用料：有機花菜一顆，番茄兩個，澱粉少許。

1.有機花菜去梗，用淡鹽水泡半小時（據說能去除農藥），用手掰成小朵。我基本不用刀，感覺手掰味道更好，梗大多都不要，我是這樣的；

2.西紅柿去皮切小塊備用；

3.鍋里加開水和幾滴油，把掰好的有機花菜汆湯下撈出控水備用。放幾滴油可以使有機花菜顏色漂亮，不建議取消此步驟。

4.用點蒜炸油鍋，我不用蔥和姜，一個是顏色搭配不漂亮，而是拌飯吃的時候有姜不爽快。倒入汆湯好的有機花菜翻炒片刻，再加入切成小塊的番茄繼續翻炒，等番茄出汁水的時候加鹽，少量生抽，糖，量根據自己的口味調整。

5.蓋上鍋蓋燜煮下，因為我喜歡麵點的口感。出鍋前用適量澱粉勾芡，再放點雞精調味。

備註：一定要把番茄炒出汁水。

主要2步，①番茄燙皮，去皮，先炒紅，裝盤備用，②重洗鍋再炒菜花，把炒好的番茄混合。

別的如加調料等不寫了。

西紅柿炒花菜是一道美味的家常菜，營養豐富，做法簡單，味道酸甜可口，清脆開胃，老少皆宜。

西紅柿炒花菜營養豐富，酸甜可口，小孩子特別愛吃，我家隔三差五就要做一頓。今天我給大家分享下西紅柿炒花菜的做法，先把西紅柿去皮，切成小塊備用。花菜掰成小塊，放入鹽水裡浸泡5分鐘，然後撈出漂洗兩遍，鍋裡水燒開倒入洗淨的花菜焯水2分鐘左右。焯水後的花菜再過一遍涼水，這樣吃起來會更脆。鍋燒熱，加入適量油，油熱就加入西紅柿塊，中小火慢慢地炒，炒至西紅柿軟爛成泥，再倒入焯水的菜花繼續翻炒，倒入適量生抽，少許食鹽，（西紅柿太酸的可以加入適量白糖），翻炒均勻即可出鍋。這樣美味的西紅柿炒花菜就做好了。

西紅柿和花菜都是我比較喜歡吃的菜，把這兩種食材混在一起炒，我是在一個貴州朋友哪裡學的，下面分享一下做法。

先處理食

1花菜洗淨，切小塊，鍋內燒水，大蒜切片，姜切絲，西紅柿切丁，幹辣椒切段，最後切點蔥備用。

2鍋內燒水，水開後放入花菜，焯一下。焯好後倒出濾幹水分。

3鍋內放油，油燒好後，放入幹辣椒段加入豆瓣炒香，加入薑絲蒜片炒香後加入西紅柿炒一下，就可以加入花菜了。

4開大火炒香，加入鹽，少許雞精，花椒粉，撒上蔥花就可以出鍋了。

家常做法，希望你能喜歡