1買回來的雞胸脯洗乾淨，從中間片成兩片，

2把切好的雞胸肉放入盆中，放入適量的鹽，料酒，老抽，生抽，蠔油，蔥薑絲，用手抓拌均勻，醃製30分鐘。

3熱鍋涼油，油熱後把醃好的雞胸肉放入鍋中，小火慢煎，煎兩分鐘，然後再翻個面，再煎兩分鐘，煎至兩面金黃的時間，加入半碗開水，蓋上鍋蓋悶五分鐘，收汁即可

4把煎好的雞胸肉放入面板上，用刀切成條，放入盤中，營養美味的煎雞胸肉就做好了。喜歡的你趕緊試一試吧！

1.雞胸肉因為它的嫩使受很多人的喜歡，首先我認為炸雞胸肉是超級美味的，用料酒生抽提前醃製一下（喜歡奧爾良口味的可以放上一點奧爾良醃肉粉）然後調一些水澱粉，調製粘稠，不要麵粉麵包糠，只要水澱粉然後放入油鍋炸，小火慢炸一下然後復炸，炸出來酥脆又好吃，裡面還超級嫩哦，詳細的教程在我的視訊裡

2.因為雞胸熱量低，所以好多人喜歡健身食用，可以做一照燒雞排，雞胸先切片，然後把肉用刀背敲打，放入料酒生抽醃製一下，然後調料汁，加入兩勺蜂蜜，一勺老抽，一勺生抽，一勺蠔油，一點點鹽然後攪拌器均勻，雞肉醃好平底鍋放一點點油煎熟，然後最後倒入料汁翻炒出鍋，美味好吃熱量低哦

3.還可以宮爆雞丁，涼拌雞絲等等，都非常好吃哦

做為一個想減脂的資深吃貨，我一共有三種方式來料理雞胸肉！簡單的分享一下：

！轟炸大雞排

雞肉切成筷子頭薄厚的片，用刀背給切好的雞肉做個按摩！

黑胡椒，鹽，料酒，澱粉抓勻醃製10分鐘；

準備雞蛋打成蛋液，麵包糠備用；

粘蛋液，裹上金光的麵包糠；

油溫6成熱，下鍋炸，3分鐘撈出，

沾番茄沙司，椒鹽，口口滿足！

！！麻辣雞丁

雞肉切丁，加鹽，蛋清，澱粉抓勻醃製10分鐘；

準備蔥姜切末，麻椒，幹辣椒，香菜切段；

滑熟雞丁，起鍋淋底油，下蔥姜，麻椒，幹辣椒，炒出香味，加雞丁爆炒，起鍋加香菜；

你品，你細品，麻辣鮮香！

！！！雞肉丸子

雞肉剁成泥狀，

加香菇末，蔥姜弄，雞蛋，食用油，用力一個方向攪拌上勁；

把肉陷變成自己喜歡的圓球大小；

可水煮，可油炸！

大家好，我來和大家說一個雞脯肉的新吃法啊，希望吃貨們喜歡。把雞脯肉去皮後放在菜板上用木錘敲打，在敲打的同時要在雞脯肉上隨時撒上少量澱粉，把雞脯肉敲打成一層薄薄的肉餅時，再放入鹽，味精，料酒，白糖，胡椒粉醃製五分鐘。然後鍋內放油，待油溫升起來的時候把雞脯肉掛上一層溼澱粉後放油鍋裡炸熟，這樣一道美味可口的雞脯肉餅就做好了。可以直接沾花椒鹽吃，也可以做湯喝。吃貨們，趕快去做嘗試一下吧。

首先，大家都知道，雞肉滋味鮮美，營養價值很高，富含蛋白質 、維生素等多種營養物質。尤其是雞胸肉，除了高蛋白營養以外脂肪的含量也是整個雞肉裡面最低的部分，深受減肥達人的喜愛！因此，這些年在國內也慢慢流行起了吃雞胸的熱潮！但由於雞胸的纖維組織比較明顯，如果處理不當的話會使做出來的雞肉乾柴 、口感粗糙而且又不入味！不過沒關係，雞胸肉只要在烹飪之前進行醃製入味，之後再採取合適的烹飪方法，做出來的雞胸肉也會同樣美味！下面就給大家分享三款雞胸肉很好吃的常見做法！簡單易上手！

第一：雞胸肉餅

食材：雞胸肉一塊、青椒一個、胡蘿蔔小半根、玉米粒50g、澱粉適量、油適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、料酒少許、蔥姜兩片

做法：1.將雞胸肉切小塊，用料酒，蔥姜醃製十分鐘！

2.青椒洗淨去蒂，胡蘿蔔洗淨去皮後將青椒、 胡蘿蔔、 玉米粒和醃製好的雞胸肉全都放入攪拌機打成肉泥，之後再加入適量鹽、 生抽 、黑胡椒粉 、澱粉抓勻備用！

3.平底鍋底部刷上適量的食用油，油燒熱後，用手抓一塊肉餡，然後團成團下入鍋中，再用鏟子壓扁！煎到兩面金黃肉餅熟透就可以吃了！

食材豐富，營養美味不油膩！

第二：雞胸肉卷

食材：雞胸肉一塊、黃瓜一節、生菜兩片、手抓餅一張、榨菜少許、黃豆醬適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥姜兩片、黑胡椒粉少許、澱粉少許

做法：1.將雞胸肉用蔥姜 、生抽、 料酒碼味醃製十分鐘，黃瓜洗淨切粗條，生菜洗淨備用！

2.鍋裡倒入適量食用油，油熱後，雞胸肉裹上適量的澱粉液下鍋，煎至兩面金黃熟透撒上黑胡椒撈出切條即可！

3.鍋內留底油下入手抓餅煎至兩面熟透，之後將手抓餅上面刷上一層黃豆醬，分別鋪上生菜葉 、黃瓜條、榨菜和雞胸肉，最後再刷上一層黃豆醬捲起即可！

小貼士：卷的食材可以根據自己的喜好新增，例如紫甘藍 胡蘿蔔等都可以，如果口味重的話也可以用奧爾良烤肉醃料醃製雞胸，醬汁的話可以用黃豆醬也可以用沙拉醬、番茄醬、泰式酸辣醬都可以，味道不比老北京雞肉卷差哦！

第三：孜然炒肉

食材：青椒兩個、雞胸肉一片、幹辣椒段適量、大蒜4瓣、蔥姜兩片、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽少許、水澱粉適量、蛋清一個、孜然粉適量

做法：1.將青椒切成小塊，大蒜拍碎， 雞胸肉改刀成薄片，用生抽 、料酒 、蔥姜 、 蛋清、 水澱粉和老抽醃製十分鐘！

2.鍋內倒入適量食用油，油熱後下入醃製好的雞胸肉大火翻炒至斷生，盛起備用！

3.鍋內留底油，下入大蒜、辣椒段炒香後加入青椒煸出辣椒香味，之後倒入滑好的肉片，最後大火翻炒加入鹽、生抽、 孜然粉進行調味即可！

用雞胸肉代替豬肉裡脊做成小炒，同樣爽口下飯！