我最喜歡吃川菜，因為川菜裡面的味道相對來說比較辣，我比較喜歡吃辣一點的鹹一點的川菜，著名的菜有水煮肉片是很好吃的。

粵菜最好吃的是：烤乳豬、白灼蝦、龍虎鬥、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹川菜最好吃的是：回鍋肉，麻婆豆腐，宮保雞丁，魚香肉絲，水煮魚，夫妻肺片，乾燒魚，乾煸鱔魚，粉蒸牛肉，口水雞湘菜最好吃的是：臘味合蒸，剁椒魚頭，蘿蔔乾炒臘肉，酸豆角肉末，砂鍋長豆角，火焙魚，醬板鴨，毛家紅燒肉，洞庭龜羊，柴把鱖魚魯菜最好吃的是：九轉肥腸，蔥燒海參，芙蓉雞片，一品豆腐，糖醋魚條，八寶甲魚，拔絲蘋果，紅燒划水，燒羅漢麵筋，什錦冬瓜帽

哈哈必須是川菜啦。北方妹紙重慶讀書五年，成了一個地地道道的辣妹。無辣不歡。馬路邊一碗簡單的小面，一串燒烤，一個串串，就能讓我回味好久。戀家的原因，畢業以後又回到了北方，等有機會了，一定要再回一趟重慶，滿足一下我的味蕾。美食，等我奧！

我喜歡吃川菜，麻辣爽口吃起來開味比如，回鍋肉，麻婆豆腐，水煮魚，夫妻肺片，魚香肉絲，剁椒魚頭，等等吃起來讓你流連忘返，川菜值得推薦，可以說是很多人喜歡的美食。尤其是喜歡吃辣的朋友，一提到四川川菜，就會流口水。其實想要吃到的美味的四川川菜，我們完全可以自己在家制作。但是很多的朋友發現，自己做的川菜並不正宗。其實對於不同的川菜來說，是有很多的烹飪技巧，歡迎朋友們親自操刀製做美食！

母親是廣東人，我喜歡吃粵菜。

粵菜，是廣東人的飲食智慧精華！它屬於八大菜系之一，起源於嶺南。粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、鹹、辣、鮮）之別。烹調技藝方面擅長煎、炸、燴、燉、煸等。

粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種菜系組成，三種風味各具特色。在世界各地粵菜與法國大餐齊名！

川菜是很有意思、很神奇、很公式的一個菜系，總體有兩大類：一類油料菜，分三個科目，首先麻辣燙，也就是串串為標準。其次是油料不變，多加水就是火鍋；再次少加水，就是煮菜。一菜一味，因為佐料花哨複雜，十料萬味，排列組合一下，爽到爆。

另一大類，就是無油料菜，僅一道菜——開水白菜！總之，川菜底料是萬萬不能作湯來喝的的，同時也沒有炒菜的味。

所以，如果你要吃火鍋，建議你選川火鍋；如果你要吃炒菜，建議你選湘菜；如果你要喝湯，建議你選粵菜。