百香果變皺了當然能吃，水果有一個後熟的過程，當百香果變皺了之後水分減少，果實的味道變得越來越甜，而且如果有後熟的過程的話還會變得有一點酒味。

是的，很多人喜歡百香果甜一點的味道，喜歡百香果更加美味的時候往往都是喜歡購買有一點皺的百香果，這時候百香果的甜度比正常的百香果甜，是因為水果的中的水分有所流失，除此之外還有一點美味的味道，如果有的百香果有一點點酒味不要擔心那是它後熟的結果，基本上問題不大而且還是很好吃，這個時候你直接吃是比較美味的，如果你喜歡百香果汁這個時候也很好的，基本上建議大家用非常美味的做法就是用水沖泡，當然注意水溫，如果是做鮮榨果醬也是非常不錯的選擇，建議你可以適當的用一點美味的蜂蜜和百香果調和，這時候的甜度非常不錯，還有一種選擇就是做成酒，選擇一瓶白酒將百香果果粒加上一點冰糖放入瓶中即可，實在是非常不錯的！

百香果屬於後熟型的水果，很多人在買百香果吃的時候放幾天都會遇到皮皺情況，百香果皮皺了是正常現象，可以放心食用。那麼百香果越皺越好吃嗎？下面讓我們一起來看看吧！

百香果皮皺了還能吃嗎

百香果皮皺並不代表果實就壞掉了，只要果皮沒有破損，百香果皮皺了也是可以食用的，而且口感會更加酸甜可口。

百香果越皺越好吃嗎

當百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。而且據水果店的老闆介紹，只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當購買到的百香果是長“皺紋”的，請不要擔心，那才是最好吃的。

百香果皮的作用

百香果的果皮可以用於提取果膠和醫藥成分，還可以用來泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚，頻繁咳嗽的時候，用百香果皮燉冰糖水喝可以有效緩解不適症狀。

百香果皮的食療功效

1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的效能，適合糖尿病和高血壓人群食用。

2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。

3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。

4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。

可以吃的，變皺的百香果味道更好

只要沒有出現腐爛變質的情況都可以吃的，百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當購買到的百香果是長“皺紋”的，請不要擔心，那才是最好吃的。