兄弟，餐飲業不好乾累，但是幹好了也還是有錢途得。

你是第一次幹餐飲吧，首先你得租金一天就要1500那月租就是4.5萬年租金就是54萬。這個租金要是在人流量大的地段，或者辦公樓集中區我還是可以的。

一月四萬多的租金拿來做快餐是有點大財小用了，首先早餐你這有點單一了客人的可選性太小。按照你的這個租金位置應該不會太偏僻，午市跟晚餐可以提高你的餐廳檔次靠快餐是不太可能賺錢，應為你一天的固定成本高加上水、電、人力什麼的一天成本最少要2000以上，算毛利50%要想賺錢一天最少要賣到四千才能不虧本。

只有提餐廳的消費檔次，把菜品的口味檔次提高才有可能生存的下去，如果能在半年內你能保持營收持平就不錯了，證明還是有繼續幹下去的希望。

餐廳開業前期宣傳一定要做到位，優惠活動要搞起來增加餐廳的人氣，餐飲業前半年別想著賺多少錢，能把人氣搞起來以後就不愁沒錢賺，菜品的口味是核心服務要跟上。

你這才剛邁出第一步，慢慢來心急吃不了熱豆腐，要有耐心現在這種情況如果不幹了就虧大了，租金加轉讓費加裝修加裝置也投了不少錢，現在放棄就是血本無歸。改變一下思路，觀察一下週邊的消費人群，規劃好餐廳定位還有轉變的機率。

以上個人觀點，僅供參考。希望生意興隆

那這樣還是不要堅持的好，你這樣的帳是沒法算的，虧的太多了時間長了還不把房子也搭進去啊。

堅持應該有希望和未來才可以，就這樣的小吃店房租那麼貴，有沒有自己的非常特別之處，如何不讓別人趕超，不如去另尋他路，總比現在賠錢要好的多。

這種模式還不如路邊攤模式，掙錢多費用少，你可以在現在腸粉的基礎上，一邊幹一邊去找尋發現路線，或者新的商機，現在的市場瞬息萬變，所以必須出新，還要有遠瞻性才會走的更遠！！！！

最後祝你：事業有成、財源廣進！！！

月租金一千五還是可以的，不過不知道你是幾個人在做，我猜大概也得兩個人才能忙的過來吧，綜合起來和打工差不多，不過比打工自由。勸你再堅持一下，或者改變一下經營思路、延長營業時間。

象你這種開店做早餐的效果，還真是沒有堅持的必要！建議你要麼去跟別人打工上班，要麼再去找個好點的位置重新開張為好。

因為你每天的營業額也太少了，既使算你每天最高4百的營業額，能做到最高50%的利潤點，每天也只能得到2百元的毛收，減去月租1千五百的日租50，再減出每日需要付出20元的水電雜費，你每天最多也就只能獲得130元的純收入，月收不足4千，年收不足5萬；如果你連帶著還要經營盒飯快餐，沒有兩個人的合作肯定是做不來的。何況，做早餐和快餐之類的小餐飲生意，在生意不景氣、客源不穩定的情況下，經營的難度反而會大大的增加；不講別的，單隻在食材準備的這一環節就很難把控：每天準備的食材多了，賣不完就不新鮮；如果每天準備的食材少了，就會在碰上客源多的時候，又不夠賣；而這些因素不但會影響到早餐和快餐的飲食質量，進而會使客源產生流失，還會導致食材損耗的加大，進而會使營業額的毛利潤隨之降低。

所以，我認為，象你這種兩個人辛苦一年最多隻能得到不足5萬收入的小店，真的沒有堅持的必要！“不只人累，戲還不好看啊"！

我自己現在都還想開一個腸粉和粥的早餐店呢，首先自由，幫別人打工沒有上升的空間，自己開店做得好的話也是有前途的

做快餐一定要手藝好，要抓住顧客的胃，鹹淡要掌握好，然後買些鋪助料放哪裡讓顧客隨便免費新增，比如番茄醬，油炸辣椒醬，老乾媽等等，做生意的人一般要脾氣好，面帶笑容，跟顧客拉近距離，不要太嚴肅，有的店老闆一副凶神惡煞的樣子，好像顧客欠他幾百萬，這樣的人是做不好生意的，還有的人小氣的要死，什麼都要收錢，這也是要倒閉的，比如我賣小吃，我接別人的攤子來做，他都要倒閉了沒幾個顧客，我接手後馬上就有了新的營銷理念，我稍微改變了口味，然後根據學生的飯量該加點料的加點料不計成本，不加價，另外買了很多免費新增的鋪助料，比如黴豆腐花生米，外婆菜等，冬天煮一桶排骨玉米湯，可打包走免費的，要知道打包盒就0.26一個，一般人是心疼的，當天沒有賣完的東西我基本倒了不留隔夜的東西，這一點很多人做不到，我這邊就有很多老闆啥都不捨得丟，半個月放冰箱繼續賣，如此不新鮮的東西我可不敢吃，顧客的眼睛是雪亮的，更不要小看顧客的食覺，他不說並不代表他不知道，下次他不會來就是了，話說我說了半天我的生意究竟怎麼樣呢，當然好啦，接他的攤子不到一個月，他以前每天賣200，我每天賣1000多，由於我只有一個人，放學時間又短，怎麼辦呢，我只有先炒好三十份打包好，放在哪裡，大家都知道提前半小時炒好是影響口味的，也不會太好吃，然而我硬是把生意做起來了，中午學生把我的攤子圍個水洩不通，有八十個人，要是排隊那得有多長，與此同時增加服務熱情，所以那些小哥哥小姐姐都愛跟我聊天，把我當朋友，高中學生會抽菸的都會給我煙抽，冬天下雨天晚上高中學生還會叫我早點回去，關心的說冷早點休息，顧客滿意了一般買了不但說謝謝，還會說叔叔拜拜，如此我每天的心情都很好，每天微信訂單也有四十多份，還有簡訊和電話訂餐，要說競爭對手那也是很多的，學校食堂直接賣六元，而我卻賣八元，外面的話，附近更是沙縣小吃，快餐，阿肥發基本都在賣跟我一樣的東西，他們的是店裡面環境好還有空調，你一個小攤怎麼競爭呢，但是我還是把附近幾家沙縣小吃的其中一家做倒閉了，其他擺攤的生意比較差，每天各種眼紅嫉妒恨，都不想跟我說話了，每天有學生經過我的攤子總有人會開玩笑，叔叔，你又變帥了，叔叔拜拜，當然我也是很喜歡跟妙齡少女聊天的，畢竟新時代的女生真的很漂亮

你每天都是在虧錢的，我也是做早餐的，一天2600的業績，房租8500一個月，都沒什麼錢賺了，一個月下來就幾千塊錢，

做生意必須要堅持。別老是想著一步登天。老客都是一年一年多起來的。1300不貴。既然現在生意不是怎麼好，那就邊做邊想怎麼把它做好。是這樣的啦，沒可能一開始這很好的。再做一年看看。

沒必要堅持了，因為現在的市場行情，你堅持也只是白白浪費光陰，現在人都講究還房貸車貸，吃的方面對付對付就得了

首先我做為一名餐飲人，有著開店的想法，一直沒有找到合適的地方，還在邊工作，邊找地方。既然你的店開起來了，如果有利潤，還是要堅持的，做早餐和午餐，辛苦是肯定的，你的問題有些模糊，租金是月還是天，如果是天租1500元，那真的沒法幹了；如果是月租1500元，每天摺合50元，根據你每天的營業額，還是有一定的利潤，但要拋去人工不計，做生意嘛，就是掙個幸苦錢，不要去對比的太多，要有一個穩定的心態，把生意做活做好，才是最根本的，餐飲行業最注重乾淨衛生，口味佳，有沒有回頭客，你選的地段人流量，以後還有沒有上升的空間，這些問題只有你自己能思考，希望對你有所幫助，謝謝支援！