烤箱的品牌有很多，選一臺值得信賴的品牌並適合自己用的烤箱要滿足以下幾個特點。

一、烤箱容量，烤箱的大小是根據體積來計算的，如果是家用就選捎小一點的30升40升都行，太小了可能會存在受熱不均勻的現象。

二、烤箱溫度，烤食物的溫度對食物的生熟和口感存在著密切的關係，烤箱的溫度如果是家用的話基本在50到250度之間，可以發酵烘烤等。

三、烤箱清洗，烤箱用時間久了就會有很多汙漬，個人覺得最好選擇好清洗的不鏽鋼材質。

家用烤箱都是親民價格基本幾百塊錢一臺，我用的是海氏的40升的烤箱，個人感覺發熱管還是不錯的，用了三年幾乎天天用，在這樣高頻率的使用上還沒有烤管壞的現象，說明質量還是不錯的。功能也是比較齊全的️發酵和烘烤，家用足夠。

烤箱是烘焙的主力，也是不可不備的工具。要烤出美味的西點，選擇一臺心儀烤箱是第一步。這裡推薦我自己在用的長帝烤箱，型號是CRTF32K，容量32升，雙層玻璃門，質量很不錯的，一直陪著我成長，感覺烤箱已經是生活的一部分。

選擇烤箱最好是在30L左右的，空間大小合適，一盤能烤12個蛋撻，最大容得下10寸蛋糕，整隻雞都可以烤的，帶獨立控溫的，溫度調節方面靈活很多，可以使得食物做起來的口感更加有層次，對烤西點的效果有很大的改善哦重點我比較喜歡的是APP也可以控制，wifi連結，哪怕是家人不會操作或是我不在家裡的時候，我在異地也能控制烤箱，呵呵！如果太小烤箱受熱不均勻，不利於烘焙，如果你只是想做簡單的肉類、蛋撻、體積比較小的可以選擇迷你型的烤箱。

關於烤箱品牌，我用過好幾個。時間最長並且一直在用的是長帝，我一直覺得每個品牌都有其擅長的領域。像是長帝最好的就是烤箱。長帝的烤箱內容高度比較高，空間大，如果是烤吐司之類的，頂部不會糊。推薦CRWF42NE，身邊朋友只要有人問，我基本都是推薦這款，風爐，可以同時好幾盤一起烤。電腦控制，溫差小。42升的空間，對於家庭使用來說正好。

我用的就是長帝CRTF32K，32升，上色均勻，容量也不錯，一次可以烤兩個吐司！！雙層玻璃門，搪瓷內膽，很好清理！！

個人感覺長帝就不錯，反正我是一直用長帝，現在在用的型號是CRT32K，容量家用就足夠了，也不佔地方，還是搪瓷內膽好清理，烤肉烤雞什麼的，濺上點油什麼一擦就行。我用它烤蛋糕、烤麵包、烤麵筋，好用著呢。

上圖看看我烤的麵筋：

烤箱方面個人會選擇長帝，它是老品牌，而且以專注烤箱為主。剛開始接觸烘焙買的就是長帝，它陪伴了我，也見證了我在烘焙路上的成長。

新手入門 可以考慮買個30升左右的小烤箱 從簡單點的蛋撻、披薩、餅乾、蛋糕捲入手。

我家裡有一臺長帝的CRTF32K烤箱，32升的容積，滿足家用。溫度挺穩定的，上色也均勻。

最主要的是搪瓷內膽好清理，烤完東西一擦就乾淨！

個人認為是長帝比較好，價錢合適還耐用，第一臺是紅皮的25b 用了好幾年，還再用，個人認為是長帝比較好，價錢合適還耐用，

現在又購買了一臺長帝​CRTF32K陶瓷內膽，加厚玻璃門，顏值也漂亮，四層烤架，雙控溫，防燙把手，溫控很準。烤出成品也非常好。

對於烤箱，新手選擇起來的確很有困擾，我也是從新手過來，從剛開始長帝10L，質量很好所以到現在一直選擇CRTF32K、CRWF42NE，身邊很多新手朋友都選擇長帝，如果您還在猶豫，可以看看這幾款很不錯的，希望烘焙路上一起加油！！