今年的大蒜蒜薹價格是非常不錯的，由開秤時的蒜薹價格5~6元/斤的行情逐漸演變到現在蒜薹價格平均還在三元左右的行情，而超市裡的價格還在5元左右的行情，南方蒜薹價格稍微高一些，能達到5~6元錢一斤。按照每畝蒜薹產量為600斤的話，這樣種大蒜生產的副農產品每畝的收入在五到六百元之間，當然在價格高的時候，每畝的收入能達到1000多元。對於大蒜的行情上漲的速度比較快，有春節前後1.5元每斤的行情，目前上漲到了平均價格在三元左右，優質一點的庫存打算漲到了4元每斤左右的行情。對於鮮蒜的價格也是比較貴的，金鄉的鮮大蒜價格為2.5~2.6元每斤，邳州大蒜的價格稍微低一些在1.7~1.8元每斤，其他地方的大蒜價格平均在兩元左右。按照去年蒜種的價格比較低，平均在1元左右的行情，這樣每畝大蒜的種植成本至少減少500元左右，加上今年蒜薹的價格比較貴一些，更減少了大蒜的種植成本，相應的增加了大蒜的收入，這樣的行情本應該對蒜農來說是高興的事情，然而好多蒜農卻高興不起來。主要原因是近期大蒜種植基地天氣不是太好的原因。近期應該是北方大蒜種植基地晚熟品種的蒜薹上市的季節，然而蒜薹價格卻出現了下滑的現象，目前蒜薹的收購價格平均在1.6元左右每斤，農貿市場批發價格在兩元左右每斤，相比4月份蒜薹價格4~5元的行情跌了很多。當然現在人工成本也比較高，使得采摘蒜薹和收穫大蒜成本逐步增加，造成了一些蒜農增加了大蒜的成本。當然還有一些蒜農在初春的時候已經把自家種的大田裡的大蒜訂購給一些大蒜中間商。有好多農民看到18年大蒜價格比較低，大蒜價格突然開始上漲，但一些蒜農把握不住市場行情，於是賤賣了大田裡的蒜苗，開始給了3000元的訂購價，後來逐漸漲到了四千到五千元/畝，而看到現在大蒜的行情不錯，又沒有自家的大蒜，也就高興不起來了。還有一些蒜農高興不起來是因為自家種的大蒜少了，畢竟2018年蒜薹成為了滯銷的產品，好多蒜薹被扔在了地裡爛掉，而且大蒜的價格也不是太貴，降到了10年來最低的行情每斤為0.3~0.5元。預示今年好多蒜農減少了大蒜的種植面積，甚至好多蒜農今年沒有種植大蒜，據統計至少今年大蒜種植面積比去年減少35%以上，這也是今年大蒜價格上漲的主要原因。所以好多蒜農不能高興起來，也是有這方面的原因。總之，今年大蒜的價格和蒜薹的價格都非常不錯的，今年蒜農是賺到錢了，但有的賺的多，有的賺的少，還有一些蒜農因為沒有種植大蒜而感覺到苦惱。儘管大蒜市場一片良好，價格還是非常的賺錢的，可這些原因導致了蒜農不高興的主要原因。

目前我們這裡的晚熟大蒜還沒有正式的收穫，晚熟大蒜要在二十四節氣的小滿以後才開始收穫，現在大蒜的價格確實比較好，但是等到新蒜收穫以後大蒜價格行情存在的變數還是比較大的：

今年蒜薹價格確實非常的不錯，在剛剛開始上市的時候，蒜薹價格批發價格就能賣到6元錢每斤，而且市場上價格直接可以賣到10元以上每斤左右，這對於蒜農來說是一件非常好的事情，因為蒜薹的價格沒有上去年那麼低。去年蒜薹剛剛上市的時候才兩元錢每斤，到後期蒜薹大量上市的時候，更是低到0.3~0.5元每斤左右的價格，而去年種植大蒜的蒜農非常的多，導致了大批的農民因為大量種植大蒜而導致虧損的情況。

由於2018年種植大蒜的農民基本上都是虧得非常慘，所以2019年中國的大蒜種植面積出現大幅度的下降，相比去年至少下降30%以上。這在一定程度上使今年的大蒜供應量將比去年大幅度的降低，大蒜的產量降低，必然帶動大蒜的價格上漲。而蒜薹作為大蒜的農副產品，是種植大蒜過程當中主要的收入來源之一，所以蒜薹的價格高低直接影響了蒜農的種植成本。

大蒜薹價格不錯，大蒜價格目前還行，可蒜農為什麼高興不起來？

“蒜你狠”的行情優於“蒜你慘”的行情，雖說現如今鮮大蒜價格每斤批發交易價在2.0元左右，但總體的大蒜種植投入成本較高，根據一些蒜農的介紹一畝地大蒜需要投入2000元，所以一些大蒜種植高投入不太的收益來看農戶高興不起來。

大蒜是每年的深秋季節播種，在第二年的五、六月份收穫，屬於過冬的經濟類作物。從三月份開始大蒜價格高漲，一些蒜農期盼著今年的大蒜能夠獲得一個好的收益，沒想到隨著時間的後移、產量的增加，蒜價也一落再落，現如今從5.0元/斤將至2.0元/斤，而且還有進一步繼續有低的可能性存在，這也是蒜農高興不起來的一個因素。

第二，大蒜收穫期間勞動強度比較大

從種植開始就需要純人工種、刨，種植農戶需要蹲在地裡、甚至跪在地裡，為了能夠保質保量完成大蒜豐收任務，需要在短時間內突擊完成，不然大蒜在地裡容易出現不良疾病。

第三，所需投入的成本與今年的收益不大成正比

經過與各種植蒜農交流得知，從種植開始計算種植成本累計的投入：蒜種一畝地800-1000元（由於蒜種的要求比較好，購進所花費的成本費用也較高。），地膜100元，農藥50元，肥料300-400元，人工費800元以上，所需的投入成本累計在2000元以上。而多數大蒜現在還未大量上市，按照鮮蒜每斤批發價1.5元的價格了計算，畝產2500斤一共能收入3750元，除去種植成本2000元淨收入才不足2000元/畝，這相當於與前期所投入的成本不太成正比關係。

在18年時鮮蒜地頭收購價每斤低至5毛錢，當時種植收益是虧損的狀態。經過一年的時間現如今鮮蒜每斤到了1.5元，比去年同期價格高3倍左右，根據近三年的的行情分析，價格還是不錯的。但是依舊沒能達到、滿足種植農戶對的目標價，依然是收益偏低、耕種勞動強度大。上述純屬個人觀點，僅供參考。

今年除了糧食價格沒有上漲。其他的食品類、水果類的價格都上漲了。我有時候去超市裡就只逛逛，然後又走出來。看到它們標籤上的價格實在是不敢下手啊。

大蒜價格由去年的下跌行情到現在的連續上漲。目前大蒜價格還可以，但是蒜農還是有點愁。大蒜價格為什麼會出現上漲?

一、自然災害，因天氣“倒春寒”原因，大蒜出現病害的情況增多，種植大蒜的成本變高和打理大蒜變得更復雜。從而導致大蒜產量減少。

二、人們對大蒜的品質要求更高，人們生活水平的提高。

按理說大蒜價格上漲了，蒜農應該高興才對。為什麼蒜農會不開心呢?這主要還是因為現在種植大蒜的病害多，有些嚴重影響了大蒜的品質和產量，種植大蒜變得複雜。如果種植出來的大蒜品質不好，會被壓價，依然是賣不到好價錢的。所以，蒜農愁。

據瞭解，蒜農說種大蒜時最怕就是蒜蛆了。現在的蒜蛆很難被殺死，是要加大藥量才能控制一下蒜蛆。加大藥量，種蒜成本就會增加，利潤就會下降。同時，大蒜還出現了灰黴病、紫斑病等病害，今年種植大蒜要特別細心的去管理，用藥用量要很注意。所以，農民看見大蒜價漲，是開心的，回去打理大蒜時就不開心了。

大蒜不是真貴 ，屬於一般的行情，現在1.8元左右，一畝地2500多斤，毛收入5000元左右，成本一畝地投入2000元，利潤一畝地就是2000元左右，高興什麼啊！大蒜的種植週期很長，是越冬植物，半年多時間，所以利潤根本不大，這種作物屬於高風險，很多時候會賠的血本全無。

如果大蒜是那個算你狠的年代，6塊錢一斤肯定賺錢，一畝地10000多元的利潤，關鍵是現在不貴，一畝地2000多元的利潤根本不如打工，種植時間半年多，大家知道管理成本嗎？拋蒜一畝地最少600元人工費，還要澆水、打藥、施肥、這些根本就不算成本，所以利潤特別少。

我們就這樣喜歡大呼小叫的，一說大蒜貴了，可不得了了，居然有人說有專門承包大蒜的，一畝地5000元，你不用管，到現在我一個都沒有碰到，我們村民說了只要給5000元馬上給他，這都是造謠，一說貴大家不知道到底多貴了，現在金鄉開始收購了1.8元，這兩天價格還不斷在下降，不是大家想象的，屬於一般行情。

蒜薹我們老家不要錢，誰拔的誰要，中午還管飯，目前下鄉收購大蒜的一斤1.2元，不是大家想象的，所以農民高興不起來，關鍵是賺不了幾個錢。

提要：市場怪相：面對蒜薹、大蒜價位雙雙高漲的局面，農民依舊難以高興的起來！

1、今年天氣偏冷，大蒜減產。

今年天氣整體偏冷，這不是區域性現象，在中國的大蒜產區河南、山東、江蘇、湖北均不同程度偏冷現象。因此今年田間大蒜長勢偏弱一些，同時大蒜莖稈偏細，蒜薹也較往年細很多，甚至不少大蒜沒有抽薹，這在往年可以說是比較少見的。五一回家時候不少老鄉談到今年蒜薹時候就說到，今年蒜薹價位雖說不錯，但是產量較往年至少下降三分之一，面對如此情景，他們怎麼能夠高興的起來呢？

2、人工費增加。

看到如今大蒜行情，不少已經開始收穫大蒜的地區，人工費用也是水漲船高，如今大有每日一價的趨勢，在去年大蒜價位低靡的時候，收穫大蒜人工費用每日大概是70元就可以找到工人，而今從大蒜剛剛上市之際的每天80已經來到了每天120元了。面對日益上漲的勞動力以及今年蒜價的不確定性，讓不少蒜農心理沒底！

3、不少蒜農無法享受到價位上漲帶來的紅利。

今年春季看到日益上漲的大蒜行情，不少嗅覺敏銳的大蒜商人早早來到田間巡視，找蒜田主人商議，將蒜田每畝3000-5000不等價位直接承包下去，對於這樣的價位可以說也還算不錯，但是面對如今大蒜的大好行情，對於這些已經將大蒜田售賣出去的蒜農來說，卻已經無法享受到大蒜行情上漲所帶來的紅利了，這部分人怎麼能夠高興的起來呢。

總體來說，今年大蒜行情我們有理由看好，而且當前大蒜種植面積縮減，倒春寒雙重影響下，今年大蒜供給也比較緊張，這一系列市場表現都預示著今年大蒜價位有望有一個不錯的行情，不過對於蒜農而言，蒜價上漲值得欣喜，不要覺得減產有什麼不不如意，試想如果放到去年那般的行情再遭遇減產，那豈不是更加令人悲觀？

別不足了，大蒜一畝現在就劃六七千了。比以往強多了。一畝地小麥能賺多少，一畝王米又能賺多少，恐怕兩季加起來也不能比。大蒜除了成本兩千元，還剩四五千元有什麼可比的呢。農民把自家地的蒜成包出去，怪不得承包方，怨他自己。前怕狼後怕虎，包出去蒜價貴了後恛，不包吧又怕蒜價不好。再說承包方，地價包的價格是3千至5千，加上收穫的工人工資一畝要一千多，還有從曬到賣這期間的費用也是不少。到出售的時候，行情還不知，是賺是賠，全靠一個堵字。再說人工費，一天干活起早貪黑，火紅的太陽曬的皮膚髮黑。幹了一天活的人累死胳膊腿都是疼的，一天掙個一百多元多嗎？出去打工哪一天不給個一百多文。刨蒜是一個超負荷的體力勞動，一天下來就是十幾個小時，早上六點開始幹，到下午七點多才收工，中午吃過飯接著幹，不捨得歇著，不就是多掙點錢嗎？最後談談儲存商，都說儲存商賺錢，他賠的時候你見了嗎？一賠成百萬上千萬。行情好的時候再不賺點，下一年就沒有商家收貨了，你的貨不就更賣不上價了。所以說儲存商收購的多賺的多，反之行情不好的時候賠的也多。儲存商的錢幾百上千萬，還有上億的拿來收貨，如果不收貨儲存在銀行光靠吃利息，也夠他們一年的開銷。如果不讓他賺錢，自己拿錢投資還得操心，換作是你幹嗎？無利不起早，任何人都一樣。種蒜的農民，收購商，儲存商，批發商都是一個利益的鏈條，缺一不可。也別在抱怨了，要學會歸避短處，迎接長處，也就是見風使舵，把自己利益最大化。

今年新鮮蒜臺已經基本下市了，可以說今年蒜臺是近幾年價格最好的一年，而且今年大蒜價格到目前為止也是比較合理的，今年無論蒜臺還是大蒜的價格相比去年來說都是令人歡喜的，回想去年蒜臺以及大蒜雖然都是個豐收年，但是卻躲不過農產品豐收不豐產的魔咒，記得去年我們地區蒜臺從剛開始的每斤五毛錢到最後的沒人收白白扔掉，看著都令人心疼。

雖然今年蒜臺價格不錯，大蒜價格目前也還行，但是蒜農依舊高興不起來，根據我們杞縣大蒜產區的蒜農反應根本原因有以下幾個。

首先第一個原因就是今年大蒜價格雖然貴，但是今年整體種植面積減少了，因為受去年大蒜價格比較低的影響，我地區很多的大蒜種植戶今年都沒有種植大蒜或者減少了大蒜的種植面積，所以任憑今年大蒜價格再貴，可奈何今年沒有敢種植這麼多的大蒜，白白錯過了今年這麼好的價格，所以蒜農高興不起來。

其次就是今年年後大蒜因為倒春寒以及病蟲害的原因，減產比較嚴重。記得我們這個地區今年年後三月份發生了一次比較嚴重的倒春寒，直接導致我地區的大蒜減產三分之一左右，而且今年大蒜抽臺期雨水不是特別的充沛，導致大蒜植株嚴重缺水，蒜臺發育短小，蒜頭質量底下，所以導致很多大蒜收穫過以後達不到收購的標準，這就導致大蒜產量比較少，所以今年蒜農高興不起來。

最後蒜農高興不起來的原因就是今年種植成本進一步加大，因為今年無論是抽苔工人還是挖蒜工人的價格都比去年每天高了二十塊錢，並且今年物價也是進一步上漲，農藥化肥投入成本也提高了，所以這直接導致大蒜種植成本提高了，雖然今年大蒜收購價格兩元左右一斤已經相對去年比較高了，但是除去種植成本依舊沒有多少的盈利。

總之今年無論是蒜臺還是大蒜整體行情是優於去年的，對於蒜農來說也不用太悲觀，今年大蒜產量整體比較少，後期我想還是有一些上漲的空間的。只要抓住後期的機會，一定能夠謀取更高的利潤。

1.產量減少

今年的天氣並不是太好，主產區的氣溫相比之下有一點低，雖說比起去年的天氣好很多，但蒜農們所比較的是以往的年景。因為受到天氣的影響，所以產量上勢必會降低一些，以至於農民並不能獲得更多的收益，自然是不會太高興。

2.種植面積太少

今年的大蒜種植面積減少了35%以上，主要還是因為去年的滯銷比較嚴重，以至於很多人並不敢種植大蒜，結果造成了今年大蒜的價格比較高，而市場中對大蒜的需求量比較大。但因為蒜農種植的面積並不是太多，開心不起來。還有一些蒜農，在2-3月份的時候就將整塊大蒜販賣出去，一畝地3000-5000元的價格，他們沒想到今年的行情這麼好，所以也不會太開心。

3.成本高

雖說去年的大蒜租金比較低，大蒜種子的價格也比較低，但隨著行情的利好，蒜薹的採摘成本增加，人工費用上漲。而接下來的大蒜收穫，到時候人工費還要增加。

正是以上這些原因，所以農民對大蒜的上漲並不是太開心，大家怎麼看呢？

地頭收購價很低 有終端售價的20就不錯了！你說為啥農民高興不起來？

蒜你狠，姜你軍，糖明皇，都走了，良心❤歸位，物價穩定才是硬道理。