因為不吃晚餐是沒有減肥效果的，而且還會導致肥胖。 一些研究表明，減少每日用餐次數的減肥者往往會吃下更多的食物熱量，導致多餘的熱量轉化成脂肪堆積，體重也就理所當然增加。其中的原因可能就源於破環了正常了飲食習慣，導致飢餓後的暴飲暴食，尤其會在一天晚些時候更容易攝取高熱量的食物作為身體和心理的補償。 當減少了進餐次數，特別是早餐時，會使得一個人的身體進入正常的工作狀態變慢，基礎代謝率降低，消耗的就少。其實人就好像一臺工作的機器，當沒有得到正常的補給時，工作效率就會變慢。本來吃完早餐後人體就開始一天正常工作狀態。如果不吃早餐直接等到中午才吃，那人體進入正常工作狀態就需要到吃完午餐後才能開始。 還有當進餐次數的減少，導致攝入的食物減少時，人體也會降低自身的基礎代謝率。因為我們的身體很聰明，它會在有足夠食物進來的時候儲存起來，在食物進入身體減少的時候節省食物。當在減少食物攝入的時候，身體會以為“饑荒”來了，這個時候我們的身體會節省消耗進入身體的食物。首先會把身體的新陳代謝率降低下來，以減少食物的消耗。由於沒有足夠食物的供給，身體首先會靠分解我們的肌肉來供給熱量，其次再分解脂肪，所以肌肉是人體消量最多的部分。人體肌肉的減少就會導致人體的基礎代謝率再次降低，從而讓感覺無精打采、全身沒有力氣等。在這種情況下的體重會減輕，但是減少的都是肌肉而不是脂肪。可能會為體重減輕而感到喜悅，但這種喜悅不會維持太久。因為強烈的飢餓感和食慾會逐漸超過減肥的信心。到那時候，又開始以前的飲食習慣了，或者是認為減肥已經成功而慶祝，體重就會迅速恢復，甚至超過原來的體重，導致更加肥胖。