我覺得冬天可以吃這幾種菜：

蘿蔔：都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。另外蘿蔔富含的礦物質可幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病。

山藥：冬天吃點山藥，可抵禦寒氣，提人體所需的熱量。另外還能為肌膚保溼，防止心血管系統脂肪沉積。

蓮藕：蓮藕含有各種維生素、礦物質對人身體十分有益，另外還能健脾開胃。

冬筍：冬天人們都閒下來了，有足夠的時間做食物，冬筍搭配肉類烹飪，可以清熱解膩，助消化。

給大家介紹一到適合冬天吃的菜

【蘿蔔燉雞湯】

主料：白蘿蔔600克，雞肉900克，紅蘿蔔300克，玉米300克

調料：蔥香菜適量，姜5片，米酒2勺，水1000cc,鹽一勺

【具體做法】：

1.將紅白蘿蔔玉米切塊，蔥和香菜切小段；

2.將雞肉焯燙去血水備用；

3.蘿蔔和玉米和雞肉一起放在鍋中倒入1000毫升水；

4.加姜,水開大火煮開後轉至小火加米酒續煮1小時；

5.煮至蘿蔔變軟,加鹽後,雞肉變嫩後即可熄火；

6.熄火後加點香菜和蔥花即可出鍋。

我小時候，一到冬天，家裡就儲存了好多大白菜，蘿蔔，基本上天天白菜蘿蔔頓頓白菜蘿蔔玉米粥…那時候覺得吃飯就是為了填飽肚子，沒覺到什麼美味現在想想，農村人身體健康，是有一定道理的，都是自己家種的白菜，玉米麵也是自己家種的玉米磨的，吃的麵粉也是自己家種小麥磨的，那時候吃的都是無公害蔬菜，身體健康，現在我離開家來到城市，市場上菜色很豐富，一年四季什麼蔬菜水果都可以買到，但是不是這個超標就是那個超標，很難買到點安全的蔬菜水果，很多事情，有利就有弊

因為我是北方人，北方進入冬季天氣寒冷，飲食結構相對於夏天來說就得進行調整，我家在冬天首先的菜就是大白菜，在我們當地有個俗語“白菜百菜”意思就是說，到了冬季大白菜的營養成份很豐富，就算每天吃白菜也能夠維持身體所需要營養。白菜富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。以前，每到立冬前每家都有儲存大白菜的習慣，因為現在疏菜的品種多了，冬天有了大棚種植各種新鮮疏菜，每家不象以前那樣幾百斤的儲存白菜了，但也都存個1、2棵甚至幾棵。大白菜的吃法很多，比如：豬肉白菜燉粉條，白菜燉豆腐，白菜餡水餃，火鍋裡白菜是必不可少的等等。

其次就是芹菜在冬季也是非常好的選擇，芹菜的營養成份也非常豐富，而且對治療高血壓、糖尿病等有一定的輔助作用。還有就是西蘭花、豆芽菜、大紅蘿蔔，白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、油麥菜、筒蒿、大頭菜等等，無論是做菜還是做餡都是美味佳餚而且營養豐富。

現在的冬天和以前不同了，因為有大棚的種植，疏菜品種樣樣齊全，所選擇的菜餚很多，也非常豐富，但我還是比較喜歡吃應季疏菜大白菜。

冬天吃

素菜:蘿蔔，大白菜

葷菜:羊肉湯，蘿蔔牛腩，雞，最好多煲湯喝。

水產:魚，海蠣子，蛤蜊，蝦

冬季是最佳的進補階段，可以多吃些溫補的食物如牛、羊肉、兔肉等。

冬季由於氣候乾燥，人體內的水分也會隨之流失，還會有口乾舌燥的感覺，同時冬季也是流感高發的時候，所有就需要補充足夠的水分，可以多喝些湯水。民間有俗語“冬吃羅卜夏吃薑”，冬季可以多吃蘿蔔潤肺，大白菜也是冬季重要的蔬菜之一，大白菜不僅可以清肺熱，還含有豐富的膳食纖維，可以潤腸道。大雪節氣還應多補充含維生素豐富的食物如胡蘿蔔、南瓜等，達到預防口腔炎症的目的，說道預防感冒要數大蒜最好了，冬季可多食用，炒菜的時候就可以適當新增大蒜。

冬天吃應季的菜是比較好的。像:大白菜，土豆兒，蘿蔔，芹菜等等。再配上一些蛋白質的食物。如豆腐，豆芽，豆皮這一類的優質蛋白。最後再配上一些肉食，冬季吃牛羊肉是比較溫補的。

冬季是最佳的進補階段，可以多吃些溫補的食物如牛、羊肉、兔肉等。

冬季由於氣候乾燥，人體內的水分也會隨之流失，還會有口乾舌燥的感覺，同時冬季也是流感高發的時候，所有就需要補充足夠的水分，可以多喝些湯水。民間有俗語“冬吃羅卜夏吃薑”，冬季可以多吃蘿蔔潤肺，大白菜也是冬季重要的蔬菜之一，大白菜不僅可以清肺熱，還含有豐富的膳食纖維，可以潤腸道。大雪節氣還應多補充含維生素豐富的食物如胡蘿蔔、南瓜等，達到預防口腔炎症的目的，說道預防感冒要數大蒜最好了，冬季可多食用，炒菜的時候就可以適當新增大蒜。

1、冬天吃芹菜好

芹菜性涼，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，可興奮中暑神經，促進胃液分泌，增進食慾，還有祛痰之效。

冬季是高血壓發作最頻繁的季節，而中醫臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化等諸多疾病都有一定的輔助功效。

2、冬天吃西紅柿好

西紅柿中含有番茄紅素，能夠清理血液，促進人體新陳代謝，具有放鬆神經、緩解壓力的作用，非常適合冬天食用。而且西紅柿是防癌抗癌的首選，其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，可以增加胃液酸度，幫助消化，調整腸胃功能。

3、冬天吃胡蘿蔔好

胡蘿蔔維生素多，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長髮育效果顯著，成人食之可補脾健胃，其中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，所以胡蘿蔔用油爆炒是最好的食用方式，營養可以充分被吸收。

4、冬天吃菠菜好

菠菜性涼，含有大量的植物纖維，能幫助胃腸道蠕動，並促進胃和胰腺的分泌，有利於食物消化吸收。能可潤燥養肝、養血止血，起到調節腸胃，疏通便秘的作用。冬天天氣乾燥，人吃的比較油膩又容易上火，菠菜在促進消化和排便的同時，還能起到去火除燥的療效。

5、冬天吃蓮藕好

蓮藕性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性的病症。蓮藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素的含量也比較高，可補益氣血，增強人體的免疫力。

6、冬天吃南瓜好

南瓜性溫，可潤肺益氣，補血美容，所以冬天要護膚就必要多吃南瓜。它含有豐富的維生素A、C和鋅，還有阿爾法羥基，可以幫助清除老化細胞，促進新細胞的生成，修復痘痘肌。南瓜可使大便通暢，促進排毒，對女性美容的效果非常好。南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂，可以預防中風。