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1 # 花間廚趣
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2 # 客山暮暮
夏季喜歡的清涼飲品很多,最喜歡的當然是燒仙草啊。
以前喜歡在店裡面買燒仙草,後來因為網上的各種質量報告而不再光顧。
去年吧,閨蜜帶了一桶到公司給我,從此又喜歡得不要不要的。
燒仙草的製作很簡單,人人都能做。
燒仙草
黑涼粉 10g
糯米粉 100g
玉米澱粉 50g
南瓜 二塊
紫薯 二條
椰漿 200ml
西米 適量
葡萄乾 10g
蜜豆 10g
熟花生米 適量
⑴黑涼粉用少許冷開水化開,然後衝入300g 熱水,攪拌至無顆粒,晾涼備用。
⑵南瓜上蒸籠蒸十分鐘,熟透後,用刮刀或麵杖壓成泥,備用。
⑶紫薯蒸熟,剝去外皮,壓成紫薯泥,備用。
⑷100g 糯米粉加入50g 玉米澱粉和成麵糰。
⑸取一半糯米麵團加入南瓜泥,搓成一個個小丸子。
⑹紫薯也加入剩下另一半糯米糰搓成小丸子。
⑺紫薯丸,南瓜丸上鍋五分鐘蒸熟透。
⑨鍋中依次加入切成塊狀黑涼粉,南瓜丸子紫薯丸子,葡萄乾,西米,蜜豆,花生米,然後加入椰漿,勺子輕輕攪拌一下,高顏值又超級好喝的燒仙草就大功告成了。
怎麼樣,是不是很簡單。
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3 # 黑鹿咖啡
看我的名字,哈哈哈,我喜歡做冰咖啡,我最近可是做了不少冰咖啡。
首先給大家看一下我做的美式冰咖
就是先用冷水融化速溶黑咖啡,然後在另外一個玻璃杯裡面放入冰塊,倒入一半的冷水,製作成冰水,最後把融化好的速溶黑咖啡倒進去,冰爽又提神啊。環境不是很好,所以拍出來不好看。但是很好喝啊,而且美式冰咖還沒有那麼苦。
還有百香果芒果冰咖啡
也是我們自己做的,把百香果和芒果放入榨汁機,然後放入些許冰塊,榨成碎末後倒入玻璃杯中。這個時候還可以放一點蜂蜜在裡面攪拌均勻,如果你喜歡還可以放一些糖漿。因為百香果有一些酸。
然後將提前融化好的速溶黑咖啡倒入裡面,就做成啦。為了美觀可以在上面放1/4個百香果,也可以放一點薄荷。
對了,還有椰汁冰咖啡
也是提前將速溶咖啡融化完成,用冷水喔。然後在玻璃杯中放入冰塊,然後倒入椰汁,最後將融化好的速溶黑咖啡倒入,這樣就做成了超級好喝的椰汁冰咖啡。其實這種做法也可以換成牛奶或者是豆奶,看你自己喜歡。
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4 # 食言素語
夏季氣溫高,人體排汗較多,需要及時補充水分。除了喝水,如果能針對性的製作一些涼茶、果汁等飲品,既能清熱解暑,還能養生防病。今天就為大家介紹幾種自己在家也能做,適合夏天飲用的清爽特色飲品。
涼茶類涼茶的配方很多,主要流傳於廣東地區,據說大到一個地域,小到一個家族都有自己不同的涼茶配方。這與廣東地區長期溼熱,高溫的氣候有關。一到夏季,當家的女主人就會去藥房抓藥回來配涼茶,熬上一大鍋,全家人都喝。在涼茶的陪伴中,廣東的夏天也變得不那麼難熬了。但是廣東涼茶多用藥材,一些針對性的方子如果不是很熟悉功效的話,最好不要自己配製,想要製作,也選擇通用的配方比較好。這裡就為大家介紹幾款通用型,適合普通人群的涼茶配方:
一、桑菊茶
原料準備:菊花10克,桑葉10克,甘草5克。
配料:大量清水,白砂糖適量。
做法:1、原料用清水稍作漂洗。取一個紗布小袋,把原料放入其中,束口。
2、砂鍋放清水,放入原料口袋,大火燒開後轉小火,繼續煮15-20分鐘,待水變色後關火,加入白砂糖
3、晾涼後即可飲用。
功效:桑菊茶味道甘甜清爽,可以清肝明目,也有一定的下火作用。如果有輕微熱感,還能清熱潤肺,緩解熱感症狀。
二、三七參片茶
原料:三七片5克,西洋參片5克。
做法:三七片和西洋參片一起放入杯中,沸水沖泡,可蓋上蓋子燜泡5-10分鐘,即可飲用。
功效:夏日人容易疲倦,感覺精神不振。三七可以活血,西洋參可以提神醒腦,能夠提高人體免疫力,減壓、防病。
冷萃花果茶花果茶是很多女孩子都喜歡的夏日飲品。可以採用果乾、花茶搭配,也可以採用新鮮水果,夏天的新鮮水果很多,建議採用新鮮水果。此外夏天大家都不怎麼喜歡熱茶,可以採用冷萃沖泡的方式。
蜜桃玫瑰烏龍冷萃茶:原料:烏龍茶茶包1個,冰糖少許。桃子1個、檸檬1個,玫瑰花幾朵。陳皮、冰糖適量。
做法:1、準備帶蓋子的玻璃杯一個,最好大一些,我就專門買了一個大大的,可以裝1000ml的水。
2、桃子去皮去核、切成小塊。檸檬的表皮用鹽搓洗乾淨,切片。
3、玻璃杯內倒入純淨水,加入茶包、桃子塊、檸檬片,玫瑰花,再加入陳皮和冰糖。
4、蓋好蓋子,在冰箱冷藏室中靜置一夜。第二天即可飲用。
功效:蜜桃、玫瑰能為這款飲品增加香味,陳皮可以開胃消暑,烏龍茶可以降脂瘦身搭,配起來製成的冷萃茶非常適合女性飲用。
糖水類薄荷綠豆汁
材料準備:綠豆50克,百合幹10克,新鮮薄荷適量。蜂蜜適量。
做法:1、綠豆、百合幹清水洗淨,浸泡1小時。
2、砂鍋內加清水,放入綠豆,大火燒開後煮10分鐘,加入百合幹,繼續熬煮30分鐘。關火晾涼。晾涼後過濾,只留湯汁。
3、新鮮薄荷葉洗淨,榨汁。
4、將薄荷汁和綠豆湯混合,加入蜂蜜調味。
功效:薄荷獨特的芳香為不僅可以解暑,還能提神醒腦。綠豆和百合也是傳統的夏天滋養去火食材,做成的湯汁顏色碧綠,能給夏日帶來一份清涼。
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最近最愛喝的飲品要屬【檸檬百香果夏日飲】了,做法很簡單,口感超級棒。
1.檸檬沖洗乾淨,用溫水浸泡10分鐘左右,再用鹽擦洗表皮,再次沖洗乾淨後晾乾水份。
2.切半個檸檬,切兩片薄片放入杯中,剩餘小半個檸檬將汁擠入杯中。
3.將一個百香果對半切開,把果汁和果肉倒入杯中。
4.加入一勺蜂蜜,放兩朵薄荷葉,倒入一罐蘇打水,攪拌均勻即可。喜歡喝冰飲的話可以把蘇打水事先冷藏一下。