊
產于山東省中南部的泰山、沂蒙山區。
主要特性：沂蒙黑山羊體格較大，臉短額寬，頜下有髯，背腰平直，胸深肋圓。公母羊均大多有角。黑山羊毛色可分為3種，一是全身黑色佔68%；二是青灰、色棕紅佔21.3%；三是“二花臉” 佔10.7%。被毛全是黑色，但其面部鼻樑兩側有白毛或紅毛，腹下至四肢尖端也有白色和色棕紅。週歲公羊體重為17.4千克，母羊為14千克。成年公羊體重為31.36千克，母羊為26.7千克。成年公羊產絨量為225克，成年母羊產絨量為117克。週歲公羊屠宰率為43%。母羊一般為4～5月齡性成熟，公羊6～7月齡。母羊初配年齡為8～10月齡，公羊1歲開始初配。廣豐山羊年產一胎頭胎，產羔平均為110%，羔羊成活率為95%以上。
27、魯北白山羊
主要分佈在山東省北部平原地區。
魯北白山羊全身被毛白色，頜下有須，有角羊佔59%，無角羊佔41%。有肉垂的羊佔80%。公母羊前軀發達，背面平直。母羊前軀寬，後軀發育好。週歲公羊平均胴體重為5.03千克，屠宰率為44.24%。成年公羊體重為41.07千克，母羊為31千克。母羊4～5月齡為初配期，公羊性成熟為4～5月齡，6～7月齡初配。母羊一年四季均可發情，經產母羊繁殖率為232%。
28、伏牛白山羊
河南西部和西南部伏牛山區。
主要特性：被毛以純白為主。板皮質粗毛孔大小不均，拉力大而柔韌差，是製革的原料。體重：成年公羊為33.4千克，母羊為26千克。每隻羊可產絨50～150克，產毛1～1.5千克，粗毛長15～20釐米，絲樣光澤。屠宰率：成年公羊為44.4%，母羊為35.4%，羯羊為48.2%。產羔率北麓為121%，南麓為174.4%。
29、湘東黑山羊
湖南省瀏陽為中心產區。
具有肉質好，板皮品質好，繁殖力較強等特性。屬早熟小型肉皮兼用品種。體重：成年公羊為24千克，母羊為25千克，週歲公羊為17千克，母羊為16克。屠宰率：羯羊為44％，母羊為41％。繁殖力強，平均1胎產1.9只羔，大多數一年產兩胎，產羔率為171％～199％。
30、都安山羊
廣西壯族自治區都安瑤族自治縣。
小型肉用品種。體格較小，結構緊湊，四肢短小而健壯。被毛色澤較雜，白色、麻色為主。體重：成年公羊為25千克，母羊為26.5千克，週歲公羊為16千克，母羊為16千克。屠宰率：成年公羊為39.4%，成年母羊為43.6%，羯羊為49.4%。據223胎次統計，產單羔佔70%，雙羔佔30%。
31、白玉黑山羊
四川省甘孜州。
主要特性：全身被毛黑色，面板為烏黑色。體格較小，體質結實，結構勻稱。頭中等大小，呈等腰三角形，額窄小，鼻樑微凸，公羊有角，母羊少數有角，角大小適中，向上向後兩側生長，角似戀月形。眼睛大小適中而有神，耳中等大小而直立。頸部伸展無肉垂，長度適中，軀幹整體略呈長方形，背腰平直，胸較深，腹中等大小，臀部稍斜，四肢健壯，蹄質照實，尾短呈矩形，四肢骨胳粗壯結實，肌肉發育適中。成年公羊體重為34千克，體高為63釐米；母羊為25千克，體高為54釐米；成年公羊屠宰率為47%，母羊為40.5%，淨肉率分別為13.2千克和7.2千克。母羊性成熟在6～8月齡，初配年齡在1.5歲；公羊可利用7～8年，母羊可利用8～10年，產羔率為82.2%，成活率為85.7%。
32、雅安奶山羊
四川省雅安市。
雅安奶山羊毛被白色，粗短，無底絨，面板呈粉紅色，部分有黑斑，面板薄，有彈性。雅安奶山羊體格高大，體質結實，結構勻稱，乳用型明顯。公羊體軀高大，前軀豐滿，胸部寬深，背腰寬大腹部緊湊。母乳房容積大，基部寬闊，附著緊密，質地柔軟而富有彈性，乳頭大小適中，分佈勻稱，間距寬，乳靜脈大，彎曲明顯。公羊睪丸大，副睪明顯，左右對稱，發育良好。四肢結實，肢勢端正，蹄質堅韌。骨骼粗壯，骨架大，肌肉薄，體質健壯。成年公羊體重為78.5千克，體高為83.2釐米；母羊為48.9千克，體高為68.7釐米。母羊年平均泌乳278.7天，產乳691.7千克，乳脂率為3.5%。母羊10月齡即可配種，常年發情，年產1胎，成年母羊年產羔率為186.31%，羔羊成活率為96%。
33、古藺馬羊
四川古藺縣。
具有性成熟早，繁殖力高，板皮面積大，品質好的特點。被毛呈灰麻，褐麻兩種色。體重：公羊為39.81千克，母羊為36.6千克。屠宰率：成年閹羊為57％，母羊為43％。產羔率為214％。板皮面積大品質優良。
34、川東白山羊
重慶市及四川省達川市。
具有適應性強，繁殖力強等特性，數量多，分佈廣。分大型和小型，產於合川縣為大型，產於奉節、巫山及雲陽等地的為小型。毛色：大小型均以白色為主。大型成年公羊體重為33.41千克，母羊為30.8千克，小型成年公羊為19.2千克，母羊為20.9千克。大型屠宰率為50%。產羔率為202%。
35、鳳慶無角黑山羊
雲南省鳳慶縣。
鳳慶無角山羊大部分為全身被毛為黑色，公母羊均無角。體格大，四肢較高，結構勻稱，頭頸稍長，眉清目秀，額面較寬，較平，鼻樑平直，公羊腿部有長毛，雄性特徵明顯，母羊多數短毛，被毛粗短，後腿多有長毛，頸部多數有肉垂，乳房發育中等，公羊下頜有須，眼睛大小適中有神，兩耳平伸，運動靈活，背腰平直，略顯前低後高，胸部深寬，尻部略斜，四肢高健，蹄質照實，尾呈圓柱形，微向上翹，骨骼及肌肉好，屬結實體型。公羊體重為33.5千克，體高為60釐米；母羊體重為30千克，體高為58釐米。母羊在4～6月齡性成熟，一年四季均可發情，一般年產1胎；公羊可利用3～4年，母羊可利用5～6年。自然放牧條件下，6～8月齡羊的屠宰率為48%，淨肉率為37.7%。
36、圭山山羊（路南乳山羊）
雲南省路南縣。
具有產肉、產乳特性。屬乳肉兼用地方品種。體重：成年公羊為43.6千克，母羊為43.5千克，週歲公羊為28.3千克，母羊為24.4千克。泌乳為5～6個月（長達7個月），除羔羊吸吮外，一個泌乳期可擠奶45～90千克，乳脂率為5.0％。屠宰率為44～44.3％。產羔率為156％。
37、臨倉長毛山羊
雲南臨倉縣、大理市等地。
該品種現狀尚不清楚。被毛呈黑色，毛長而粗，尤以頸部較發達，無絨毛。體重：成年公羊為44千克，母羊為39.56千克。
38、龍陵山羊（或龍陵黃山羊）
具有體大，生長快、易肥、屠宰率高，耐熱耐溼力強，板皮面積大等特性。屬肉皮兼用地方品種，毛色為紅褐色和黃褐色。體重：成年公羊為49千克，母羊為42.5千克，週歲公為羊36.7千克，母羊為33千克。產羔母羊除哺育羔羊外，日可擠乳0.25千克。屠宰率（羯羊）為53.6％。板皮面積大，質地堅實緻密。產羔率為122％。
39、馬關無角山羊
雲南馬關縣。
具有繁殖力強的特性，被毛極雜。體重：成年公羊為24.5～54.6千克，母羊為18.7～57千克，羯羊為58～95千克。屠宰率為42%。繁殖力高，一年兩胎，據胎次資料雙羔以上佔84%。該品種數量少，可利用高繁殖特性同其它山羊品種雜交。根據當地條件向肉羔方向發展。
40、雲嶺山羊
雲南境內
具有產肉效能好，早期肥育的特點。被毛黑色。板皮品質好，細緻緊密.體重成年公羊為31.7～35.2千克， 母羊為27.9～38.2千克，週歲公羊為21.1～22.7千克，母羊為17.1～20.5千克。屠宰率：週歲公羊為53.5%。繁殖力強，一般1年1胎，少數1年2胎，雙羔率在50%左右，個別地區達70%。
41、昭通山羊
雲南昭通市。
具有適應性強，耐粗飼，屠宰率高，肉質優良，質板結實等特性。屬於肉皮兼用品種。體重：成年公羊為32.8千克，母羊為35.3千克，週歲公羊為24千克，母羊為21千克。山羊板皮幅面大，皮板堅韌。屠宰率：6月齡為48%，一歲為55%，成年為57%。產羔率為170%。
42、子午嶺黑山羊（在陝西稱陝北黑山羊，在甘肅稱隴東黑山羊）
主要分佈於陝西省榆林、延安兩市的26個市、縣和渭河高原北部的14個縣，甘肅省慶陽市等地。體格中等偏小，體軀呈長方形。全身被以粗毛，外層為發毛，內層為細均為稠密的絨毛與兩型毛。以盛產黑猾皮和紫絨而著稱，羔皮花案種類多，被毛以黑色為主。頭較短窄，額突出，公、母均有角，75%為“八字角”。頜下多髯，頸較長，胸較寬，背要平直。四肢健壯有力，尾瘦短且多上翹。初生體重公羊為2.22千克，母羊為2.23千克。週歲公羊體重為13.58千克，母羊為14.98千克。成年公羊體重為27.22千克，母羊為21.26千克。成年公羊毛產量為0.45千克，成年母羊為0.3千克。繁殖年齡一般六年，多為季節性發情，以產春羔為主。初配年齡為1～1.5歲，正常年份配種率為91.3～97.5%，受胎率為87.7～99%，分娩率為87～90%，產羔率為100～105%。
43、柴達木山羊
青海省海西州的柴達木盆地。
屬絨、乳、肉兼用山羊。毛色較雜，純白者僅佔50%，其餘為青沙，紅沙，全黑及雜花。被毛分兩層，外層粗毛長10釐米，內層絨毛長4釐米以上。體重：成年公羊為30.7千克，母羊為26.7千克。抓絨量：成年羯羊為0.28千克，母羊為0.19千克。絨毛伸直長為7.09釐米，細度為14微米，淨絨率為53.4%。產羔母羊日擠奶為0.42千克，含脂率為4.7%。成年羯羊屠宰率為42.6%。繁殖率低，母羊1年1胎，1胎1羔。
1、西藏山羊
主產於西藏自治區。
公羊體重為29千克，母羊為25千克。羊肉肥度良好，脂肪含量均勻。成年羯羊屠宰率為51%～54%，6～8月份進行抓絨剪毛，剪毛量公羊為0.5千克，母羊為0.25千克，產絨量為110～250克，絨毛細度14微米，絨毛伸直長度為4.4～5.8釐米。板皮厚實，毛孔大不夠細緻。淨絨率為28%～37.2%。產羔率為110%～135%。
2、新疆山羊
南疆的喀什、和田，塔里木河流域，北疆的阿勒泰、昌吉和哈密地區的荒漠草原及乾旱貧瘠的山地牧場。
成年公羊體重為58千克，母羊為36.8千克，週歲公羊為30.4千克，母羊為25.7千克。產絨成年公羊為310克，母為羊196克，絨毛細度為14微米。屠宰率成年羯羊為40%。泌乳量115天擠奶107千克。產羔率為116%～120%。
3、內蒙古絨山羊
內蒙古西部鄂爾多斯市、阿拉善盟、巴彥倬爾盟。
分長毛型和短毛型兩種。體重成年公羊為47.8千克，母羊為27.4千克。產絨毛效能，毛量公羊為0.57千克，母羊為0.26千克，絨量公羊為0.4千克，母羊為0.3千克。絨毛長度公羊為3.5釐米，母羊為3.9釐米。伸直長度公羊為7.6釐米，母羊為6.6釐米。絨毛細度15微米左右，淨絨率為70％。屠宰率：成年羯羊為47％，母羊為45％。產羔率為103%～105%。
4、河西絨山羊
甘肅省河西走廊地區。
以產白絨毛為主要特性。體質結實、緊湊，四肢粗壯。毛被以白色為主，也有黑、青、棕和雜色。體重：成年公羊為38.5千克，母羊為26千克。產絨毛效能，產毛量：公羊為0.317千克，母羊為0.383千克，產絨量：公羊為0.324千克，母羊為0.28千克。絨長公羊為4.9釐米，母羊為4.3釐米。細度為15微米，強度為3.6克，伸直長度為44%。淨絨率為50%左右。屠宰率為44%左右。繁殖力不高，1年1胎1羔。
5、遼寧絨山羊
遼東半島。
是中國產絨量多、質量好的絨用山羊品種。頭小，背平直，後軀發達，四肢粗壯，被毛為全白色。體重：成年公羊為53.5千克，母羊為44千克。成年公羊產絨為0.50千克，母羊為0.43千克。公羊產絨量為0.54千克，母羊為0.47千克。公羊絨長為5.60釐米，母羊為5.28釐米。公羊絨伸直長度為9.28釐米，母羊為8.14釐米。絨毛細度為16.5～17.3微米，淨絨率為70%～746%，絨毛纖維強度為4.59克。屠宰率：成年公羊為51%～52%，母羊為49%～49%。產羔率為118%.
6、太行山羊(河北武安山羊，山西黎城大青羊，河南太行黑山羊)
河北、河南、山西太行山區。
體格中等，胸深寬，背平直，四肢強健。被毛呈黑色，少數為褐、青、灰、白色。體重：成年公羊為37千克，母羊為30千克，週歲公羊為22.5千克，母羊為22千克。產毛絨量：成年公羊產毛為0.40千克，產絨為0.28千克，母羊相應為0.35千克和0.16千克。毛絨長度：公羊粗毛為11.2釐米，絨長為2.36釐米，伸直長度為3.01釐米，母羊相應為9.5、2.86和3.36釐米，絨細度為14微米。屠宰率為47.3% (河北)～58.7% (山西)。產羔率為130%～143%。
7、中衛山羊
寧夏中衛及甘肅、內蒙古部分地區。
該品種所產羔皮，羊毛及羊絨是珍貴衣著原料，在國內享有較高聲譽。體格中等大小，身短而深，近似方型。80％的個體為白色，其他為黑色和茶色。以產花穗美麗的裘皮為主要特性，是山羊品種中珍稀資源。體重：（秋季）成年公羊為44.6千克，母羊為34.1千克，週歲公羊為30.8千克，母羊為28.6千克。產毛量：成年公羊為0.4千克，母羊為0.3千克。產絨量：公羊為164～240克，母羊為140～190克。絨毛細度14微米左右。屠宰率：成年羊為42％，羔羊為50％。產羔母羊日擠乳0.3千克，泌乳期6個月。
8、濟寧青山羊
山東省菏澤和濟寧。
是具有獨特毛色和花形的羔皮用山羊品種，青華子皮是其主要產品。具有生長快，多胎性好特性。體格小，結構勻稱。被毛由黑白兩色組成，外形特徵“四青（背、唇、角、踢）一黑（前膝）”。體重：成年公羊為29～30千克，母羊為22～26千克，一歲公羊為18.7千克，母羊為14.4千克；初生公羔為1.4千克，母羔為1.3千克。羔皮花形分波浪花，流水花，片花和隱暗花四種。屠宰率成年羯羊為57%，母羊為52%。產羔率為294%。
9、黃淮山羊（又稱槐山羊，安徽白山羊，徐淮白山羊）
河南、安徽及江蘇三省接壤地區。
性成熟早，繁殖率高，生長髮育快，板皮品質優良,結構勻稱，骨骼較細。被毛白色，短而稀。板皮緻密，毛孔細小，分層多而不破碎，拉力強而柔軟，韌性大，彈力高，是優質製革原料。屠宰率：7～10月齡母羊為47%，成年母羊為52%。產羔率為227～239%。
10、陝南白山羊
陝西省南部。
具有良好的產肉效能。胸部發達，背腰長而平直，腹圍大而緊湊，四肢粗壯。被毛白色有光澤，分短毛和長毛兩型。短毛型毛稀、早熟、易肥、長毛型性好鬥。體重：成年公羊為33千克，母羊為27千克。屠宰率：6月齡為45.5％，1.5歲為50％，2.5歲為52％。肉呈紅色細嫩。板皮幅面大，緻密富彈性拉力強。長毛型羊產毛量：成年公羊為0.32千克，母羊為0.28千克，羯羊為0.35千克。繁殖力強，產羔率為259％。
11、馬頭山羊
湖北省的鄖陽、恩施市，湖南省常德市。
具有早熟性好，繁殖力強，板皮品質好等特性。體質結實，結構勻稱，體軀呈長方形。被毛白色，短而粗。體重：成年公羊為43.8千克。母羊為33.7千克，羯羊為47.4千克。幼齡羊生長髮育快，一歲齡羯羊體重可達成年羯羊的73%。肥育效能好，在放牧情況下成年羯羊屠宰率為62.6%，7月齡羊為52%。板皮幅面大，潔白，彈性好。另外，一張皮可燙退毛0.3～0.5千克，是制毛筆、毛刷的好原料。產羔母羊日產奶為1～1.5千克。產羔率為191%～200%。
12、宜昌白山羊
湖北省。
具有板皮品質好，肉質細嫩特性。被腰平直，後軀豐滿，毛被白色。體重：公羊為36千克，母羊為27千克。屠宰率：一歲羯羊為47％，成年羯羊為56％。產羔率為173％。
13、成都麻羊（四川銅羊）
四川成都、溫江等地。
具有體型大，產肉效能好，板皮品質好等特性。公羊前驅發達，體形呈長方形，母羊後軀深廣，背平直。被毛呈棕黃色，猶如赤銅。體重：成年公羊為43千克，母羊為36.6千克。屠宰率為52％。產羔母羊日擠乳1～1.2千克。板皮幅面大，質地緻密，強度大，彈性好，是高階皮革的良好原料，可作航空濾油革。
14、建昌黑山羊
四川省會理、會東縣。
具有性成熟早，產肉效能好，板皮品質優等特性。體格中等，體軀勻稱。被毛呈黑色。體重成年公羊為31千克，母羊為29千克。成年羯羊屠宰率為51%，板皮厚薄均勻，彈性強。羔皮略帶彎曲花紋，光澤好，可做皮衣。性成熟早但繁殖效能低，產羔率為116%。
15、板角山羊
四川省萬源、城口等縣，陝西省、貴州省也有分佈
具有體型大，肥育效能好，繁殖力強特性。體軀呈圓筒型，四肢粗壯，骨骼結實。被毛呈白色、黑色，雜色較少。體重；成年公羊為41千克，母羊為30千克。成年閹羊屠宰率為56%，週歲羊為55%。繁殖力強，產羔率為184%。
16、貴州白山羊
貴州省20餘個市縣。
具有產肉效能好，繁殖力強，板皮質量好等特性。胸深，背寬平，體軀呈圓筒型，體長，四肢矮小。被毛白色為主，粗而短。體重：成年公羊為32.8千克，母羊為30.8千克。屠宰率：成年羯羊為58％，一歲羯羊為53.3％。肉質細嫩，肉間脂肪較為豐富，味小。板皮拉力強而柔，纖維緻密，幅面大。繁殖力強，產羔率達274％。
17、福清山羊
福建省福清、平潭。
是在亞熱帶沿海地區特定生態條件下形成的產肉效能較好的山羊品種。具有肉質好，羶味小，繁殖效能好，抗高溫、高溼等特性。體格大小中等，被毛短粗，呈褐色或灰褐色。體重：成年公羊為28千克，母羊為26千克，羯羊為1.5歲達40.5千克。屠宰率(不剝皮)：公羊為56%，母羊為47.6%。產羔率為170%。
18、隆林山羊
廣西隆林縣。
體質結實，結構勻稱，後軀比前軀略高，體軀近似長方形。四肢短粗，被毛以白色、黑、花色為主。適應性強。體重：成年公羊為57千克，母羊為44.7千克，羯羊為72千克，8月齡公羊為31.67千克。屠宰率：成年公羊為53％，母羊為47％，羯羊為58％，8月齡公羊46％。產羔率為195％。
19、雷州山羊
廣東省湛江市及海南省。
熱帶地區以產肉為主的山羊品種。具有肉質和板皮品質好，繁殖力強特性。體質結實，胸稍窄，腹大而下垂。被毛黑色，短而粗，體型分高腳和矮腳兩種。體重：成年公羊為50千克，母羊為43千克，羯羊為48千克。屠宰率42％～46％，肥育後的羊屠宰率達50％。繁殖力強，多數1年2胎，少數2年3胎，每胎產1～2羔。
20、長江三角洲白山羊
江蘇周邊
具有肉質好，板皮質優，羊毛挺直有峰，彈性好的特性。屬肉、皮、毛俱優的山羊，尤以生產比料毛而著稱。體格中等偏小。體重：成年公羊為28.6千克，母羊為18.4千克，週歲公羊為16.4千克，母羊為14.9千克。屠宰率（當地習慣連皮宰食）：成年為45.9％，一歲為48.7％，剝皮羊在35～45％之間。板皮質緻密柔軟，富光澤，彈性好，是制皮革的優制原料。羊毛潔白，挺直有峰，具光澤彈性。產羔率為224％。
21、承德無角山羊
河北省東北部的燕山山脈地區。
燕山山羊被毛有黑、白及黑白混生三種顏色，其中黑色山羊較多。公母羊有的有角，有的無角，下頜有髯，體軀略呈圓筒狀，背腰寬廣，前胸發育良好，肌肉豐滿。在自然放牧條件下，成年公羊體重為54.5千克，母羊為41.5千克，6月齡公羊為24.3千克，母羊為21.5千克。公羊平均產毛為518克，產絨240克；母羊平均產毛為251克，產絨為114克。燕山山羊性成熟期一般為5個月，公羊為1.5歲，母羊為1歲為配種年齡。年產羔率可達164%，成活率為70%～76%。
22、呂梁黑山羊
山西晉西黃土高原一帶。
被毛呈黑色，分兩層，外層為長粗毛，分黑羊型和青背型兩種，以黑羊型為主。體重：成年公羊為26.4千克，母羊為28.8千克，週歲公羊為16千克，母羊為14千克。產絨毛量：成年公羊剪毛量為433克，絨量為9.4克，母羊為234克和77克。絨毛細度為14微米(80支)，絨毛長為2.78釐米。屠宰率：成年羯羊平均為52.6%，當年羯羊為45.8%。產羔率94%～105%。
23、戴雲山羊
福建省。
主要特性：具有抗高溫、高溼，適應性強，產肉效能好等特性。體格偏小，體軀結實，體軀沿海比山區大。被毛以黑色為主，亦有少數褐色。體重：成年公羊沿海為33.2千克，山區為28.4千克。屠宰率(帶皮)為50.6%。繁殖力強，平均每胎產羔2.31只。
24、贛西山羊
江西省西部。
贛西山羊體型偏小，額平而寬，公羊角比母羊粗壯。毛色多數為白色，有一部分為麻色。成年公羊體重為33千克，母羊為29千克，1歲公羊體重為19千克，1歲母羊為18～19千克。公羊4～5月齡性成熟，一般7～8月齡開始初配，母羊6月齡開始初配。多數母羊1年產2胎，每產胎產2羔，多的可達3～4羔。贛西山羊在放牧為主，基本上不補充或少量補飼的條件下，10 月齡止1歲屠宰率為45%～49%。年產羔率可達164%，成活率為70%～76%。
25、廣豐山羊
江西省東部。
廣豐山羊體型偏小，臉長額寬，公母羊均有角。公母羊的下顎前端有一撮鬍鬚，公羊比母羊長。全身被毛白色。1歲公羊體重為24千克，母羊為19.5千克。3歲公羊體重為30.2千克，母羊為28.3千克。公羊4～5月齡性成熟，一般1歲開始初配，母羊6月齡開始初配。廣豐山羊繁殖較高，頭胎產羔平均1.27只，一般2年產3胎。廣豐山羊放牧飼養為主，8～10 月齡屠宰率為46%。
26、沂蒙黑山羊
產于山東省中南部的泰山、沂蒙山區。
主要特性：沂蒙黑山羊體格較大，臉短額寬，頜下有髯，背腰平直，胸深肋圓。公母羊均大多有角。黑山羊毛色可分為3種，一是全身黑色佔68%；二是青灰、色棕紅佔21.3%；三是“二花臉” 佔10.7%。被毛全是黑色，但其面部鼻樑兩側有白毛或紅毛，腹下至四肢尖端也有白色和色棕紅。週歲公羊體重為17.4千克，母羊為14千克。成年公羊體重為31.36千克，母羊為26.7千克。成年公羊產絨量為225克，成年母羊產絨量為117克。週歲公羊屠宰率為43%。母羊一般為4～5月齡性成熟，公羊6～7月齡。母羊初配年齡為8～10月齡，公羊1歲開始初配。廣豐山羊年產一胎頭胎，產羔平均為110%，羔羊成活率為95%以上。
27、魯北白山羊
主要分佈在山東省北部平原地區。
魯北白山羊全身被毛白色，頜下有須，有角羊佔59%，無角羊佔41%。有肉垂的羊佔80%。公母羊前軀發達，背面平直。母羊前軀寬，後軀發育好。週歲公羊平均胴體重為5.03千克，屠宰率為44.24%。成年公羊體重為41.07千克，母羊為31千克。母羊4～5月齡為初配期，公羊性成熟為4～5月齡，6～7月齡初配。母羊一年四季均可發情，經產母羊繁殖率為232%。
28、伏牛白山羊
河南西部和西南部伏牛山區。
主要特性：被毛以純白為主。板皮質粗毛孔大小不均，拉力大而柔韌差，是製革的原料。體重：成年公羊為33.4千克，母羊為26千克。每隻羊可產絨50～150克，產毛1～1.5千克，粗毛長15～20釐米，絲樣光澤。屠宰率：成年公羊為44.4%，母羊為35.4%，羯羊為48.2%。產羔率北麓為121%，南麓為174.4%。
29、湘東黑山羊
湖南省瀏陽為中心產區。
具有肉質好，板皮品質好，繁殖力較強等特性。屬早熟小型肉皮兼用品種。體重：成年公羊為24千克，母羊為25千克，週歲公羊為17千克，母羊為16克。屠宰率：羯羊為44％，母羊為41％。繁殖力強，平均1胎產1.9只羔，大多數一年產兩胎，產羔率為171％～199％。
30、都安山羊
廣西壯族自治區都安瑤族自治縣。
小型肉用品種。體格較小，結構緊湊，四肢短小而健壯。被毛色澤較雜，白色、麻色為主。體重：成年公羊為25千克，母羊為26.5千克，週歲公羊為16千克，母羊為16千克。屠宰率：成年公羊為39.4%，成年母羊為43.6%，羯羊為49.4%。據223胎次統計，產單羔佔70%，雙羔佔30%。
31、白玉黑山羊
四川省甘孜州。
主要特性：全身被毛黑色，面板為烏黑色。體格較小，體質結實，結構勻稱。頭中等大小，呈等腰三角形，額窄小，鼻樑微凸，公羊有角，母羊少數有角，角大小適中，向上向後兩側生長，角似戀月形。眼睛大小適中而有神，耳中等大小而直立。頸部伸展無肉垂，長度適中，軀幹整體略呈長方形，背腰平直，胸較深，腹中等大小，臀部稍斜，四肢健壯，蹄質照實，尾短呈矩形，四肢骨胳粗壯結實，肌肉發育適中。成年公羊體重為34千克，體高為63釐米；母羊為25千克，體高為54釐米；成年公羊屠宰率為47%，母羊為40.5%，淨肉率分別為13.2千克和7.2千克。母羊性成熟在6～8月齡，初配年齡在1.5歲；公羊可利用7～8年，母羊可利用8～10年，產羔率為82.2%，成活率為85.7%。
32、雅安奶山羊
四川省雅安市。
雅安奶山羊毛被白色，粗短，無底絨，面板呈粉紅色，部分有黑斑，面板薄，有彈性。雅安奶山羊體格高大，體質結實，結構勻稱，乳用型明顯。公羊體軀高大，前軀豐滿，胸部寬深，背腰寬大腹部緊湊。母乳房容積大，基部寬闊，附著緊密，質地柔軟而富有彈性，乳頭大小適中，分佈勻稱，間距寬，乳靜脈大，彎曲明顯。公羊睪丸大，副睪明顯，左右對稱，發育良好。四肢結實，肢勢端正，蹄質堅韌。骨骼粗壯，骨架大，肌肉薄，體質健壯。成年公羊體重為78.5千克，體高為83.2釐米；母羊為48.9千克，體高為68.7釐米。母羊年平均泌乳278.7天，產乳691.7千克，乳脂率為3.5%。母羊10月齡即可配種，常年發情，年產1胎，成年母羊年產羔率為186.31%，羔羊成活率為96%。
33、古藺馬羊
四川古藺縣。
具有性成熟早，繁殖力高，板皮面積大，品質好的特點。被毛呈灰麻，褐麻兩種色。體重：公羊為39.81千克，母羊為36.6千克。屠宰率：成年閹羊為57％，母羊為43％。產羔率為214％。板皮面積大品質優良。
34、川東白山羊
重慶市及四川省達川市。
具有適應性強，繁殖力強等特性，數量多，分佈廣。分大型和小型，產於合川縣為大型，產於奉節、巫山及雲陽等地的為小型。毛色：大小型均以白色為主。大型成年公羊體重為33.41千克，母羊為30.8千克，小型成年公羊為19.2千克，母羊為20.9千克。大型屠宰率為50%。產羔率為202%。
35、鳳慶無角黑山羊
雲南省鳳慶縣。
鳳慶無角山羊大部分為全身被毛為黑色，公母羊均無角。體格大，四肢較高，結構勻稱，頭頸稍長，眉清目秀，額面較寬，較平，鼻樑平直，公羊腿部有長毛，雄性特徵明顯，母羊多數短毛，被毛粗短，後腿多有長毛，頸部多數有肉垂，乳房發育中等，公羊下頜有須，眼睛大小適中有神，兩耳平伸，運動靈活，背腰平直，略顯前低後高，胸部深寬，尻部略斜，四肢高健，蹄質照實，尾呈圓柱形，微向上翹，骨骼及肌肉好，屬結實體型。公羊體重為33.5千克，體高為60釐米；母羊體重為30千克，體高為58釐米。母羊在4～6月齡性成熟，一年四季均可發情，一般年產1胎；公羊可利用3～4年，母羊可利用5～6年。自然放牧條件下，6～8月齡羊的屠宰率為48%，淨肉率為37.7%。
36、圭山山羊（路南乳山羊）
雲南省路南縣。
具有產肉、產乳特性。屬乳肉兼用地方品種。體重：成年公羊為43.6千克，母羊為43.5千克，週歲公羊為28.3千克，母羊為24.4千克。泌乳為5～6個月（長達7個月），除羔羊吸吮外，一個泌乳期可擠奶45～90千克，乳脂率為5.0％。屠宰率為44～44.3％。產羔率為156％。
37、臨倉長毛山羊
雲南臨倉縣、大理市等地。
該品種現狀尚不清楚。被毛呈黑色，毛長而粗，尤以頸部較發達，無絨毛。體重：成年公羊為44千克，母羊為39.56千克。
38、龍陵山羊（或龍陵黃山羊）
具有體大，生長快、易肥、屠宰率高，耐熱耐溼力強，板皮面積大等特性。屬肉皮兼用地方品種，毛色為紅褐色和黃褐色。體重：成年公羊為49千克，母羊為42.5千克，週歲公為羊36.7千克，母羊為33千克。產羔母羊除哺育羔羊外，日可擠乳0.25千克。屠宰率（羯羊）為53.6％。板皮面積大，質地堅實緻密。產羔率為122％。
39、馬關無角山羊
雲南馬關縣。
具有繁殖力強的特性，被毛極雜。體重：成年公羊為24.5～54.6千克，母羊為18.7～57千克，羯羊為58～95千克。屠宰率為42%。繁殖力高，一年兩胎，據胎次資料雙羔以上佔84%。該品種數量少，可利用高繁殖特性同其它山羊品種雜交。根據當地條件向肉羔方向發展。
40、雲嶺山羊
雲南境內
具有產肉效能好，早期肥育的特點。被毛黑色。板皮品質好，細緻緊密.體重成年公羊為31.7～35.2千克， 母羊為27.9～38.2千克，週歲公羊為21.1～22.7千克，母羊為17.1～20.5千克。屠宰率：週歲公羊為53.5%。繁殖力強，一般1年1胎，少數1年2胎，雙羔率在50%左右，個別地區達70%。
41、昭通山羊
雲南昭通市。
具有適應性強，耐粗飼，屠宰率高，肉質優良，質板結實等特性。屬於肉皮兼用品種。體重：成年公羊為32.8千克，母羊為35.3千克，週歲公羊為24千克，母羊為21千克。山羊板皮幅面大，皮板堅韌。屠宰率：6月齡為48%，一歲為55%，成年為57%。產羔率為170%。
42、子午嶺黑山羊（在陝西稱陝北黑山羊，在甘肅稱隴東黑山羊）
主要分佈於陝西省榆林、延安兩市的26個市、縣和渭河高原北部的14個縣，甘肅省慶陽市等地。體格中等偏小，體軀呈長方形。全身被以粗毛，外層為發毛，內層為細均為稠密的絨毛與兩型毛。以盛產黑猾皮和紫絨而著稱，羔皮花案種類多，被毛以黑色為主。頭較短窄，額突出，公、母均有角，75%為“八字角”。頜下多髯，頸較長，胸較寬，背要平直。四肢健壯有力，尾瘦短且多上翹。初生體重公羊為2.22千克，母羊為2.23千克。週歲公羊體重為13.58千克，母羊為14.98千克。成年公羊體重為27.22千克，母羊為21.26千克。成年公羊毛產量為0.45千克，成年母羊為0.3千克。繁殖年齡一般六年，多為季節性發情，以產春羔為主。初配年齡為1～1.5歲，正常年份配種率為91.3～97.5%，受胎率為87.7～99%，分娩率為87～90%，產羔率為100～105%。
43、柴達木山羊
青海省海西州的柴達木盆地。
屬絨、乳、肉兼用山羊。毛色較雜，純白者僅佔50%，其餘為青沙，紅沙，全黑及雜花。被毛分兩層，外層粗毛長10釐米，內層絨毛長4釐米以上。體重：成年公羊為30.7千克，母羊為26.7千克。抓絨量：成年羯羊為0.28千克，母羊為0.19千克。絨毛伸直長為7.09釐米，細度為14微米，淨絨率為53.4%。產羔母羊日擠奶為0.42千克，含脂率為4.7%。成年羯羊屠宰率為42.6%。繁殖率低，母羊1年1胎，1胎1羔。