紅薯是一種在日常生活中，特別常見的一種食物。而紅薯對於人體的好處也是有很多的，可以緩解和治療人體存在著的多種疾病，除此之外，紅薯的口感也是比較好的，這也是紅薯如此受歡迎的主要原因。紅薯的吃法有很多，那麼，紅薯是生吃好還是熟吃好呢?下面為大家進行介紹。一、地瓜生吃好還是熟吃好

地瓜含有大量的纖維素，可以促進腸道蠕動，清理腸胃。不過生地瓜中的澱粉不易消化，過量食用容易產生腹脹等症，建議煮熟後食用。地瓜可以清炒、涼拌也適合煲湯。

地瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿蔔素、膽鹼等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊緻肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。

二、地瓜生吃有什麼好處

清肝利膽，潤肺止咳。治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積。

1、《滇南本草》：“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下，通經解熱;治咳嗽，肺經結熱成癰，亦治婦人乳結不通，陰陽不分，子宮虛冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止嘔療飢;補脾，解胃熱，寬中，利小便，止大腸下血：白者治肺熱，消渴，利小便;治肺癰咳嗽，通乳汁。”

2、《中藥形性經驗鑑別法》：“平肝，清肝熱。”

三、地瓜適宜人群

適宜人群：高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結的人以及飲酒過量、口乾渴和慢性酒精中毒者適宜食用。

禁忌人群：性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用。

蒸熟的紅薯並不會破壞它自身的營養價值。口感方面就因人而異了。不過紅薯確實含有抗癌組織，白紅薯中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌。常吃也有減肥的功效哦。

紅薯當然是煮熟了吃比較好，生吃也可以，只是生吃的話有些人的腸胃受不了容易鬧肚子，大多是把紅薯切丁跟大米一起煮飯，或是熬粥，這樣營養豐富又養胃

紅薯有很多種吃法，不管是生吃、烤著吃、蒸著吃、煮著吃還是煎著吃......每一種方法做出來的都很好吃 的！

1.空腹吃紅薯有可能燒心，胃不舒服。

2.根據品種不同，紅薯有生吃的水果型，一般的鮮食型和澱粉型。不同品種食用方法不同。

問題：請問網友紅薯是生吃好還是熟吃好？

答案：紅薯是生吃好，還是熟吃好？我可以明確地告訴你，熟吃好！它的科學道理我來告訴你！

生鮮紅薯內含有蛋白質、澱粉、維生素、脂肪、礦物質，其中絕大部分是澱粉，其次是蛋白質，再次是維生素、礦物質和脂肪。這些物質在生鮮紅薯肉體內，都是以最高有機物形態貯存在紅薯莖塊肉內。這些物質，被人生鮮地吃進胃裡，胃壁磨碎，生機黴糜爛，再進入腸胃，人體需要的有營養物質被小腸吸收利用。由於這些生鮮物質都是以最高有機物形態存在於腸胃，微生物黴需要花費巨大的能量和很長的時間，才能分解完小腸能吸收的所有的營養物質，人體才能充分地吸收。然而，食物在人的腸胃裡停留消化時間是有限的，微生物分解程度是不充分的，這些物質還沒有被微生物黴充分分解時，人的消化系統早就將其當作糞便排出體外，造成營養浪費。

煮熟的紅薯就不一樣。大家知道，生紅薯甜味小，而熟紅薯非常甜。原因是，生紅薯碳水化合物是以澱粉的形式存在的，不甜，熟紅薯是以蔗糖、果糖、葡萄糖等形式存在的。而生紅薯是以蛋白質形式存在的，熟紅薯以氨基酸形式存在的。紅薯煮熟後，內面的營養物質都由高溫增加了能量，使澱粉、蛋白質等快速地降解成低碳糖和氨基酸，直接在人體內被小腸快速地吸收利用。

總之，生吃紅薯，有一部分營養沒有被人體吸收而浪費，熟紅薯卻被人體能充分地吸收利用。所以，紅薯熟吃營養高。