前言瑪芬，也叫麥芬，muffin的音譯，一種小松餅，介乎蛋糕、麵包之間的小蛋糕，常用紙杯製作，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起，烤出來的成品鬆軟溼潤。瑪芬做法方便快捷，不需要繁瑣的步驟，不需要小心翼翼，花一點點時間做上這樣一款，給自己或別人一點點驚喜吧。材料主料：蔓越莓100g、低筋麵粉250g；輔料：雞蛋110g、黃油110g、鮮奶110ml、泡打粉1勺、細砂糖110g蔓越莓瑪芬1原料：黃油110克，鮮奶110毫升，低筋麵粉250克，蔓越莓100克，雞蛋110克（2-3個），泡打粉1茶匙，細砂糖110克。2用微波爐先將黃油先軟化，然後與細砂糖混合打發至呈乳白色3將雞蛋打散，分2次加入奶油糊中拌勻4篩入低筋麵粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻5然後分3次倒入鮮奶拌勻。6倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃，草莓，菠蘿，蘋果或者香蕉等等7拌勻後，倒入模具裡。有紙質的模具也有矽膠的模具，矽膠的耐高溫也可以迴圈利用。8麵糊均勻地裝入模具中，大概八成滿9烤箱預熱175度，中下層，上下火，烤25分鐘（如果想要上色更漂亮，可再烤5分鐘）。小貼士瑪芬蛋糕烘烤的溫度需要高一點，這樣可以保持組織的溼潤，即便涼後也很鬆軟，不至於乾硬．
前言瑪芬，也叫麥芬，muffin的音譯，一種小松餅，介乎蛋糕、麵包之間的小蛋糕，常用紙杯製作，特點是製作非常快速，把液體材料和固體材料分別混合好，然後混在一起，烤出來的成品鬆軟溼潤。瑪芬做法方便快捷，不需要繁瑣的步驟，不需要小心翼翼，花一點點時間做上這樣一款，給自己或別人一點點驚喜吧。材料主料：蔓越莓100g、低筋麵粉250g；輔料：雞蛋110g、黃油110g、鮮奶110ml、泡打粉1勺、細砂糖110g蔓越莓瑪芬1原料：黃油110克，鮮奶110毫升，低筋麵粉250克，蔓越莓100克，雞蛋110克（2-3個），泡打粉1茶匙，細砂糖110克。2用微波爐先將黃油先軟化，然後與細砂糖混合打發至呈乳白色3將雞蛋打散，分2次加入奶油糊中拌勻4篩入低筋麵粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻5然後分3次倒入鮮奶拌勻。6倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃，草莓，菠蘿，蘋果或者香蕉等等7拌勻後，倒入模具裡。有紙質的模具也有矽膠的模具，矽膠的耐高溫也可以迴圈利用。8麵糊均勻地裝入模具中，大概八成滿9烤箱預熱175度，中下層，上下火，烤25分鐘（如果想要上色更漂亮，可再烤5分鐘）。小貼士瑪芬蛋糕烘烤的溫度需要高一點，這樣可以保持組織的溼潤，即便涼後也很鬆軟，不至於乾硬．