金針菇都做法有哪些，有三種做法。第一種做法金針菇炒雞蛋，金針菇500g去頭須洗淨，過水待用。雞蛋4g攪拌均勻即可，然後在青紅椒切絲適量，只是配些輔料好看的。雞蛋炒熟備用，蒜末少許，下油鍋炒香再把金針菇倒入炒加準備好的雞蛋，調味胡椒粉，鹽，味精，雞精，出鍋灑點蔥花。第二種蒜蓉烤金針菇，做法金針菇500g洗淨備用，蒜末剁碎300g下油鍋熬4分鐘左右，調味生抽醬油，雞粉，鹽，油溫不能太高。再把金針菇擺好在盤裡，澆上熬好的蒜蓉醬烤12分鐘左右。第三種金針菇涼拌，金針菇500g洗淨切好，用熱水過好待用。蒜末，青瓜絲，胡蘿蔔絲，調味鮮露汁醬油，味精，白糖，胡椒粉，雞粉，香麻油以上這些和金針菇攪拌均勻即可食用，這是以上三種做法。

金針菇我做的最好吃的倆種，金針肥牛！還有涮火鍋！特別特別簡單，一定要學習下哦！

金針肥牛真是太下飯了，我把肥牛的肥牛肉用羊肉代替！只做方法那也是非常簡單好吃的！只需要三步！

首先準備好食材，一斤金針菇，一斤羊肉，適量火鍋底料，這個要根據自己口味適量新增哦！

第一步，起鍋燒半鍋水，放入火鍋底料，根據口味新增！

第二步，水開放入羊肉！

第三步，鍋開放入金針菇倆分鐘後就可以起鍋！美味金針肥牛出鍋，真是特別好吃下飯，我多吃了一碗米飯！

金針菇經過這麼簡單一直做，那味道絕對不簡單！哈哈，真是好吃到爆！走過路過不要錯過！

我有製作這樣一期影片，大家可以看看！更詳細，好吃！

金針針有什麼做法，其實方法很多，有的簡單，有的複雜點，但金針菇做什麼都好吃。我們平時生活中金針菇用的最多應該是刷火鍋時，最常見。其它的吃法都需要在加工，我和大家分享一下個人喜歡的金針菇吃法:

粉絲金針菇

做法:1、粉絲先泡水，泡軟撈出備用，金針菇切去根部，撕散洗淨備用。

2、取一盤子，先把粉絲鋪底，在把金針菇鋪在粉絲上面。放蒸籠上燒水開始蒸，上氣蒸8分鐘就可以。

3、取出蒸的粉絲金針菇，散上蒜蓉，辣椒段，蔥花，拔上七成油溫熱油，這樣就可以吃了。

涼拌金針菇

做法:1、切去金針菇根部，撕散洗淨瀝乾。切些紅蘿蔔絲，青瓜絲。

2、起鍋燒水，水開倒入金針菇，金針菇煮熟撈出，沖涼開水。

3、取個溶器倒入金針菇蘿蔔絲青瓜絲，加味極鮮，辣鮮露，芝麻油，白糖拌勻裝盤就可以。

陪根金針菇

做法:1、金針菇切去根部撕散備用，陪根切成10釐米長段。

2、拿一片陪根抓一小把金針菇捲起一，插兩根新牙籤固定住。

3、起鍋熱油，卷好的金針菇拍點生粉，油溫五成熱倒入拍好粉金針菇，炸至金黃色撈出，另起鍋炒蒜蓉倒炸好的金針菇，散上椒鹽粉蔥花即可以裝盤出菜。

3分鐘，0失敗，麻醬金針菇肥牛的做法！

只要把金針菇和肥牛煮熟，撈出來淋醬汁就做好了。

㊙️重點是調麻醬料：

3勺麻醬+4勺溫水+3勺生抽+2勺麻油+3勺蒜蓉，

淋完醬汁再澆一圈辣椒油，拌著吃~ [色] ​​​

金針菇跟牛肉一起成為“最佳拍檔”，希望你可以喜歡這個吃法！

為大家介紹一種煲仔的做法，黃椒醬三兩，小米辣一兩剁碎，豆油二兩，蔥薑蒜少許，高湯一湯盆，熱鍋涼油放入豆油加入蔥薑蒜和黃椒醬以及小米辣，熬一會倒入高湯，加少許鹽和味精，一小勺雞汁，把黃椒醬和小米辣用細篦子打出來少許扔掉倒入煲仔中，在煤氣灶上小燉一會就好了，歡迎關注點贊，謝謝支援

金針菇味道超鮮美，營養又豐富，做法也很多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享10道金針菇的做法。

一、涼拌金針菇

材料

金針菇，黃瓜，紅辣椒，黃辣椒，鹽，醋，白糖，蔥油，香油

做法

１、金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控幹備用；

２、黃瓜、紅椒、黃椒切絲；

３、將所有材料放在一起，加入鹽、醋、白糖、蔥油、香油拌勻即可。

二、蒜香金針菇

材料

金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精

做法

1、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。

2、蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。

3、把香菜、鹽、味精、醋、白糖、生抽少許、藤椒油、放在菜上。

4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個碗裡再倒扣在盤中。

三、金針菇培根卷

材料

金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量

做法

1、金針菇洗淨在熱水裡燙一下，取出待用！培根一切為二後待用。

2、取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻後待用。

3、把金針菇放入培根上，然後把培根捲起，然後用牙籤固定。

4、起油鍋，鍋裡用油擦一下，燒熱後放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色後，倒入事先調好的汁，稍微煮一下，大火收汁後即可出鍋。

四、蒜茸粉絲蒸金針菇

材料

粉絲1束，金針菇100克，蒜茸適量，蔥末適量，薑末適量，薑絲適量，鹽適量，雞粉適量，油適量，生抽適量，熟油適量

做法

1.粉絲用清水浸淋；金針菇切去根部後焯水備用。

2.將粉絲和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、薑絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。

3.隔水蒸15分鐘淋上薑末香蔥熟油即可。

五、金針菇炒雞蛋

材料

金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油

做法

1、 金針菇去根、洗淨、把水控幹，切成段狀。

2、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。

3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。

4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。

5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。

六、金針菇蛋湯

材料

雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。

做法

1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。

七、金針菇雞湯

材料

金針菇1包，雞肉100公克，薑片少許，紅蘿蔔片20公克，蔥段10公克，太白粉少許，米酒少許

做法

1.將金針菇去頭切備用；雞肉洗淨切片，加入太白粉、米酒醃10分鐘。

2.取鍋裝水加熱，水滾後放入薑片、紅蘿蔔片與作法1醃好的雞肉片，以小火煮滾，再放入作法1的金針菇與所有調味料略拌，最後放入蔥段即可。

八、肥牛金針菇

材料

金針菇，肥牛片，姜，郫縣豆瓣醬，幹辣椒，花椒，鹽，水，高湯精

做法

1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬、幹辣椒以及花椒，煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇，炒軟。

2.加入適量的鹽和水（如果有高湯那是最好）還有高湯精，燒開。

3.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。

九、剁椒金針卷

材料

金針菇100g，剁椒適量，白菜葉5片

做法

1.鍋中注入適量水，水燒開後，將金針菇洗淨、切去根部，放入水中焯燙1分鐘；

2.撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟；

3.將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對摺一下，放在白菜葉上；

4.從上到下捲起，儘量卷緊一些；

5.全部卷好後，將剩餘的白菜葉鋪在盤中；

6.放入金針白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。

十、金菇鮮蛤湯

材料：

高湯15大匙　，　胡椒粉1小匙　，　精鹽1小匙　　，金針菇150克　，　蛤蜊300克　，　豆腐100克　，　生薑1小塊

做法：

1.金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用；生薑洗淨切片；

2.把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；

3.蛤蜊殼張開後，加精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可。

金針菇屬於菌菇類。營養豐富，具有很高的實用價值。市場上價格也屬於親民價格，是老百姓餐桌上的一道家常菜。

今天給大家分享一道金針菇培根卷。

一，準備食材，金針菇和培根，大蒜泥，蒸魚屎油，色拉油，還有牙籤。

第二，把培根一切為二，然後把金針菇奉城一小捆，放在培根裡面捲起來，並用牙籤把它鎖住，要是嫌麻煩的話，到時候吃起來不方便也可以用韭菜捆起來，到時候可以一起食用的。捆好以後，然後就擺好盤上蒸箱。增至12分鐘左右，拿出來淋上蒸魚豉油撒上蒜末，喜歡吃辣的朋友可以加加一點青紅辣椒圈配個顏色，然後把油燒到八成熱澆在上面，美味的培根卷金針菇就做好了。

恕我直言，沒吃過金針菇餡餃子的都不算觸及過金針菇的靈魂

本人南方人，很少吃麵食，在一切皆可包餃子的北方朋友帶領下，從此對餃子愛不釋手！尤其是金針菇餡的，那味道太讓人上頭了！吃起來是蝦仁的鮮味，但沒有蝦的腥味，仔細那麼品一品好像有點魚肉的味道！真香！

做法和別的餃子一樣，只要把金針菇多成餡，調好你自己喜歡的味道就行，也可以加入肉末或者其他喜歡的配菜！相信我，這會重新整理你對金針菇“see you tomorrow”的刻板印象

分享懶人也可以做的清蒸火腿金針菇

首先擺盤，分三層：一層金針菇一層火腿絲最上面再蓋一層金針菇

炒醬汁：蒜末，小米辣，鹽，雞精（味精），白糖，耗油

醬汁翻炒後出鍋淋在剛擺好盤的金針菇上，然後上鍋蒸金針菇10分鐘左右。

蒸好以後淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，最後淋上熱油就完成啦。

基本上用的材料家裡都會有，調料的量就依據各自的喜好即可。

金針菇含有人體所需的氨基酸和豐富的微暈元素，使它成為很好的健腦益智食物。再加上它的味道鮮美，深受大眾的喜愛。

在這裡跟大家分享金針菇簡單做法——肉末金針菇

準備食材:金針菇500克，（買金針菇時要挑顏色乳白，根部不呈褐色為上品）。豬瘦肉100克，蒜頭兩瓣，蔥葉少量。

做法:1.將金針菇根部切掉，洗乾淨，擺在盆中，放入鍋裡蒸熟。2.瘦肉跺成肉末，加少量鹽、雞精醃一下。蒜頭拍碎，鍋內加適量花生油燒熱，放入蒜米爆香後，倒入肉末翻炒，可加入少量水一起煮，肉末熟了加蠔油調味，關火撒些蔥花，撈出淋在蒸熟的金針茹上，這樣肉末金針菇就做好了。