我之前也買了一箱獼猴桃，剛開始回來也全都是硬的，太多了，我就先把一部分和香蕉一起放，剩下的一部分單獨用塑膠袋包起來放著，記得獼猴桃一定要封口，減少水分的散失，要不然到後面獼猴桃皮都皺了，結果還熟不了。

把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內和已經成熟的香蕉或者其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，熟的越快。

網上也又辦法，在獼猴桃上插幾個牙籤軟得快一些，有專家說，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

堅硬狀態的獼猴桃特別不好吃。糖分很低，果肉酸澀，感覺刺嘴巴。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，讓人感覺很不舒服。親身體驗，哈哈，太喜歡吃獼猴桃了，等不及。

但是有個別獼猴桃不管你是怎麼放。和香蕉還是蘋果放在一起，放多久了都還是硬的，那說明這個果子還沒有到摘的時候，就是還不熟。看你是再哪買的，能不能找個說法或者下次不去購買了

獼猴桃真的好吃(๑> <๑）

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：

1.提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

2.增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑膠袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。