澳洲飲食文化
澳洲是個移民國，所以能吃到世界各地的菜餚，材料豐富，既便宜又好吃。在這裡你可以品嚐到帶有特色的各國的美味食品。有中餐館、泰國風味餐館、馬來西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝列舉。其中，中國餐館佔有主導地位。由於中國有著悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，當然澳洲也不例外，許多的澳洲居民都喜歡在週末邀上朋友和家人一起去中餐館享用世界級的烹飪美食。所以，不管你走到澳洲的哪個城市，找一家中餐館用膳不會太困難，更何況各地的唐人街都享有中國美食城的稱號。
當然，和美國等城市一樣，澳洲也風行著快餐文化以適應快節奏的城市生活，肯得基，麥當勞，義大利pizza等洋快餐遍地都是，在平時上班時間這些都會成為午餐的首選，大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非節假日時間中餐館會相對比較冷清，而一到節假日，那又是另一派繁榮景象了。
澳洲傳統快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條(FISH ＆ CHIPS).
澳洲是個移民國，所以能吃到世界各地的菜餚，材料豐富.在澳洲可以品嚐到帶有各國特色的美味食品。有中餐館、泰國風味餐館、馬來西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝列舉。不管走到澳洲的哪個城市，找一家中餐館用膳不會太困難，各地的唐人街都享有中國美食城的稱號.
澳洲也風行著快餐文化以適應快節奏的城市生活，肯得基，麥當勞，義大利pizza等洋快餐遍地都是，在平時上班時間這些都會成為午餐的首選，大概也算澳洲人的工作餐了.
澳洲特色飲食:
袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嚐一下作為澳洲國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味.
皇帝蟹：
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：
又稱蠔，澳洲的蠔又肥，又幹淨，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳洲吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有開啟，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
鮑魚：
澳洲盛產鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見.以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。
三文魚：
三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高。澳洲盛產的三文魚應說是最衛生的.
澳洲人的食物應該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時令水果應有盡有. 幾乎全部是自產自銷, 很少依賴進口, 而且品質優良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠銷世界各地以往澳洲傳統的飲食文化以英格蘭,愛爾蘭為主. 50年代隨著大量歐洲移民的湧入, 也帶來了飲食文化的多樣化. 義大利,希臘,法國,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜餚,食品相繼在澳洲各地落戶生根, 它不僅滿足了各地移民的需要, 也給那裡的英國後裔帶來了新的口味。
談到飲食文化, 最值得一提的是亞洲食品在澳洲的興盛. 如同世界各地一樣亞洲食品的主流是中國餐. 從19世紀50年代淘金潮開始, 華工就已經把中餐帶進澳洲. 當時的許多小城鎮都可以找到中餐館.20世紀初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁雞丁就已經成為風行一時的異國情調菜餚. 現在你可以在澳洲任何一個小城鎮裡看到中式餐館. 在大城市裡的唐人街,中餐館,酒樓更是鱗次櫛比, 枚不勝舉.據說在各國風味餐館中中餐的數目是最多的。
隨著70年代後期越南難民的湧入, 一種價格低廉的越南菜悄悄流傳開來, 其中最膾炙人口的就是特別牛肉粉, 這幾乎成了越南食品的象徵, 然後沒過多久越南風味酒杯鹹,辣,甜的泰國菜所取代. 泰國餐館就像當年的法國餐館一樣迅速遍及各個城區, 並風行了10年. 現在最為流行的亞洲餐依次為中餐, 泰餐, 日餐, 韓餐, 越餐和馬來餐。
澳洲的一些著名餐館, 20年前是法國菜, 現在卻呈現多元化特色. 許多菜兼收幷蓄, 互相借鑑, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。
90年代以後澳洲的家常菜中最普遍的是什麼呢? 澆汁義大利麵加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!
現在澳洲人發現, 在澳洲這塊廣袤的土地上可以種植各種任何在其他國出產的東西, 所以他們學會了各種烹調技術和在飲食上有了創新意識, 也能夠是豐富的物產物盡其用. 澳洲人終於可以說: 世界已經在我的舌尖上!
澳洲飲食文化
澳洲是個移民國，所以能吃到世界各地的菜餚，材料豐富，既便宜又好吃。在這裡你可以品嚐到帶有特色的各國的美味食品。有中餐館、泰國風味餐館、馬來西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝列舉。其中，中國餐館佔有主導地位。由於中國有著悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，當然澳洲也不例外，許多的澳洲居民都喜歡在週末邀上朋友和家人一起去中餐館享用世界級的烹飪美食。所以，不管你走到澳洲的哪個城市，找一家中餐館用膳不會太困難，更何況各地的唐人街都享有中國美食城的稱號。
當然，和美國等城市一樣，澳洲也風行著快餐文化以適應快節奏的城市生活，肯得基，麥當勞，義大利pizza等洋快餐遍地都是，在平時上班時間這些都會成為午餐的首選，大概也算澳洲人的工作餐了。所以通常在非節假日時間中餐館會相對比較冷清，而一到節假日，那又是另一派繁榮景象了。
澳洲傳統快餐是英國風格的炸魚片和炸薯條(FISH ＆ CHIPS).
澳洲是個移民國，所以能吃到世界各地的菜餚，材料豐富.在澳洲可以品嚐到帶有各國特色的美味食品。有中餐館、泰國風味餐館、馬來西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝列舉。不管走到澳洲的哪個城市，找一家中餐館用膳不會太困難，各地的唐人街都享有中國美食城的稱號.
澳洲也風行著快餐文化以適應快節奏的城市生活，肯得基，麥當勞，義大利pizza等洋快餐遍地都是，在平時上班時間這些都會成為午餐的首選，大概也算澳洲人的工作餐了.
澳洲特色飲食:
袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有點相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什麼特別之處。但是，品嚐一下作為澳洲國獸的袋鼠肉，無疑另有一層文化上的滋味.
皇帝蟹：
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。
牡蠣：
又稱蠔，澳洲的蠔又肥，又幹淨，又便宜（＄6/12只）。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專到澳洲吃生蠔的，還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有開啟，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
鮑魚：
澳洲盛產鮑魚。鮑魚除了出口之外，基本上只有在中國餐館可見.以前，每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳後，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚，還需到中國餐館才行。
三文魚：
三文魚主要用來生吃，這對衛生的要求很高。澳洲盛產的三文魚應說是最衛生的.
澳洲人的食物應該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時令水果應有盡有. 幾乎全部是自產自銷, 很少依賴進口, 而且品質優良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠銷世界各地以往澳洲傳統的飲食文化以英格蘭,愛爾蘭為主. 50年代隨著大量歐洲移民的湧入, 也帶來了飲食文化的多樣化. 義大利,希臘,法國,西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜餚,食品相繼在澳洲各地落戶生根, 它不僅滿足了各地移民的需要, 也給那裡的英國後裔帶來了新的口味。
談到飲食文化, 最值得一提的是亞洲食品在澳洲的興盛. 如同世界各地一樣亞洲食品的主流是中國餐. 從19世紀50年代淘金潮開始, 華工就已經把中餐帶進澳洲. 當時的許多小城鎮都可以找到中餐館.20世紀初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁雞丁就已經成為風行一時的異國情調菜餚. 現在你可以在澳洲任何一個小城鎮裡看到中式餐館. 在大城市裡的唐人街,中餐館,酒樓更是鱗次櫛比, 枚不勝舉.據說在各國風味餐館中中餐的數目是最多的。
隨著70年代後期越南難民的湧入, 一種價格低廉的越南菜悄悄流傳開來, 其中最膾炙人口的就是特別牛肉粉, 這幾乎成了越南食品的象徵, 然後沒過多久越南風味酒杯鹹,辣,甜的泰國菜所取代. 泰國餐館就像當年的法國餐館一樣迅速遍及各個城區, 並風行了10年. 現在最為流行的亞洲餐依次為中餐, 泰餐, 日餐, 韓餐, 越餐和馬來餐。
澳洲的一些著名餐館, 20年前是法國菜, 現在卻呈現多元化特色. 許多菜兼收幷蓄, 互相借鑑, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。
90年代以後澳洲的家常菜中最普遍的是什麼呢? 澆汁義大利麵加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!
現在澳洲人發現, 在澳洲這塊廣袤的土地上可以種植各種任何在其他國出產的東西, 所以他們學會了各種烹調技術和在飲食上有了創新意識, 也能夠是豐富的物產物盡其用. 澳洲人終於可以說: 世界已經在我的舌尖上!