櫻桃一年中隨氣候條件的變化，有生長期和休眠期兩段。春 季隨溫度上升，櫻桃根系首先開始活動，地上部萌芽期、開花期(初 花、盛花、謝花期）、展葉期、新梢生長期、果實生長髮育期（包括成 熟期）、花芽分化期和落葉期等幾個時期。這種一年中隨季節氣候 變化不同器官所表現出的生長動態時期，稱作“物候期"從萌芽、 開花、抽枝、展葉、生根、結果到落葉都屬於生長期，從落葉至再度 萌芽這段時間稱為休眠期。不同生長髮育時期，樹體有不同的生 長中心和生長特點，對環境條件和栽培措施亦有不同的要求。滿 足不同時期的要求，才能達到壯樹、豐產、穩產、優質、髙效的目的。

櫻桃從定植到衰亡，大體經歷幼齡期、初果期、盛果期、衰老更新期四個時期。

（1）幼齡期

櫻桃幼齡期生長的特點是加長、加粗生長活躍，年生長量可超過100釐米，一年生枝徑粗可超過1.5釐米，分枝較少。 樹體中營養物質的積累遲，大部分營養物質用於器官的建造，不利於花芽形成和結果，即使形成叢狀短枝也不成花。幼齡 期的長短與砧木、品種、立地條件和管理措施有關。為適當縮短營養生長期，促進提早結果，可用夏季多次摘心技術，促 使多發枝，增加枝葉量，再輔以拉枝、扭梢等。甜櫻桃幼齡期3～4年，中國櫻桃2年。

（2）初果期

初果期隨著樹齡的增長，樹冠、根系不斷擴大，枝量、根量成倍增長，枝的級次增高，生長開始出現分化。部分外圍 強枝繼續旺長，中下部枝條提前停長、分化。長枝減少，中短枝及叢狀枝量增加，年內營養生長期相對縮短，營養物質提 前積累，內源激素也隨之變化，中短枝基部和叢狀枝的側芽分化花芽。這一時期，在繼續培養骨架、擴大樹冠的同時，應 注意控制樹高，抑制樹勢，促使及早轉入盛果期。可採用夏季扭梢，多次摘心，擰、拉過旺枝等措施來控制樹勢。措施得 當，5～7年便可進入盛果期。

（3）盛果期

盛果期樹冠達到最大，生長和結果趨於平衡，產量較高且較穩定。發育枝的年生長量30～50釐米，幹周繼續增長，結 果佈滿樹冠。盛果期樹年生長髮育節奏明顯，營養生長、果實發育和花芽分化關係協調。透過栽培措施，可維持、延長盛 果年限。修剪注意改善光照，防止內膛枝枯死及結果部位外移。深翻改土，增施有機肥料，增強根系的活力，防止根系衰 老。

（4）衰老更新期

隨著樹齡增長，枝條生長衰弱，根系萎縮，冠內、冠下部枝條枯死，產量和品質下降。中國櫻桃有很強的自然更新能 力，上部生長衰弱時，其基部隱芽可萌發新枝取代衰老的枝幹，壽命較長，百年的老樹仍可高產。甜櫻桃的壽命較短，盛 果期一般20年左右，40年生以後便明顯衰老。在精細栽培、適時更新、無自然災害情況下，甜櫻桃壽命也可長達80～100 年。