吃深愛自己的人精心給自己準備的食物最有營養，不僅來自食物本身，還有愛的供養。

祝你健康幸福有人愛

看個人體質，不同體質的人對於營養的概念不同。如果是氣血比較虛體寒的女性，早餐喝一些紅棗枸杞粥或者湯比較好吸收又有營養。如果對於胃不好的人，早餐最好不要喝牛奶不要吃油炸的比如油條等食物，可以簡單喝一些紫米粥雞蛋湯，饅頭等食物比較合適。像正在減肥又怕營養跟不上的小夥伴早餐可以吃煮雞蛋和一些水果，或者喝一些粗糧粥。

我認為營養均衡最主要，早餐時間更是主要否則一上午都會無精打采。白水雞蛋搭配燕麥牛奶再來一點點水果一點點雞肉，充足蛋白碳水化合物和維生素。

#編織溫暖# 大家好，我是@夏夏日食記 ，一個愛吃美食也愛做美食的寶媽。週末給孩子們做早餐是我最最享受的時刻，早餐是一天能量的源泉，我都會營養搭配均衡，一般都有雞蛋，牛奶，水果。下面給喜歡做早餐的寶媽們介紹幾款好吃簡單的搭配吧。

♥黃瓜絲雞蛋煎餅，是我家早餐桌上出現頻率相當高的美食，孩子愛吃，營養又均衡，簡單又好做，特別適合懶人寶媽。將黃瓜洗乾淨切成細絲；將麵粉放入碗中，打入一個雞蛋，加入適量鹽，加入適量水放入黃瓜絲，攪拌均勻；平底鍋燒熱刷油，倒入麵糊，煎至兩面金黃出鍋，簡單至極，但孩子最愛吃。喜歡的寶媽們可以試試哦！

♥葫蘆絲雞蛋煎餅+水果+酸奶

♥土豆絲雞蛋煎餅+水果+純牛奶

♥西蘭花火腿胡蘿蔔煎餅+豆漿+雞蛋

♥雞蛋煎餃+蒸紅薯+豆沙包+優宜C

♥香姐雞蛋餅+草莓+純牛奶

...

早餐我覺得荷包蛋兩枚，炸饃片兩塊，或者甜酒雞蛋，漢堡一個，應該可以滿足早起胃裡空的也不失營養，或者豆腐腦加素包子，

(一)必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。(二)、必須有豐富的品種型別，均衡飲食，營養全面。(三)、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。

我們可以這樣搭配：

1、牛奶和麵包。牛奶和麵包的搭配是來自西方早餐的傳統。牛奶含有人體需要的各種礦物質，而麵包又是一個五穀雜糧，營養自然不必多說。而且吃他們很簡潔方便，早餐有牛奶有面包是幸福的。

2、豆漿和饅頭。豆漿不但含有大量的維生素，而且蛋白質也比較高。饅頭又是雜糧之王。此兩種食物作為早餐真是營養豐富無比，有一種天下我又得感覺。大家一定要好好享受哦。

3、麵包+雜糧粥+核桃+杏仁+菠蘿+煮雞蛋+水焯西蘭花。

4、蔥花餅+煮雞蛋+小米粥+亞麻籽粉+烤紅薯+涼拌豆角+開心果+水焯西蘭花。

5、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

6、奶＋菜包/肉包＋蔬菜。酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

另外，推薦最適合早餐後吃的水果，那就是香蕉，香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。這些介紹你可以任意選擇，保你吃出健康。2019.2.19.

Hi~我是膳為含含，健康生活陪伴者

俗話說“早餐吃的像皇帝，午餐吃的像大臣，晚餐吃的像乞丐”，營養界推崇的早中晚餐的比例也是3：4：3，可見早餐的重要性，元氣滿滿的一天從吃好早餐開始，那早餐怎樣搭配才是營養科學的呢？

首先早餐要有蛋白質類食物，蛋白質可以維持我們的基礎代謝，而且更重要的是可以增強飽腹感以及維持飽腹感的時長，讓我們不餓的那麼快，比較推薦的早餐固定搭配雞蛋牛奶或者豆漿，這也是很多人早餐的習慣，如果時間准許就自己準備，如果來不及就上班路上買一點也比較好解決的。

其次早餐要有主食類食物，主食是我們能量最直接最經濟來源，在國內的早餐點主食的種類還是比較豐富的，像包子，油條，各種餡餅等，可以說是隨手可得的碳水，但是主食類食物更推薦全穀物，粗雜糧像玉米，山芋，雜糧餅，不知道題主是在哪個城市生活，在南京是可以一年四季在超市或者早點攤買到玉米的，基本上3.5元一根，有糯的有水果的。

最後是最好可以有點蔬菜，華人的早餐基本上都會缺少蔬菜，當然小鹹菜不屬於蔬菜也不在我們推薦的食物之列。馬上天氣轉暖，一些可以生食的蔬菜建議在家備一些像黃瓜，西紅柿，小番茄，胡蘿蔔都可以。早上洗洗就可以直接使用。

圖片上的早餐就是含含每天為自己準備的，吃好了一整天的心情都是美美的

說到營養配餐與美食，俺就按耐不住，總想和大家聊聊，首先感謝提問者，能提出這樣的問題，看來平時很注意自己和家人的健康，值得提倡

俗語說的好，早餐吃的要像皇帝，午餐吃的要像大臣，晚餐吃的要像乞丐，相信大家都聽過這句話，意思簡單明瞭的說明了一天當中的飲食配比，但真正操作起來大家覺得好像有點難，一日三餐不知道該怎麼搭配，這裡重點說說早餐

現代人由於生活節奏快，在家吃早餐的少，一般年輕人都是在外買早餐，上班路上或到單位樓下買個煎餅果子、買個白吉饃，有隨便吃點油條豆腐腦的等，這種早餐個人建議少吃，不健康沒啥營養！還有現在有很多家庭早餐吃麵包＋牛奶來代替，感覺很時尚也簡單，個人不建議，這種早餐是西方人國外人的飲食方式，

華人體質不同，我們都是吃五穀雜糧長大的，所以這種早餐對於華人來說不健康！！！

早餐吃的好，能給嗷嗷待哺的腦細胞提供飢渴的能量，給晨醒的身體補以必需的營養，一下子帶給我們身體精力、活力和健康。⚡如果早餐吃不好，中晚餐是補不回來的！

此外想要減肥的人們就更應該要吃早餐了，如果你不吃早餐，反而增肥，為什麼呢？因為不吃早餐，中餐或上午加餐攝入的食物就更容易吸收了，這時候吃下的食物最容易轉化成皮下脂肪儲存起來。所以，早餐必須要吃哦！

那早餐怎麼搭配呢，一份營養早餐一定是主副食在四種以上，主副食四種以上，主副食四種以上，重要的事情說三遍，怎麼才算主副食四種以上呢，比如說你早餐有花捲、有小冷盤、有粥、有雞蛋，這就是一份營養早餐早餐一定是營養全面的，是低熱量、營養均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，還要富含豐富的膳食纖維，我家的早餐一般都是我做的多，早餐都做了營養計算的，這裡給大家列舉幾款家常味配比的營養早餐，每一款早餐的熱量控制在400大卡這樣，供大家參考，我是河北人，按這邊的營養配比喜習慣，可能南方又不一樣！

健康早餐該是啥樣呢？重點如下：

蛋白質是生長髮育、免疫功能、新陳代謝以及內分泌的基礎物質，一旦攝入不足，會引發各種或大或小的問題，如精力體力不佳、經常生病、脫髮、面板缺乏彈性和光澤等等。此外，蛋白質能夠讓人產生滿足感和飽足感，是抑制食慾、減少高熱量食物攝入的保障！

（早餐示例：烤全麥土司塗花生醬+炒蛋+香蕉奶昔+蘿蔔+彩椒，雞蛋和牛奶都是優質蛋白啊！）

推薦食物：雞蛋、牛奶、無糖酸奶、雞脯肉、魚蝦貝類、豆製品等。

為啥營養師總是提醒你吃粗雜糧？那玩意兒又粗又硬，比白米白麵差太多！

這是因為，粗雜糧富含多種礦物質以及膳食纖維，具有平穩血壓、降低血脂、預防高血糖、延緩飢餓等關鍵作用，還能改善便秘呢！反觀白米白麵雖然顏值高、味道香、質地軟嫩，但缺乏多種營養素，還因為消化吸收迅速，讓你餓的快，血糖升的高，降得猛，沒到午飯點兒就飢腸轆轆，甚至出現低血糖症狀！

（早餐示例：煮玉米+香煎小黃魚+奶白菜菌菇湯+無糖奶咖，玉米很扛餓的呢！）

（早餐示例：全麥雜糧三明治，夾了簡單、番茄醬、生菜，瑋瑋最愛，而且超方便呢！）

推薦:全麥食品（麵包、饅頭等）、雜糧粥（新增燕麥、糙米、薏米、玉米、綠豆、紅豆、鷹嘴豆等）、燕麥片（不加糖和油脂的種類哦！）、蕎麥麵條等

早上時間匆忙，很多人連飯都吃不上，更別說菜了~但這可不對啊！想想你午餐如果定了外賣，能吃到新鮮清淡的蔬菜嗎？晚上又有多少機會吃蔬菜呢？而一天的蔬菜攝入應該達到300~500克啊，其中一半應該是綠葉菜！所以，一旦早上不吃蔬菜，全天的蔬菜攝入就可能不達標！

那麼怎麼吃蔬菜簡單快捷又營養健康呢？

瑋瑋建議：

（上圖早餐示例，葉菜糰子+小番茄+地黃瓜）

1.生吃：挑選適合生吃的蔬菜，如黃瓜、小番茄、彩椒等，洗洗就能吃！

2.素餡包餡食：上圖中的野菜糰子，不僅菜量足，而且包餡、蒸熟的做法，能夠很好的保留蔬菜中極易損失的水溶性維生素和抗氧化營養素哦！

（上圖早餐示例，蔬菜沙拉+蝦仁餛飩+雜糧米糊）

3.蔬菜沙拉：適合胃腸功能較好的朋友，對蔬菜新鮮度要求也較高。將各種蔬菜切碎混合，拌入自己喜歡的調味汁即可。

（上圖示例，菠菜煎蛋餅，加了番茄醬、黑胡椒粉和鹽調味）

4.蔬菜炒雞蛋/蔬菜煎蛋餅：瑋瑋嘗試過菠菜、西葫蘆、土豆、番茄、黃瓜、苦菊等搭配雞蛋的吃法，煎蛋餅也可，炒雞蛋也可，早上做起來很快手，也很美味呢！

老南瓜小米粥，我自己做的蕎麥饅頭，清炒土豆條，青椒炒苦瓜。對於我們來說這頓早餐是比較豐富清淡。比較合理的。

1、小米南瓜粥具有豐富的營養價值，非常適合老年人或是發育階段的兒童。

2、小米南瓜粥，還有解毒的作用，能解除一些體內的毒素和吸收體內重金屬物質清除人體。裡面的有毒物質，使得身體達到好的狀態。

3、小米南瓜粥對胃病患者也有作用，促進胃中膽汁分泌，幫助胃消化是非常開胃的粥類。

4、小米南瓜粥可以補充身體裡需要的礦物質。

蕎麥含有豐富賴氨酸成分，鐵，錳，鋅等微量元素比一般穀物豐富，還含維生素E，可溶性膳食纖維，煙酸和蘆丁等成分老少皆宜食用。

對於我個人來說。我覺得營養豐富合理的早餐，是必須要有小米粥或者其他類的稀飯，還有就是饅頭。雞蛋1個，再配上兩個新鮮小菜。

這樣的早餐搭配，我覺得是比較合理的，有稀有幹，有葷有素的搭配。營養也比較均衡。

稀飯（豆漿）一碗，饅頭（包子）1個，水煮蛋一個，煮玉米（煮紅薯）一個，兩份小菜熟，水果一份等。

一般是牛奶一杯，煎雞蛋一份，土司麵包2-4片，煮玉米一個。水果一份，這是西式的搭配，我也覺得是營養合理比較全面的。

以上是我總結的中式早餐和西式早餐的比較營養全面合理的搭配。供大家參考一下。