目前30歲 吃過最貴的飯菜是在兩年的軍旅生涯裡，俗稱 “皇糧”，特別是退伍前的最後一頓晚飯！一輩子都忘不了

我吃過最貴的一頓飯是尖椒土豆絲，35美金。是我吃過最貴的土豆絲了。山珍海味在這頓飯面前，恐怕也要相形見絀了。唉～

吃過最貴的應該是在我們這的霍德烤鴨店，家裡親戚聚會，點的菜也不多吃了兩千多。除了烤鴨好吃其他的都很一般，我個人比較喜歡吃性比價高，價格還不錯的飯店，就算價格高，只要好吃，也吃的很開心。

吃過最貴的一次火鍋，在上海，和老婆去玩，晚上找了一家火鍋店，好像叫“高老九”是香港一個女演員開的還是她去吃過我也不記得了，人很多，排隊等了好久，我和老婆兩個人吃了近400元，當然也有幾道菜沒怎麼吃，總之味道也確實好吃！

過年買了一隻活的帝王蟹五斤多，一千五百元，我用兩種方法做一是香辣蟹，二是蒜泥蒸蟹，這大傢伙有點不好殺，費了好長時間的。

從我參加過的一些高檔宴席來看，餐價人均過萬，早已不是什麼稀奇事，但有一點總是被許多人所忽略，那是用餐的價格組成部分。以我的經驗，實際上越高檔的宴席，酒水消費所佔的比例就越重，比如說，只要人均消費超過5000元的宴席，它的酒水消費額則會達到3成以上，越往上便越高。

我的朋友，著名的烹飪大師蔡昊先生，曾被受邀參加過一個頂級飯局，10個人，一頓飯便花了150多萬！這聽起來有些匪夷所思的飯局，當年網路上也曾報道過，其實只要翻開選單便能發現，之所以會有如此恐怖的價格都是因為酒的緣故。當晚的飯桌上，有好幾瓶酒是從拍賣會上買來的絕世珍釀，其中一瓶1945年的白馬酒莊足夠轟動一時。那麼飯菜的價錢呢？據蔡先生說，純飯菜的話人均不過就幾千塊錢，因為再昂貴的幹鮑、龍蝦，也吃不下多少呀。

我還聽過另一位烹飪大師朋友，美食家莊臣的分享，八十年代，他還在中國大酒店工作的時候，作為行政總廚的他，曾經寫過一桌十幾萬元的選單，在當時無異於天文數字。主要原因還是由於當時環保意識薄弱，選單上以野味為主要食材，所以價格便會虛高不少。不過，隨著社會文明的進步，時至今日吃野味的陋習已經被社會公德良俗所杜絕，想光靠飯菜就吃出天價已經相對困難了。

作為廣州餐飲的老字號，廣州酒家曾經推出過黃金宴，美其名把黃金做成可食用的金箔加入菜餚中，這樣的飯菜當然是金光閃閃。實際上並不會為味覺帶來多少提升，而只會把買單的成本提高了不少。

按照上述邏輯，我對曾經所參加過的豪華飯局，認真做一個價格評估，果然酒的比重確實高佔了7成以上。

那麼有沒有什麼宴席，是會在不計酒水的情況下，還能讓人吃得心驚肉跳呢？我覺得，大概就只有烹飪大師所做的頂級炒菜了。因為老師傅的手藝一般難以複製，而且要勞駕大師親自動手，本身也非常困難，手工錢多給一點也是應該的。其次，在傳統的中國菜系裡面，能夠做到光憑實才，而非依賴違法亂紀的野生動物便能賣出高價的，大約也只有潮州菜了。

再說，比如干鮑、燕窩、大響螺和頂級魚肚這些高階食材，將它們全部端上桌的話，光是菜錢的人均消費就可輕鬆的達到三、五千元，如果是拍賣會上買來的頂級大鮑魚和頂級大魚肚，那麼也許人均菜錢破萬也不是什麼難事。只是據我瞭解到的，這種頂級的大魚肚收藏者，他們也並不捨得輕易拿出來隨便烹飪了。

最貴的飯目前是自己結婚那天辦酒席吧，最貴的飯了，在我們小縣城最好的酒店1880元一桌共34桌，還有1萬多的婚慶