食材明細

鴿子

1只

大米

3人份

蔥

少許

大蒜

少許

姜

少許

料酒

3匙羹

白酒

1匙羹

生抽

2匙羹

雞精粉

1匙羹

五香粉

1/2匙羹

八角

少許

鹽

4匙羹

醬香

口味

燜

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

香燜鴿子飯的做法步驟

香燜鴿子飯的做法步驟：1 1鴿子一隻，蔥少許，大蒜少許，姜少許，料酒三匙羹，一滴香一匙羹，生抽兩匙羹，雞粉一匙羹，五香粉半匙羹，八角少許，鹽四匙羹。先把材料準備好，鴿子，蔥，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，雞粉，五香粉，八角，鹽，大米（油粘米比較好）

香燜鴿子飯的做法步驟：2 2鴿子剁小塊，姜切絲，大蒜剁碎，蔥切小段。鴿子加入料酒醃10分鐘。

香燜鴿子飯的做法步驟：3 3大火熱油，爆姜蒜和八角

香燜鴿子飯的做法步驟：4 4爆出香味後，倒入鴿子，不斷翻滾

香燜鴿子飯的做法步驟：5 5加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，鹽，雞粉，加點清水

香燜鴿子飯的做法步驟：6 6洗好大米後，把鴿子連汁倒入，再加點清水。

香燜鴿子飯的做法步驟：7 7待米飯好後，倒入蔥段悶5分鐘。再端出來攪動均勻

香燜鴿子飯的做法步驟：8 8整好裝碗，很美味的喔~！